Isi

• Nasihat
• Peringatan
• Apa yang kau butuhkan

• Anda bisa makan pepaya atau menyimpannya di lemari es. Tempatkan pepaya dalam wadah tertutup dan simpan hingga 5-7 hari.

Giling biji pepaya untuk membuat saus salad Hawaii. Untuk membuat saus asam manis yang cocok untuk salad sayuran hijau, irisan bawang bombay atau pepaya, Anda akan memasukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1/3 cangkir (60 ml) cuka beras
• 1/3 cangkir (60 ml) minyak canola
• Setengah bawang merah manis
• 1 sendok makan madu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh mustard kering
• 1,5 sendok makan biji pepaya segar

Buat bumbu yang kaya dan beraroma untuk ayam, sapi, atau babi. Masukkan semua biji pepaya ke dalam mangkuk besar dan aduk dengan 1 siung bawang putih cincang, 1/4 cangkir (60 ml) santan, 2 sendok makan daun ketumbar cincang, dan 1 sendok makan jahe segar cincang. Kupas lemon hijau dan kuning ke dalam mangkuk berisi jus kedua lemon. Masukkan daging yang ingin Anda rendam ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-24 jam.

• Keluarkan ayam, sapi, atau babi dari bumbu sebelum menyiapkannya, letakkan di atas panggangan panas dan panggang hingga daging mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.

Campur biji pepaya dengan cuka dan bumbu untuk membuat saus pedas. Tambahkan 6 sendok makan (90 gram) biji pepaya segar ke dalam blender dengan 4 sendok makan (60 ml) cuka sari apel, 1/2 sendok teh (2,5 gram) garam, 1/2 sendok teh (6). g) madu dan 1 siung bawang putih. Haluskan semua bahan hingga halus.

• Gunakan saus pedas ini sebagai pengganti saus sambal sriracha atau tabasco.

Tips: Jika Anda ingin sausnya benar-benar pedas, Anda bisa menambahkan 3/4 sendok teh (0,5 gram) lobak mentah.

iklan

Cara 2 dari 2: Keringkan dan hancurkan biji pepaya

1. 

   Iris pepaya menjadi dua secara vertikal dan keluarkan bijinya. Letakkan pepaya matang di atas talenan dan potong bersama pisau, lalu keluarkan semua biji di dua bagian dengan spatula.
   • Untuk memilih pepaya yang matang, cari yang kulitnya menguning dan coba tekan dengan lembut. Pepaya yang matang akan sedikit empuk.

2. 

   Cuci benih dengan air dingin. Tuang biji pepaya ke dalam keranjang berjaring rapat dan simpan di bawah air dingin mengalir. Anda bisa menggunakan tangan untuk membersihkan lapisan lengket yang menutupi biji pepaya. Lanjutkan mencuci sampai Anda tidak lagi merasakan lapisan pada benih.
   • Mencuci seluruh lapisan biji pepaya merupakan langkah penting, karena dapat merusak benih jika dibiarkan.

3. 

   
   
   Panaskan oven hingga 66 derajat C dan sebarkan biji pepaya di atas loyang. Letakkan kertas roti di bagian bawah nampan kue berdinding dan sebarkan biji pepaya ke atas nampan kue. Oleskan hanya menjadi 1 lapisan agar cepat kering.
   • Stensil akan membantu menjaga biji agar tidak menempel pada loyang saat kering.

4. 

   Giling bijinya dan gunakan bubuk biji pepaya sebagai pengganti lada hitam. Setelah biji pepaya mendingin, Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk dan menggilingnya dengan alu hingga halus. Cobalah biji pepaya yang dihancurkan sebagai pengganti lada hitam.
   • Anda bisa menyimpan biji pepaya kering pada suhu ruangan selama bertahun-tahun, selama bijinya tetap kering. Buang bijinya jika Anda melihat tanda-tanda munculnya jamur.

   Tips: Jika Anda ingin menggiling biji pepaya lebih banyak, Anda dapat menggunakan penggiling bumbu untuk menggiling biji sebanyak yang Anda inginkan.

5. 

   Campur biji pepaya tumbuk dengan bumbu untuk membuat bubuk bumbu. Buat bumbu yang kaya dengan mencampur bagian yang sama dari pepaya bubuk, cabai rawit, garam laut, dan bubuk bawang putih. Anda juga bisa menambahkan biji pepaya ke bumbu atau bumbu favorit Anda seperti jintan, bubuk kari, atau bubuk ketumbar.
   • Iris bubuk bumbu menjadi steak daging sapi, dada ayam, atau iga babi, lalu letakkan di atas pemanggang untuk menghasilkan rasa berasap.

6. 

   Cobalah memanggang dengan biji pepaya yang dihancurkan. Anda dapat menambahkan 2 sendok teh (2-4 g) biji pepaya yang dihancurkan bersama dengan bumbu dan soda kue atau soda kue ke dalam resep kue. Misalnya, Anda bisa menambahkan biji pepaya yang dihancurkan ke muffin pepaya, roti pisang, atau roti berbumbu.
   • Biji pepaya yang dihaluskan akan memberikan rasa scone yang sedikit pedas. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk menambahkan biji pepaya ke dalam roti atau kerupuk gurih!
   iklan

Nasihat

• Biji pepaya memiliki rasa yang akan Anda nikmati setelah Anda terbiasa. Jika Anda tidak suka pertama kali mencoba biji pepaya, coba lagi!
• Anda bisa makan biji pepaya segar, tapi rasanya pahit dan bisa membuat perut mual. Pada awalnya, Anda sebaiknya hanya makan 1-2 biji untuk melihat bagaimana reaksi tubuh Anda sebelum makan lebih banyak.

Peringatan

• Jika Anda sedang hamil, Anda harus memilih pepaya yang sudah matang. Pepaya hijau mengandung zat yang dapat menyebabkan kejang.

Apa yang kau butuhkan

Makan biji pepaya segar

• Pisau dan talenan
• Sendok

Keringkan dan hancurkan biji pepaya

• Sendok
• Jaring yang ketat
• Pisau dan talenan
• Nampan kue memiliki dinding
• Stensil
• Dupa dan toples atau penggiling rempah-rempah