Isi

• Sumber daya
• Langkah
• Nasihat
• Peringatan

Pelangi (Swiss Chard atau Chard) adalah sejenis kubis yang ditanam untuk daun hijau, bukan umbi. Kubis pelangi kaya nutrisi dan merupakan sumber vitamin yang kaya dan beragam. Ini juga mengandung lebih banyak mineral daripada kebanyakan sayuran lainnya dan sangat tinggi serat. Jika disiapkan dan disiapkan dengan benar, kale pelangi akan terasa lezat. Jika Anda ingin tahu cara menyiapkan kangkung pelangi dan menggunakannya untuk memasak hidangan lezat, ikuti petunjuk di bawah ini:

Sumber daya

Kubis Pelangi Goreng dengan Keju Parmesan

• 2 sendok teh mentega
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh bawang putih tumbuk
• 1/2 biji bawang bombay cincang
• 1 ikat kubis pelangi
• 1/2 cangkir anggur putih kering
• 1 sendok teh jus lemon segar
• 2 sendok teh keju Parmesan parut
• Garam secukupnya

Kubis Pelangi Asin

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh cabai merah tumbuk
• 1 siung bawang putih cincang
• 230g Jamur Portobello
• 1 batang daun bawang cincang
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1 ikat kubis pelangi
• 2 cangkir keju Parmesan parut

Sweet Spicy Rainbow Chard

• 1/2 cangkir Sherry kering
• 1/2 cangkir kismis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 cangkir almond cincang
• 4 siung bawang putih tipis
• 4 tandan kubis pelangi
• 1 lada Jalapeño merah
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• 2 sendok teh jus lemon
• Garam dan merica secukupnya

Langkah

Metode 1 dari 5: Pilih dan Persiapkan Perkosaan Pelangi

1. 

   
   
   Pilih kubis pelangi yang lezat. Anda harus memilih sawi yang berdaun, berwarna terang, dan tidak cokelat, layu, atau hancur. Batang pelangi mudah patah, jadi pilihlah sawi yang keras dan tidak hancur. Ada banyak jenis kangkung pelangi, tetapi apapun itu, pilihlah yang harus terlihat kuat dan tidak layu.

2. 

   
   
   Pilih kubis. Ada berbagai jenis kangkung pelangi. Bayam (bagian batang yang berkembang menjadi daun) bisa berwarna merah, putih, atau kuning. Setiap jenis kubis memiliki rasa yang berbeda, jadi cobalah dan pilih yang Anda suka. Rhubarb berbatang merah biasanya lebih manis, kurang pahit dari putih. Semua jenis kubis pelangi bisa diolah dengan cara yang sama, namun rasanya akan berbeda.
   • Batang dari berbagai jenis pemerkosaan memiliki lebar yang berbeda. Beberapa orang suka makan batang, yang lain suka makan daun. Jika suka makan batang, pilih pelangi dengan batang besar. Jika Anda suka makan daun, pilih kubis dengan batang yang lebih tipis.

3. 

   
   
   Cuci kubis. Anda harus mencuci kubis sebelum mengolahnya. Pertama, cuci kubis di bak berisi air dingin. Sayuran bisa dibuang dan dibilas sampai tanahnya hilang. Kangkung pelangi yang dibeli di pasar petani lebih segar dan memiliki lebih banyak tanah, jadi cuci bersih. Harus dicuci tepat sebelum diolah, cuci terlalu lama sebelum kubis layu.

4. 

   Putuskan apakah akan membuang daun dari batangnya. Daun canola pelangi kecil dapat dibiarkan utuh atau ditambahkan ke salad, daun besar bertangkai tipis dapat dibiarkan utuh untuk diproses. Tetapi jika Anda menggunakan sawi bertangkai tebal, pisahkan daun dari batangnya, karena batangnya lebih keras dan perlu dimasak lebih lama. iklan

Metode 2 dari 5: Memproses Pemerkosaan Pelangi

1. 

   Kubis pelangi kukus dalam kukusan. Tempatkan batang tebal di dalam kukusan selama beberapa menit lalu tambahkan daun hijau di belakangnya. Daunnya akan matang dalam 1-2 menit. Kubis yang lunak dan agak lembap berarti kubis sudah matang.

2. 

   Kale pelangi kukus di microwave. Masak batang tipis dan daun yang masih kotor dengan air setelah dicuci dengan microwave. Mengukus kale pelangi dengan cara ini biasanya membutuhkan waktu 1-2 menit. Gelombang mikro memiliki tingkat daya yang berbeda, jadi periksalah secara teratur sampai Anda tahu berapa lama untuk mengukusnya. Jika terlalu banyak mengukus, kubis akan kendor, jadi periksalah dalam 1 menit.

3. 

   Kubis pelangi kukus dalam wajan. Masukkan kubis ke dalam air yang baru saja dibanjiri. Tambahkan batang tebal ke dalam air selama 1-2 menit sebelum menambahkan daun dan kukus selama 1-2 menit.

4. 

   Tumis kubis pelangi dengan api sedang. Panaskan 2-3 sendok makan minyak zaitun atau mentega di dalam panci. Setelah itu tambahkan tangkai dan tumis selama 2-3 menit lalu tambahkan daunnya. Anda bisa memotong batang kubis menjadi potongan-potongan sepanjang 10 cm agar lebih mudah digoreng. Lanjutkan memasak hingga 5 menit sampai kubis empuk.

5. 

   Kanola beku. Anda dapat membekukan dan menyimpan kale pelangi hingga 1 tahun. Bilas kubis dan rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit. Masukkan kubis ke dalam es agar dingin. Tiriskan dan letakkan kubis di dalam kantong freezer dengan kunci cakar. Pastikan tidak ada ruang di dalam tas. Masukkan kantong kubis ke dalam freezer. iklan

Metode 3 dari 5: Memasak Kubis Pelangi Goreng dengan Keju Parmesan

1. 

   Pisahkan daun pelangi. Pisahkan daun dari batang dan batang tengah. Potong kubis menjadi potongan kecil dan taruh dalam mangkuk.

2. 

   Potong batang dan batang kekayaan. Potong batang dan batang menjadi ruas-ruas sepanjang 5-7,5 cm.

3. 

   Lelehkan 2 sendok makan mentega dan 2 sendok makan minyak zaitun di dalam panci besar. Panaskan dengan api sedang dan biarkan mentega meleleh sepenuhnya.

4. 

   Masukkan 1 sendok teh bawang putih cincang dan 1/2 bawang ungu cincang ke dalam panci. Goreng semua bahan minimal 20 detik, sampai harum.

5. 

   Tambahkan kubis dan ½ cangkir anggur putih kering ke dalam campuran. Rebus selama 5 menit atau sampai lobak empuk.

6. 

   Masukkan daunnya ke dalam wajan. Tumis minimal 3 menit sampai daunnya agak lembap. Matikan api dan ambil kubis di dalam mangkuk.

7. 

   Taburkan 1 sendok teh jus lemon segar dan 2 sendok teh keju Parmesan parut di atas kubis. Aduk sampai kubis terserap dengan baik bersama jus lemon dan keju. Tambahkan sejumput garam.

8. 

   Nikmati kubis pelangi. Ambil kubis ke atas piring dan nikmati sebagai lauk. iklan

Metode 4 dari 5: Mengolah Kubis Pelangi Asin

1. 

   Buang batangnya dan potong jamur Portobello. Potong 230g jamur Portobello menjadi beberapa bagian sepanjang 1,2-5 cm.

2. 

   Memangkas dan memotong kangkung pelangi. Anda tidak perlu memotong lobak menjadi panjang sempurna, cukup potong cukup panjang untuk mengisi wajan, daunnya tidak lebih dari 12 cm.

3. 

   Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang.

4. 

   Masukkan 1 sendok teh paprika merah tumbuk dan 1 siung bawang putih cincang ke dalam panci.

5. 

   Tambahkan jamur ke dalam campuran cabai bawang putih. Aduk sampai jamur empuk dan sekresi dimulai. Ini biasanya membutuhkan waktu 3-5 menit.

6. 

   Masukkan 1 batang daun bawang ke dalam pot. Masak lagi selama 5 menit sampai daun bawang lunak.

7. 

   Tuang 1 cangkir kaldu ayam dan kangkung pelangi ke dalam panci. Tutup dan biarkan mendidih sampai daunnya agak lembap. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.

8. 

   Buka tutup panci. Lanjutkan memasak sampai kubis lunak dan air hampir menguap. Jangan biarkan air cepat habis, menyebabkan kubis gosong. Memasak memakan waktu sekitar 5 menit.

9. 

   Taburkan 2 cangkir keju Parmesan ke dalam sepanci kubis. Jangan diaduk dan tunggu keju meleleh.

10. 

    Nikmati. Nikmati kubis dan jamur sebagai lauk atau lauk utama. Kubis pelangi yang disajikan dengan quinoa atau pasta gandum akan menjadi suguhan yang lezat. iklan

Metode 5 dari 5: Memproses Pemerkosaan Pedas Manis

1. 

   Pisahkan batang dan batang. Anda tidak perlu menggunakan ini untuk hidangan.

2. 

   Potong daun sawi menjadi panjang 5 cm.

3. 

   Tuang 1/2 cangkir sherry kering dan 1/2 cangkir kismis ke dalam panci kecil dan didihkan.

4. 

   Matikan kompor. Tunggu campurannya menjadi dingin.

5. 

   Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang.

6. 

   Masukkan 1/2 cangkir irisan almond ke dalam panci. Panaskan dan aduk sesering mungkin sampai almond menjadi coklat. Ini membutuhkan waktu sekitar 2 menit.

7. 

   Masukkan 4 siung bawang putih yang sudah diiris tipis ke dalam panci. Masak selama 1 menit lagi hingga bawang putih tercium harum tetapi tidak kecokelatan. Langkah ini membutuhkan waktu sekitar 1 menit.

8. 

   Masukkan kubis pelangi ke dalam panci. Taruh segenggam kubis ke dalam panci dan aduk sampai hancur, lalu tambahkan segenggam lagi. Masak sampai empuk. Langkah ini membutuhkan waktu sekitar 4 menit.

9. 

   Tuang campuran Sherry dan kismis di atas kubis.

10. 

    Tambahkan 2 sendok teh kulit lemon parut, 2 sendok teh jus lemon dan 1 irisan tipis lada Jalapeno merah ke dalam campuran.

11. 

    Bumbui dengan sedikit garam dan merica. Aduk rata untuk menyerap semua bumbu.

12. 

    Nikmati. Nikmati canola pelangi pedas manis sebagai lauk. iklan

Nasihat

• Sebaiknya tidak kubis pelangi kalengan.
• Kale pelangi dapat disimpan hingga 1 tahun dengan cara dibekukan. Cuci kubis seperti dijelaskan di atas. Rebus kubis dalam air mendidih selama 2-3 menit. Angkat kubis dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es hingga dingin. Tiriskan dan letakkan kubis di dalam kantong freezer dengan kunci cakar. Pastikan tidak ada ruang di dalam tas. Masukkan kantong kubis ke dalam freezer.
• Kangkung pelangi berbatang merah akan menodai warna merah menjadi makanan olahan.

Peringatan

• Kubis pelangi sulit untuk diawetkan dalam waktu lama. Jika Anda ingin makan lobak pelangi, sebaiknya beli atau panen 3 hari atau kurang jika memungkinkan.