Isi

• Nasihat

• Warna ayam mentah bisa berubah menjadi abu-abu dan kemudian bercak kuning, tapi tidak pada kulit.
• Jika Anda memasak ayam yang sudah basi, warnanya akan tetap cokelat, bukan putih.

Menyentuh daging. Apakah dagingnya lengket? Sedikit lebih sulit untuk mengamati daging untuk diperiksa daripada melihat warna atau bau, karena ayam pada dasarnya berminyak dan sedikit kental saat disentuh. Namun, jika ayam tetap kental setelah dicuci air, kemungkinan besar ayam itu busuk. Selain itu, jika Anda merasa ayamnya lengket, kemungkinan besar dagingnya akan busuk. iklan

Metode 2 dari 4: Periksa Ayam Beku

1. 

   
   
   Lihat es pada daging. Jika ada lapisan es yang kental pada ayam, berarti ayam sudah tidak segar lagi. Es akan menjadi setebal es di freezer untuk waktu yang lama. Ayam beku pendek tidak akan memiliki lapisan es yang tebal jika dilakukan dengan benar. Jika esnya berwarna putih, mungkin karena beku.

2. 

   Perhatikan warnanya. Ayam beku akan lebih sulit mengecek warnanya. Ayam juga akan menggelapkan warna yang sama seperti daging mentah dan olahan, dengan warna lemak abu-abu muda atau kuning. Jika daging berwarna abu-abu tua, buang. iklan

Metode 3 dari 4: Periksa Ayam Olahan

1. 

   
   
   Periksa perubahan warna jika memungkinkan. Terkadang Anda tidak dapat memeriksa warnanya apakah ayam itu adonan atau jika warnanya berubah alih-alih bumbunya. Jika ayam olahan berubah dari putih menjadi abu-abu, maka tidak bisa dimakan.

2. 

   Periksa daging berjamur. Goresan jamur adalah indikasi terbaik dari daging ayam yang membusuk, rusak, dan tidak bisa dimakan. Jika pada permukaan daging terdapat bintik-bintik hijau, hitam, atau terdapat mikroorganisme jenis lain, daging tersebut busuk dan harus segera dibuang. Bahkan bau aneh sekarang membuat Anda tidak nyaman.

3. 

   
   
   Cicipi ayam sebelum Anda menelannya. Jika Anda merasa tidak yakin apakah ayam yang dimasak masih bisa dimakan dan tidak ingin menyia-nyiakannya, Anda bisa mencicipi satu gigitan.Daripada langsung mengunyah dan menelan daging, kunyah perlahan-lahan dan berhenti untuk memeriksa rasanya.
   • Jika daging terasa "aneh" atau memiliki rasa asam, jangan langsung menelan dan membuang sisa daging.
   iklan

Metode 4 dari 4: Memeriksa Pengawetan Daging

1. 

   Lihat "Jangka Waktu Penjualan". Tidak jelas apakah ayam mentah masih ketinggalan zaman karena "Tanggal Penjualan" hanya menunjukkan umur simpan ayam yang tidak boleh dijual ke konsumen. Daripada mengandalkan "Tanggal Jual", sebaiknya gunakan untuk menentukan apakah ayam yang Anda curigai tidak lagi segar sebenarnya sudah usang.
   • Jika Anda membeli ayam segar beku dari toko, itu akan bertahan 9 bulan setelah tanggal penjualan, selama dagingnya segar saat daging dibeli.

2. 

   Periksa bagaimana ayam disimpan. Ayam yang dimasak lebih cepat basi jika terkena udara, dan ayam yang tidak disimpan dengan benar lebih mudah basi.
   • Ayam harus disimpan dalam wadah kosong kedap udara atau kantong freezer.
   • Anda juga bisa membungkus ayam dengan foil atau plastik pembungkus.
   • Misalnya, untuk memastikan ayam masih aman untuk dimakan, ayam utuh harus dipotong kecil-kecil dan dikeluarkan dari isian sebelum didinginkan atau dibekukan.

3. 

   Cari tahu bagaimana dan berapa lama ayam disimpan. Kesegaran ayam tergantung bagaimana daging disimpan. Setelah habis masa simpannya, ayam memiliki resiko sangat tinggi untuk rusak.
   • Ayam mentah yang sudah didinginkan hanya bisa dipakai 1 atau 2 hari, sedangkan ayam masak bisa disimpan 3 sampai 4 hari.
   • Ayam masak yang diawetkan dengan baik di dalam freezer masih bisa dimakan setelah 4 bulan, sedangkan ayam mentah bisa diawetkan hingga 1 tahun.
   iklan

Nasihat

• Jika Anda mencurigai ayam itu "abu-abu" atau "berlendir", maka itu dan harus dibuang.
• Jika ayam sudah dicairkan, segera masak.
• Jika daging sudah dibekukan, dicairkan lalu dibekukan kembali, buang.