Cara Membuat Kue Protein

Video: Resep Protein Pancake Cemilan Tinggi Protein Rendah Kalori ‼️

Isi

Apa yang kau butuhkan

Jika Anda menggunakan mentega, simpan dengan api kecil terlebih dahulu agar tidak gosong saat mengukur tepung.

Takar adonan dengan gelas ukur agar lebih mudah menuang kue. Anda bisa menuangkan adonan langsung ke dalam gelas pengukur atau menggunakan gayung ke dalam gelas. Tuang tepung ke dalam gelas takar dan keluarkan bubuk berlebih dari sisi cangkir dengan sendok. Dengan demikian, Anda dapat menuangkan adonan dengan rapi melalui mulut penuang dari gelas pengukur, selain mengukur jumlah tepung untuk setiap kue secara akurat.

Mungkin Anda hanya perlu bukti untuk menuangkan 3 kue secara merata jika tidak tepat. Namun, hal ini dapat memengaruhi waktu penggorengan, karena kue yang lebih besar membutuhkan waktu lebih lama untuk digoreng daripada kue yang lebih kecil.

Balik kue setelah adonan mulai menggelembung. Setelah 3-4 menit menggoreng, Anda akan melihat adonan mulai menggelembung di permukaan. Artinya, bagian bawahnya sudah matang sepenuhnya. Gunakan sekop kompor di bawah kue dan segera angkat pergelangan tangan Anda. Cobalah membalikkan setiap kue pada posisi aslinya saat Anda pertama kali menuangkan adonan ke dalam loyang.

Nasihat: Lamanya waktu munculnya gelembung tergantung pada ukuran kuenya. Jika Anda menuangkannya ke dalam 4 pai, gelembung akan muncul setelah 3 menit, tetapi 3 kue yang lebih besar dapat memakan waktu hingga 4 menit.

Hiasi kue dengan kacang-kacangan, buah-buahan, sirup atau gula halus. Setelah Anda meletakkan kue di atas piring, Anda bisa menaburkannya di atas apa pun yang Anda suka. Buah dan kenari segar akan menyehatkan Anda, sedangkan sirup dan gula halus akan menambah rasa manis pada kue.

Jika Anda menyukai sirup tetapi tidak menginginkan gula, Anda dapat membeli sirup bebas gula untuk ditaburkan.
Anda bisa menyimpan kue yang belum dimakan di lemari es untuk dimakan selama 1-2 hari.

Metode 2 dari 2: Buat kue protein pisang

Pisahkan kuning telur dan putihnya menjadi 2 mangkuk terpisah. Pecahkan telur pertama ke atas mangkuk atau di atas meja. Pisahkan kuning telur dengan menahan kuning telur di cangkang dan ratakan menjadi dua bagian, letakkan putih telur di satu mangkuk, kuning telur di mangkuk lainnya. Ulangi dengan telur kedua.
Kocok putih telur selama 2 menit sampai lunak. Gunakan pengocok berkecepatan tinggi atau pengocok tangan dan gerakkan di sekitar mangkuk untuk mengocok putih telur secara menyeluruh. Jika menggunakan pengocok, gunakan pergelangan tangan Anda untuk mengocok telur dengan gerakan melingkar di sekitar sisi mangkuk dan dasar mangkuk.
- Mungkin perlu waktu 1-2 menit lagi jika Anda mengocok telur dengan tangan. Putih telur tampak lebih tipis dan lebih kenyal dari sebelumnya.
Potong benang menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk berisi kuning telur. Kupas pisang dan letakkan di atas talenan dan potong-potong setebal 1 inci. Tuang irisan pisang ke dalam mangkuk kuning telur.
Nasihat: Anda bisa mengganti pisang dengan blueberry atau stroberi jika mau. Anda juga bisa menggunakan setengah pisang dan 10-15 blueberry untuk memadukan yang terbaik dari kedua dunia!
Tempatkan sisa bahan kering di dalam mangkuk kuning telur. Taburkan 2 sendok teh (40 gram) bubuk protein rasa vanila, 1/4 sendok teh (2 gram) baking powder, 1/4 sendok teh (2 gram) garam dan 1/8 sendok teh (0,5 gram) bubuk kayu manis dalam mangkuk kuning telur dan pisang. Campur bahan dengan baik menggunakan pengocok atau hand whisk hingga semua tercampur menjadi adonan kental.
- Anda dapat menggunakan bubuk protein coklat sebagai pengganti bubuk protein rasa vanila, tetapi banyak orang beranggapan bahwa bubuk protein coklat berbau seperti logam saat memasak.
Tuang putih telur ke dalam mangkuk adonan bahan dan aduk rata. Tuang perlahan mangkuk putih telur di sekitar tepi adonan tepung. Gunakan spatula karet atau sendok kayu untuk mengaduk putih telur ke dalam adonan. Lanjutkan mengaduk bahan bersama-sama selama 3-4 menit hingga adonan memiliki tekstur dan warna yang seragam.
Panaskan wajan antilengket besar dengan api kecil dan oleskan minyak di bagian bawah wajan. Letakkan wajan antilengket besar di atas kompor. Semprotkan minyak goreng anti lengket atau olesi bagian bawah wajan dengan minyak kelapa. Anda bisa menggunakan butter pan jika ingin masakan yang lebih enak. Panaskan wajan selama sekitar 1-2 menit.
- Jika Anda menggunakan mentega, berhati-hatilah agar tidak membakarnya. Jika Anda melihat asap membubung atau berbau terbakar, kecilkan api dan tambahkan sedikit mentega lagi.
Tuang tepung ke dalam gelas takar. Anda dapat memiringkan mulut mangkuk untuk menuangkan tepung langsung ke dalam gelas takar, atau menggunakan sendok untuk menyendok tepung ke dalam gelas. Jadi Anda akan menghitung jumlah tepung yang digunakan untuk setiap tuang, selain itu Anda juga akan lebih mudah menuangkan tepung ke dalam wajan karena Anda bisa menggunakan mulut tuang dari cangkir.
- Anda juga bisa langsung menuangkan adonan ke dalam loyang, tapi itu akan menyulitkan pembuatan kue dengan ukuran yang sama.
Goreng setiap sisi selama 1,5 hingga 2 menit. Goreng kue setidaknya selama 1,5 menit. Saat adonan mulai menguning di sekitar tepinya, angkat dengan sekop. Goreng sisi lainnya dengan waktu yang sama seperti sisi pertama.
- Kue tidak akan menggelembung seperti adonan biasa, jadi perhatikan tepinya untuk memastikan kue matang sepenuhnya.
Keluarkan kue dari loyang dan hiasi kue sesuka Anda. Gunakan sekop untuk mengambil kue setelah selesai. Letakkan kue di atas piring dan hiasi sesuai keinginan Anda. Buah segar, kacang-kacangan, gula bubuk, madu, bubuk kayu manis atau sirup adalah topping yang bagus untuk kue berprotein.
- Jika Anda suka sirup tetapi ingin makanan sehat, Anda bisa menggunakan sirup bebas gula.
- Anda bisa menyimpan kue yang belum dimakan di lemari es selama 1-2 hari.
iklan