Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Simpan macarons yang dibeli
• Metode 2 dari 2: Simpan macarons setelah dipanggang

Macarons adalah kue Prancis yang sangat populer. Mereka memiliki lapisan luar yang sangat renyah dan isian lembut di tengahnya. Sangat penting untuk menjaga kerenyahan bagian luar saat Anda menyimpan macarons, karena dapat cepat basah. Selalu letakkan cookie di wadah kedap udara untuk disimpan. Jika tidak disimpan di lemari es, mereka harus dimakan dalam waktu 24 jam. Mereka akan tetap segar hingga 3 hari di lemari es. Anda juga dapat menyimpan macarons di freezer hingga 6 bulan.

Melangkah

Metode 1 dari 2: Simpan macarons yang dibeli

1. Simpan macarons di kotak penyimpanan dengan tutup kedap udara. Kotak penyimpanan plastik atau kaca paling baik untuk ini. Pastikan kotak penyimpanan bersih dan kering. Pastikan tutupnya pas karena sedikit udara pun dapat membuat macarons menempel.
   • Kantong plastik yang dapat ditutup juga dapat digunakan, tetapi karena macarons dapat hancur dengan cepat, lebih baik menggunakan kotak penyimpanan dengan penutup yang keras.
2. Atur macarons secara berurutan atau berlapis-lapis di kotak penyimpanan. Tempatkan macarons berdampingan dalam satu lapisan di kotak penyimpanan. Mereka mungkin bersentuhan, tetapi tidak boleh tumpang tindih. Jika Anda memiliki lebih banyak macaron yang ingin Anda simpan, sobek selembar kertas perkamen dan letakkan di atas lapisan pertama cookie. Tempatkan lapisan berikutnya di atas kertas roti.
   • Terus bergantian antara kertas roti dan lapisan kue sampai Anda kehabisan macarons.
   • Pastikan untuk menggunakan kertas roti dan bukan kertas minyak. Kertas lilin akan menempel pada biskuit dan membuat kue menjadi berantakan.
3. Makan macarons dalam waktu 24 jam jika Anda tidak menyimpannya di lemari es. Keluar dari lemari es, macarons akan tetap segar selama sekitar satu hari. Jika Anda pikir Anda bisa memakannya dalam jangka waktu itu, letakkan kotak penyimpanan di dapur Anda atau di atas meja. Jauhkan biskuit dari sinar matahari langsung.
4. Makan kue yang telah disimpan di lemari es dalam waktu 3 hari. Letakkan kotak penyimpanan di tengah lemari es, di mana suhunya akan tetap konsisten. Jangan simpan kue di dekat bagian depan lemari es atau di pintu, karena suhu di tempat-tempat tersebut berbeda-beda. Pastikan tidak ada benda berat di sekitar yang dapat menabrak kotak penyimpanan.
5. Bekukan cookie selama antara 3 dan 6 bulan. Macaron akan mempertahankan rasa dan teksturnya di dalam freezer hingga 3 bulan. Setelah itu, kualitasnya akan mulai menurun, tetapi rasanya masih enak hingga 6 bulan di dalam freezer. Letakkan kotak penyimpanan di dekat bagian belakang freezer untuk menghindari suhu yang berfluktuasi. Berikan ruang pada kotak penyimpanan dan jangan meletakkan atau meletakkan sesuatu yang besar atau berat di sampingnya.
6. Biarkan macarons mencair selama 30 menit sebelum disajikan. Saat Anda siap untuk menyantap kue dingin atau beku, ambil kotak penyimpanan dari lemari es atau freezer dan diamkan di atas meja selama sekitar setengah jam. Biarkan macaron mencapai suhu kamar sebelum disajikan.
   • Jika Anda hanya memakan beberapa macarons di kotak penyimpanan, keluarkan jumlah yang Anda inginkan lalu segera masukkan kembali kotak penyimpanan ke lemari es atau freezer.

Metode 2 dari 2: Simpan macarons setelah dipanggang

1. Keluarkan kulit macaron dari oven dan biarkan dingin. Anda harus mendinginkan kulit macaron sebelum menambahkan isian. Kegagalan melakukannya dapat menyebabkan cangkang pecah atau kehilangan kerenyahannya. Tangani cangkang dengan hati-hati, karena cangkang cukup rapuh setelah dikeluarkan dari oven.
   • Kerang akan menjadi bagian cookie yang paling terlihat sehingga Anda ingin tampilannya sesempurna mungkin.
2. Isi cangkangnya ketika mereka telah benar-benar dingin. Anda bisa mengisi cangkang macaron dengan krim keju, selai buah, fondue, ganache, dan masih banyak lagi. Cobalah sesuatu yang baru, atau tambahkan isian favorit Anda setelah cangkangnya dingin.
3. Cara lainnya, bekukan kulit macaron untuk diisi nanti. Anda dapat membekukan cangkang macaron yang tidak terisi selama sekitar 3 bulan. Saat Anda siap untuk menyelesaikan cookie, keluarkan cangkang dari freezer dan diamkan pada suhu kamar selama 30 menit. Kemudian Anda dapat menambahkan isian dan menyusun cookie.
4. Tempatkan macarons yang sudah jadi dalam wadah kedap udara. Gunakan kotak penyimpanan plastik atau kaca dan periksa apakah tutupnya tertutup dengan benar. Tempatkan cookie dalam baris di samping satu sama lain, satu lapis dalam satu waktu. Tempatkan potongan kertas perkamen di antara lapisan.
5. Biarkan di atas meja, dinginkan di lemari es, atau bekukan. Tinggalkan kue di meja jika Anda berencana memakannya dalam sehari. Biarkan di lemari es hingga 3 hari. Anda juga dapat menyimpan cookie di dalam freezer selama 3 hingga 6 bulan.
   • Jika Anda menyimpannya di lemari es atau freezer, letakkan kotak penyimpanan di tengah atau dekat bagian belakang lemari es atau freezer. Jangan meletakkan kotak penyimpanan di dekat bagian depan atau pintu, karena suhu di sana akan berubah dan akan menyebabkan biskuit menjadi basah.