Isi

• Sumber daya
• Langkah
• Nasihat
• Apa yang kau butuhkan

Makanan laut segar dan beku hampir sama. Sebagian besar jenis makanan laut melewati tahap pembekuan setelah penangkapan untuk membunuh parasit dan menjaga kesegarannya. Berkat proses pembekuan yang cepat ini, seafood lunak juga dapat diproses langsung dari freezer. Anda bisa menyiapkan salmon beku dengan wajan, oven, dan kompor arang.

Sumber daya

• Beberapa fillet salmon
• 2 sendok makan minyak zaitun / canola
• Bumbu sesuai selera

Langkah

Metode 1 dari 3: Proses salmon beku dengan wajan

1. 

   Keluarkan fillet salmon dari freezer. Bilas dengan air dingin untuk menghilangkan es yang terbentuk pada daging ikan, kemudian keringkan dengan handuk kertas.

2. 

   
   
   Oleskan minyak zaitun atau minyak favorit Anda di kedua sisi fillet salmon. Hindari penggunaan mentega atau minyak kelapa, karena keduanya sering kali mudah terbakar pada suhu tinggi.

3. 

   Panaskan panci besar dengan api sedang.

4. 

   
   
   Letakkan fillet salmon di wajan dengan kulit menghadap ke atas. Tunggu 3 hingga 4 menit. Balikkan fillet ikan dan bumbui dengan bumbu favorit Anda di atas permukaan ikan.

5. 

   Tutup wajan dan nyalakan kompor dengan api sedang. Biarkan ikan di dalam wajan selama 6 hingga 8 menit. Pemrosesan selesai saat ikan menjadi merah muda pucat. iklan

Metode 2 dari 3: Masak salmon beku dalam oven

1. 

   
   
   Panaskan oven sampai 230 ° C.

2. 

   Keluarkan daging salmon dari freezer. Cuci ikan dengan air dingin, lalu keringkan dengan handuk kertas.

3. 

   Oleskan minyak zaitun, kanola, kacang tanah, atau biji anggur di kedua sisi salmon. Hindari menggunakan mentega atau minyak jagung karena kedua jenis hari itu mudah terbakar.

4. 

   Tempatkan salmon di dalam loyang yang dilapisi dengan bahan anti lengket atau dilapisi dengan foil.

5. 

   Panggang salmon dalam oven selama sekitar 4 menit. Langkah ini akan menyebabkan air di permukaan ikan mengalir.

6. 

   Angkat loyang dan letakkan di atas oven. Taruh mentega, bumbu, saus di atas permukaan ikan. Anda bisa menerapkan resep salmon panggang biasa.

7. 

   Kembalikan loyang ke dalam oven. Panggang ikan selama 10 hingga 15 menit lagi, tergantung ukuran ikannya. Potongan ikan yang lebih besar membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. iklan

Metode 3 dari 3: Proses salmon beku menggunakan kompor arang

1. 

   Panaskan kompor arang hingga 200 ° C.

2. 

   Keluarkan daging ikan dari freezer. Cuci ikan dengan air dingin untuk menghilangkan es, lalu keringkan dengan handuk kertas.

3. 

   Letakkan selembar kertas aluminium besar di atas meja. Semprotkan produk anti lengket ke atas kertas. Letakkan salmon di atas kertas dengan kulit di bawahnya.

4. 

   Oleskan minyak zaitun atau minyak kanola di kedua sisi ikan.

5. 

   Lipat tepi kertas aluminium ke dalam, dan lipat tepi bawahnya beberapa kali sehingga kertas aluminium menutupi ikan.

6. 

   Letakkan paket salmon di atas kompor arang selama sekitar 10 menit, dengan tepi lipat di bawahnya. Angkat ikan dari kompor arang dan buka kertas timah.

7. 

   Tambahkan bumbu, saus, atau bumbu perendam. Kemasi ikan.

8. 

   Tempatkan paket ikan di atas lepuh batubara. Lanjutkan memanggang selama sekitar 10 menit.

9. 

   Keluarkan ikan dari kompor arang. Periksa apakah daging ikan berwarna merah muda terang. Potongan ikan yang lebih besar perlu dipanggang lebih lama. iklan

Nasihat

• Saat memasak salmon di dalam oven, biarkan selama 2 hingga 5 menit terakhir agar permukaan ikan matang berwarna coklat muda.
• Anda bisa menerapkan tip ini tanpa mencari resep salmon lainnya. Taburkan sedikit garam, merica, bawang putih segar cincang, jus lemon dan 1 atau 2 sendok makan caper.

Apa yang kau butuhkan

• Kompor / oven / kompor arang
• Jaringan
• Negara
• Menggosok
• Mencampur tanaman
• Kertas perak
• Nampan kue
• Panci anti lengket besar