Cara membuat makanan bayi di rumah (dengan foto) - Kiat

Video: Resep Mpasi 7 Bulan | Cara Membuat Bubur Bayi 3 Rasa Untuk Bayi 7 Bulan

Isi

Langkah
Nasihat
Apa yang kau butuhkan

Saat Anda memberi makan bayi Anda (sekitar 4-6 bulan), Anda akan sangat senang mengetahui apa yang bayi makan. Dengan membuat makanan bayi Anda sendiri, Anda akan melacak setiap bahan dalam menu baru bayi Anda. Anda tidak membutuhkan banyak alat untuk membuat makanan bayi sendiri. Hanya dengan beberapa alat, makanan segar dan petunjuk berikut, Anda bisa menyiapkan makanan bergizi atau snack untuk bayi Anda. Mari kita mulai dengan Langkah 1 di bawah ini.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Persiapkan

Pilih makanan yang segar dan berkualitas baik. Langkah pertama dalam memasak makanan bayi yang bergizi dan lezat adalah memilih makanan yang segar dan berkualitas.
- Belilah makanan organik jika memungkinkan, dan pastikan sayuran sudah matang, dan tidak dihancurkan. Usahakan untuk kehabisan makanan 2 atau 3 hari setelah membeli.
- Buah dan umbi pra-sampel seperti apel, pir, persik, dan ubi jalar. Hindari makanan yang berserat atau sulit untuk ditelan, seperti kacang hijau, kecuali Anda telah menyaringnya setelah dimasak dan dihaluskan.
Bersihkan dan siapkan makanan. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan makanan untuk dimasak atau dimakan - ini termasuk mencuci dan membuang bagian yang tidak dapat dikunyah atau dicerna bayi - seperti cangkang, mata, biji-bijian, kacang-kacangan dan lemak.
- Cuci buah dan sayuran sampai bersih. Kupas atau buang inti. Potong sayuran menjadi bagian yang sama agar matang secara merata. 900g makanan bersih dan dicincang akan memasak 2 cangkir (300g) makanan bayi.
- Anda bisa menyiapkan daging dan unggas dengan mencuci dan menghilangkan kulit dan lemak sebelum dimasak. Biji-bijian seperti quinoa dan millet harus disiapkan sesuai dengan instruksi pada kemasan.
Masak makanan dengan cara dikukus, direbus atau dipanggang. Jika Anda menyiapkan buah yang matang - seperti pir atau alpukat - hancurkan saja dengan garpu untuk memakannya. Sayuran, daging, dan biji-bijian lainnya harus dimasak sebelum dimakan. Anda dapat memilih dari beberapa cara memasak:
- Mengukus adalah cara terbaik untuk memasak sayuran karena kandungan nutrisinya paling banyak. Gunakan keranjang uap atau cukup letakkan saringan tepung di atas panci berisi air mendidih. Kukus selama 10-15 menit hingga makanan lunak.
- Merebus bisa dilakukan dengan biji-bijian, sayuran dan beberapa daging. Anda bisa merebus makanan dalam kaldu untuk menambah rasa jika mau.
- Panggang biasanya cocok untuk ubi jalar, sayuran silangan, daging dan unggas. Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah saat memanggang untuk membuat makanan berbau lebih harum (jangan takut untuk membiarkan anak Anda merasakan rasa yang berbeda!)
Saat memasak untuk bayi Anda, cobalah membaginya menjadi porsi kecil. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik. Ingatlah bahwa beberapa makanan perlu ditambahkan cairan lain untuk mendapatkan kekentalan yang tepat - ini bisa berupa air, ASI, susu formula atau sedikit kaldu (jika makanan direbus).
Dinginkan dan hancurkan makanan. Biarkan makanan menjadi dingin setelah dimasak dengan matang. Pastikan daging dan unggas benar-benar matang karena anak-anak rentan terhadap keracunan makanan.
- Pilih cara menyiapkan makanan. Untuk anak kecil, makanan harus digiling halus sebelum dimakan, sedangkan anak yang lebih besar bisa makan makanan yang menggumpal. Bagaimana Anda menyiapkan makanan tergantung pada usia bayi dan kesukaan Anda.
- Beberapa orang tua memilih untuk berinvestasi mesin pengolah makanan bayi Mereka mahal dan bisa dimasak, dihancurkan, dicairkan dan dipanaskan kembali. Mesin ini memang agak mahal tetapi memudahkan Anda membuat makanan bayi sendiri!
- Selain itu, Anda bisa menggunakan Penggiling serbaguna, mesin pengolah makanan atau Blender tangan untuk menghancurkan makanan. Mereka mudah digunakan dan menyiapkan makanan siap saji (jadi Anda tidak perlu membeli alat tambahan) tetapi butuh waktu untuk memasang, membersihkan dan membongkar karena jumlah makanan setiap persiapan biasanya kecil.
- Anda juga harus mencoba alat penggiling makanan penghancur tangan baik Penggiling makanan bayi. Kedua alat ini non-elektrik, portabel, bekerja dengan baik dan cukup murah, tetapi lebih lambat dan lebih sulit untuk digunakan.
- Terakhir, untuk makanan lunak seperti pisang matang, alpukat, dan ubi panggang, yang harus Anda lakukan adalah menggunakan cara tradisional yang nyaman. piring untuk menggiling makanan hingga konsistensi yang diinginkan.
Gunakan dan awetkan makanan. Setelah makanan yang Anda siapkan untuk bayi Anda telah matang, biarkan dingin dan dihancurkan, Anda dapat memberi makan bayi Anda sedikit saat itu juga dan menyimpan sisanya untuk nanti. Penanganan sisa makanan dengan hati-hati sangat penting untuk menghindari kerusakan atau bakteri yang menyerang kesehatan bayi Anda.
- Gunakan sendok untuk mengeluarkan makanan ke dalam toples kaca atau wadah plastik yang aman dengan tutup yang rapat dan simpan di lemari es. Catat tanggal memasak dan tempelkan di dapur untuk memantau kesegaran makanan, dan buang jika sudah lebih dari 3 hari.
- Cara lainnya, Anda dapat menggunakan sendok untuk membagi makanan menjadi cetakan es persegi dengan penutup dan meletakkannya di atas freezer. Saat makanan benar-benar beku, keluarkan dari cetakan dan masukkan ke dalam kantong plastik berritsleting. Setiap balok makanan beku adalah satu porsi untuk bayi Anda, jadi cairkan secukupnya.
- Anda dapat mencairkan makanan beku secara perlahan dengan mendiamkannya di dalam pendingin semalaman, atau menempatkan wadah makanan di dalam air hangat selama 20 menit (jangan sampai makanan langsung terkena air panas).
- Buah dan sayuran tumbuk beku memiliki umur simpan 6 hingga 8 bulan, sedangkan daging dan unggas beku akan tetap segar selama 1 hingga 2 bulan.
- Karena membuat makanan bayi sangat melelahkan, Anda harus membuatnya dalam jumlah banyak sekaligus dan membiarkannya membeku untuk digunakan.
iklan

Bagian 2 dari 3: Biarkan Bayi Anda Mencoba Makanan yang Berbeda

Mulailah dengan makanan tradisional. Ini biasanya buah dan sayuran lembut, dengan rasa manis alami, dan mudah disiapkan.
- Makanan tersebut antara lain buah-buahan seperti pisang, pir, blueberry, persik, aprikot, plum, mangga dan apel, umbi-umbian seperti ubi jalar, labu, paprika manis, alpukat, wortel dan kacang-kacangan.
- Makanan ini populer karena mudah disiapkan dan disukai anak-anak. Anda harus mulai menawarkan makanan padat dengan makanan ini, tetapi jangan takut untuk membiarkan bayi Anda mencoba lebih banyak makanan lain.
- Ini akan membantu anak-anak mengembangkan selera mereka dan menikmati waktu makan yang lebih menyenangkan. Namun, berhati-hatilah untuk tidak membebani anak Anda - cobalah makanan baru pada satu waktu dan tunggu setidaknya tiga hari sebelum mencoba makanan lain. Itu akan memudahkan Anda menemukan penyebab reaksi alergi.
Cobalah daging rebus. Rebusan adalah makanan yang enak untuk dicoba oleh bayi Anda - lezat dan bergizi, dan semua orang di keluarga menyukainya, selalu merupakan hadiah untuk menyemangati bayi Anda!
- Cobalah membuat sup daging sapi dengan beberapa bumbu Meksiko atau Cina, seperti kecap atau saus cabai poblano rendah pedas (ya, cabai!). Anak-anak di seluruh dunia sering ditawari makanan padat dengan rasa yang kuat sejak usia sangat muda.
- Selain itu, Anda harus mencoba memasak hidangan bahu babi dengan saus asam manis untuk makan malam, ini juga menarik untuk anak-anak dan anggota keluarga lainnya.
Biarkan bayi Anda makan ikan. Dahulu, orang tua sering disarankan untuk menghindari pemberian ikan dan alergen lain kepada anaknya sebelum bayi berusia satu tahun. Namun, pandangan tentang masalah ini telah berubah selama ini.
- Menurut sebuah studi tahun 2008 oleh American Academy of Pediatrics, anak-anak berusia 6 bulan ke atas boleh makan ikan selama tidak ada tanda-tanda alergi (terhadap makanan atau hal lainnya), tanpa asma. atau seseorang di keluarga Anda menderita penyakit ini.
- Oleh karena itu, Anda dapat mempertimbangkan untuk memberi makan bayi ikan Anda seperti salmon, hidangan dengan banyak nutrisi dan lemak sehat. Cobalah merebus salmon dalam air dan sedikit bumbu sampai matang. Biarkan hingga dingin sebelum dihancurkan (untuk bayi), campur dengan wortel atau sayuran lain yang juga ditumbuk dengan baik, atau cukup potong kecil-kecil (untuk anak yang lebih besar).
Beri makan bayi Anda biji-bijian. Mulailah dengan biji-bijian utuh seperti quinoa atau millet sesegera mungkin.
- Biji-bijian utuh memberi bayi pengalaman baru dalam tekstur makanan dan mendorong mereka untuk menggunakan mulut dan lidahnya, membantu meningkatkan komunikasi di kemudian hari.
- Jangan hanya memberi bayi Anda sereal yang dimasak hambar dan monoton. Anda dapat menambahkan rasa dengan memasukkannya ke dalam ayam atau sayuran, atau dengan menambahkan sayuran yang lembut dan beraroma seperti bawang atau labu.
Cobalah memberi makan telur bayi Anda. Seperti halnya ikan, pada masa lalu, para orang tua sering diimbau untuk tidak memberikan telur pada anaknya di bawah usia satu tahun. Saat ini, diperkirakan bayi dapat disapih dengan telur selama mereka tidak memiliki alergi atau riwayat alergi keluarga.
- Telur sangat bergizi, tinggi protein, vitamin B dan mineral penting lainnya. Anda bisa memasak telur sesuka Anda - telur goreng, telur rebus, telur goreng, atau omelet.
- Pastikan kuning telur dan putihnya benar-benar matang - telur atau persik yang tidak dimasak dengan benar dapat menyebabkan kolik.
- Coba hancurkan telur rebus menjadi setengah buah alpukat, campur telur tumbuk dengan sup sayuran kental, atau tambahkan telur goreng cincang dengan nasi atau oatmeal (anak yang lebih besar).
Bereksperimenlah dengan bumbu dan rempah yang lembut. Banyak orang tua bergumul karena mereka mengira makanan bayi mereka harus hambar dan beraroma - padahal sebenarnya tidak! Anak-anak dapat merasakan berbagai rasa.
- Coba tambahkan daun rosemary saat memanggang labu, taburkan sedikit kunyit atau bawang putih saat memasak dada ayam, tambahkan kayu manis ke oatmeal, atau peterseli cincang pada kentang tumbuk.
- Anak-anak juga makan makanan pedas lebih baik dari yang Anda kira. Tentu saja, Anda tidak ingin mulut bayi Anda gosong, tetapi Anda dapat mempertimbangkan untuk menambahkan sedikit saus sambal (sesuatu yang tidak terlalu pedas seperti saus sambal, misalnya) ke dalam sup sayuran kental dan casserole.
Biarkan bayi Anda mencoba buah asam. Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa anak-anak menyukai buah asam. Anda akan melihatnya ketika bayi Anda mencoba sedikit ceri asam yang dihancurkan. Anda juga dapat mencoba rhubarb tanpa pemanis (rhubarb) atau plum tumbuk, keduanya memiliki rasa asam yang sejuk. iklan

Bagian 3 dari 3: Memberi Makan Makanan Padat Bayi Anda

Perhatikan suhunya. Makanan padat saat diberikan kepada bayi sebaiknya tidak lebih panas dari suhu tubuh agar mulutnya tidak gosong.
- Berhati-hatilah saat Anda memasukkan makanan olahan ke dalam microwave menggunakan microwave, karena panasnya tidak merata, sehingga beberapa area akan sangat panas.
- Jadi, saat mengeluarkan makanan dari microwave, aduk rata untuk mendistribusikan panas secara merata, dan diamkan selama beberapa menit hingga makanan mendingin ke suhu kamar.
Jangan simpan sisa makanan. Saat memberi makan bayi Anda, cobalah untuk menyiasati ukuran porsi setiap makan. Ini akan membantu Anda menghindari pemborosan karena Anda tidak akan dapat menggunakan kembali sisa makanan. Pasalnya, saat Anda memberi makan bayi Anda, air liur bayi Anda akan menempel di sendok sehingga menyebabkan bakteri tumbuh di dalam makanan.
Jangan menambahkan gula ke makanan bayi. Anda sebaiknya tidak menambahkan gula ke makanan bayi. Anak-anak tidak perlu makan gula ekstra, terutama dalam situasi obesitas yang semakin meningkat. Anda juga harus menghindari penggunaan pemanis lain seperti sirup tepung maizena atau madu karena dapat menyebabkan keracunan makanan yang fatal pada anak-anak, umumnya dikenal sebagai botulisme.
Hindari keracunan nitrat pada anak-anak. Nitrat adalah zat yang ada di air dan tanah yang dapat menyebabkan gejala anemia (juga dikenal sebagai methemoglobinemia) pada anak-anak yang keracunan. Nitrat berkurang dalam makanan bayi kaleng, tetapi bisa berbahaya dalam makanan rumahan (terutama jika Anda menggunakan air sumur untuk memasak).
- Karena sebagian besar sumber nitrat dalam makanan bayi berasal dari air sumur, sebaiknya air sumur Anda diuji untuk memastikan air yang Anda gunakan memiliki konsentrasi nitrat kurang dari 10 mg / l.
- Kadar nitrat meningkat seiring dengan waktu makanan tidak dibekukan, jadi gunakan buah dan sayuran segar dalam 1-2 hari setelah pembelian, bekukan makanan olahan segera setelah dimasak dan pertimbangkan untuk menggunakannya. Kantong freezer seperti bit, wortel, kacang hijau, bayam dan labu, karena mengandung nitrat yang tinggi dalam bentuk mentahnya.
Beri anak Anda makanan yang sama dengan semua anggota keluarga. Alih-alih membuat makanan bayi Anda sendiri, untuk menghemat kerja keras, sebaiknya Anda menggiling atau menghaluskan makanan yang diberikan seluruh keluarga untuk bayi Anda.
- Ini akan menghemat waktu dan tenaga, dan pada saat yang sama melatih bayi untuk makan seperti orang lain, bayi akan lebih mudah beradaptasi saat beranjak dewasa.
- Bayi dapat makan sebagian besar makanan sehat yang dapat dimakan oleh seluruh keluarga jika dihaluskan, dicampur dengan benar - mereka dapat menyesuaikan suhu panas, semur, dan sup agar sesuai.
iklan

Nasihat

Campurkan campuran buah dan sayuran yang berbeda hanya jika bayi Anda telah mencoba setiap makanan satu per satu dan tidak memiliki alergi. Cobalah mencampurkan buah-buahan seperti apel dan plum, labu dan persik, apel dan kembang kol.
Bicarakan dengan dokter anak Anda tentang kapan harus memulai makanan padat. Tanyakan makanan apa untuk memulai dan makanan apa yang harus dihindari selama tahun pertama bayi Anda. Cobalah setiap makanan baru dan tunggu 4 hari untuk melihat apakah bayi Anda memiliki alergi sebelum menawarkan yang lain.
Tambahkan sekitar 5 ml cairan seperti ASI, susu formula atau air panas dingin untuk mengencerkan makanan jika terlalu kental. Sebaliknya, tambahkan bedak bayi 5ml jika ingin mengentalkan makanan.
Gunakan garpu untuk menghaluskan makanan lunak seperti pisang atau mentega hingga halus, siap untuk makanan instan. Tambahkan beberapa tetes susu atau air matang jika perlu diencerkan.
Coba gabungkan rasa yang berbeda, seperti plum dengan apel atau labu dengan apel, dan ciptakan hidangan yang menarik untuk anak Anda.