• Jangan khawatir supnya pucat. Anda bisa menambahkan bumbu nanti.

Campur sup asin dengan adonan tanpa garam. Masak satu panci sup lagi tanpa menambahkan garam, lalu campur dua bagian. Pada akhirnya Anda akan mendapatkan panci yang berisi sup dua kali lebih banyak tetapi sama enaknya.

• Bekukan sup yang tersisa dengan memasukkannya ke dalam kantong Ziploc dan masukkan ke dalam freezer. Anda bisa menghangatkan sup dan menggunakannya lagi jika Anda ingin mengolah sup asin lagi!

iklan

Metode 2 dari 3: Tambahkan bahan lain

1. 

   
   
   Tambahkan seledri, bawang bombay atau daun bawang untuk menyegarkan sup. Sayuran ini akan membuat rasa lebih enak dan membantu mengolah gurihnya sup. Potong bahan menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke sup, lalu masak selama sekitar 30 menit. Jumlah bahan yang Anda gunakan tergantung selera Anda. Ini akan bekerja paling baik pada sup yang sudah mengandung banyak sayuran.
   • Anda juga bisa mencoba menggunakan tomat tumbuk segar.
   • Ingatlah bahwa bahan baru yang ditambahkan ke dalam sup akan mengubah rasa sup.

2. 

   Tambahkan sedikit asam untuk menipu indra perasa. Anda bisa menyeimbangkan rasa asin dengan menambahkan bumbu asam. Coba tambahkan jus lemon, cuka, atau anggur untuk menambah rasa asin. Tip ini cocok untuk sup atau rebusan apa pun.
   • Tambahkan bumbu asam sedikit demi sedikit, dan ingatlah untuk mencicipinya setelah setiap penambahan.

3. 

   
   
   Tambahkan 2-3 sendok teh (8-12 g) gula ke dalam sup untuk menambah rasa manis. Jika sup Anda hanya sedikit asin, Anda bisa menyeimbangkan rasa asin dengan sedikit gula. Ini akan membantu mengurangi rasa salinitas. Ingatlah untuk memberi sedikit demi sedikit, sambil mencicipi.

   Anda juga bisa mencobanya gula merah, madu atau sirup maple jika kamu suka.

4. 

   Tambahkan sedikit pati untuk menyerap garam. Seringkali disarankan untuk mengolah sup asin dengan menambahkan makanan bertepung seperti kentang, nasi, dan pasta ke dalam sup, tetapi ini hanya akan mengurangi rasa asinnya sedikit. Cobalah memotong kentang menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci sup dan didihkan selama 30 menit untuk mengurangi salinitas. Cara ini bekerja lebih baik dengan sup daripada semur, karena pati dapat menyerap cairan dari sup.
   • Gabungkan metode ini dengan metode lain untuk efek yang lebih baik.
   iklan

Metode 3 dari 3: Cegah sup menjadi asin

1. 

   
   
   Bumbui dengan garam saat sup mendidih alih-alih menambahkannya terlebih dahulu. Hindari menambahkan garam ke dalam sup sebelum dimasak. Saat sup mendidih, cairannya menguap dan sisanya akan terasa lebih asin dari yang Anda kira. Menambahkan garam saat akan memasak juga berarti keasinan kuah akan sama dengan saat Anda membumbui.
   • Semakin lama sup mendidih, semakin asin.

2. 

   Tambahkan sedikit garam setelah menambahkan satu bahan ke dalam sup. Alih-alih menambahkan garam satu kali, Anda harus menambahkan satu sendok teh (1g) garam secara perlahan setiap kali, ingatlah untuk mencicipinya setelah menambahkan garam secukupnya. Ini juga membantu semua bahan menyerap bumbu.
   • Cicipi sup saat memasak.

3. 

   Hindari menambahkan garam ke sup jika bahannya tinggi garam. Jika supnya mengandung bahan-bahan seperti bacon, daging cincang, atau bahan lain yang mengandung garam, Anda mungkin tidak memerlukan garam tambahan sama sekali. Sup yang dimasak dengan keju tidak membutuhkan bumbu garam biasa.
   • Jika Anda memasak sup dengan makanan kaleng seperti kacang polong, cobalah mencucinya sebelum Anda memasaknya. Makanan kaleng diawetkan dengan garam, dan salinitasnya bisa menurun jika Anda mencuci bahan sebelum memasukkannya ke dalam sup.

4. 

   Gantilah mentega asin dengan mentega tawar dalam resep. Misalnya, jika resep sup menyertakan sayuran tumis dengan mentega, gantilah dengan mentega. Ini akan mengurangi jumlah garam dalam sup.
   • Anda juga bisa mengganti mentega dengan minyak zaitun agar lebih sehat.

5. 

   Masak dalam kaldu rendah garam agar sup tidak menjadi asin. Kaldu tawar akan terasa ringan, tetapi berkat rasa yang ringan ini Anda bisa membumbui bumbu Anda sendiri. Kaldu yang mengandung garam akan membuat sup Anda semakin asin.
   • Jangan membumbui dengan garam saat membuat kaldu buatan sendiri. Anda bisa menambahkan garam ke dalam sup.
   • Penting untuk membuat sup dengan kaldu rendah garam jika bahan lainnya sudah tinggi garam.

6. 

   Biarkan pemakan menambahkan garam ke sup mereka sesuai selera. Setiap orang memiliki rasa makanan asin yang berbeda. Anda bisa mencicipinya dengan ringan saat memasak sup dan membiarkan semua orang menambahkan garam di atas meja. iklan