Isi

• Langkah
• Nasihat
• Apa yang kau butuhkan

Di antara spesies ikan laut, ikan nila merupakan ikan yang paling populer karena rasanya yang lembut dan daging yang sangat lembut. Tilapia juga sangat mudah dipanggang karena dagingnya cukup kuat untuk tidak pecah atau hancur saat dipanggang. Anda bisa memanggang ikan nila sesuai petunjuk di bawah ini:

Langkah

Metode 1 dari 3: Siapkan Tilapia untuk Memanggang

1. 

   Pilih ikan dari pasar atau toko bahan makanan. Agar ikan bakar menjadi lezat, setiap fillet harus memiliki ketebalan minimal 2,5 cm. Selain itu, sebaiknya pilih ikan dengan warna terang, mata bening dan tidak terlalu "amis". Saat membeli fillet ikan nila, sebaiknya pilih kantong ikan tanpa air dan sebaiknya peras untuk melihat apakah daging ikannya kencang dan elastis.
   • Cara termudah untuk mengetahui kesegaran fillet ikan nila adalah dengan mencium baunya. Kebanyakan makanan laut memiliki aroma yang mengingatkan Anda pada laut. Sebaiknya pilih potongan ikan yang berbau segar, amis, tapi tidak terlalu amis dan terlalu kuat seperti musk.
   • Fillet beku dapat dibeli jika ikan segar tidak tersedia. Ikan nila yang dibekukan sebaiknya tidak berbau amis dan harus dikemas dalam kantong anti lembab. Jangan membeli ikan dengan bintik putih atau hitam, ikan dengan bintik kering atau batu bersisik karena tidak disimpan dengan baik.

2. 

   
   
   Tempatkan ikan nila dalam kantong tertutup di lemari es tepat setelah Anda membelinya. Dinginkan ikan hanya jika Anda berencana menggunakannya selama 1-2 hari ke depan. Jika Anda berniat memasak lama, bekukan ikan pada suhu -18 derajat Celcius.
   • Jika Anda membeli nila beku atau berencana membekukannya setelah membelinya, Anda harus mencairkannya di lemari es setidaknya 24 jam sebelum dipanggang untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang lebih segar.

3. 

   
   
   Keluarkan ikan dari kantong dan cuci. Cuci ikan Anda dengan air dingin, dan jangan gunakan air hangat atau panas untuk menghindari berkembang biaknya bakteri. Tepuk-tepuk ikan hingga kering dengan handuk kertas sebelum direndam.

4. 

   Minyak dan rendam ikan. Oleskan sedikit minyak zaitun ke kedua sisi fillet ikan sebelum dipanggang. Rendam ikan sesuai resep yang Anda pilih. Untuk membuat ikan nila segar dan enak, oleskan minyak zaitun dan taburi garam dan merica pada ikan. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan bumbu ikan seperti yang disarankan di bawah ini:
   • Lemon dan bawang putih. Campur jus lemon dengan mentega cair atau minyak zaitun. Tambahkan bawang putih segar atau bubuk bawang putih, garam dan merica ke dalam campuran. Oleskan campuran di kedua sisi ikan.
   • Kecap dan lima rasa. Taburkan lima rasa di kedua sisi ikan. Lalu, campurkan kecap dengan gula merah dengan perbandingan 1: 1 dan tambahkan ikan ke dalam bumbu.
   • Biji jintan, bawang putih dan lemon. Masukkan jinten, bawang putih dan bubuk lemon ke dalam mangkuk dan aduk rata. Anda bisa menambahkan lebih banyak bubuk cabai jika ingin ikan nila bakar pedas.
   iklan

Metode 2 dari 3: Memanggang Tilapia

1. 

   
   
   Semprotkan larutan anti lengket pada permukaan pemanggang. Langkah ini mencegah ikan lengket dan hancur selama proses pemanggangan.

2. 

   Panaskan pemanggang dengan api sedang sebelum memasak ikan. Jika Anda tidak tahu kapan pemanggang Anda akan mencapai suhu sedang, Anda bisa memanaskannya dengan api kecil, bukan dengan api besar agar ikan bakar tidak gosong.

3. 

   Taruh fillet ikan di atas panggangan. Panggang setiap sisi ikan selama sekitar 3-5 menit. Memanggang dengan api sedang atau rendah adalah yang terbaik. Jangan biarkan api menyentuh ikan karena akan membakar ikan.

4. 

   Gunakan spatula ikan. Turunkan spatula ke dasar ikan secara perlahan agar tidak merusak ikan. Angkat ikan dan balikkan. Panggang selama 3-5 menit lagi.
   • Selama proses memasak, jangan membalikkan sesering mungkin agar ikan tidak hancur. Idealnya Anda hanya membalik satu kali.

5. 

   Periksa apakah ikan sudah matang sepenuhnya. Ikan nila dimasak saat daging ikan keruh, berwarna putih dan tidak ada drainase.
   • Anda bisa menggunakan pisau untuk memotong garis menjadi bagian daging yang paling tebal. Daging buram artinya ikan sudah matang.

6. 

   Selesai. iklan

Metode 3 dari 3: Mengawetkan Ikan Nila Bakar

1. 

   Paket nila bakar. Anda bisa menggunakan foil, plastik atau kertas kado khusus untuk membekukan makanan untuk membungkus ikan. Berhati-hatilah untuk tidak menggunakan bungkus plastik jika ingin membekukan ikan.
   • Ikan dapat disimpan dalam wadah tertutup kedap udara.

2. 

   Tempatkan ikan yang sudah dibungkus dalam kantong plastik yang bisa ditutup rapat. Cobalah untuk mendorong udara keluar dari tas sebanyak mungkin. Jika Anda mengambil ikan Anda dalam keadaan beku, sebaiknya gunakan kantong khusus untuk membekukan makanan.

3. 

   Mengawetkan ikan nila. Ikan sebaiknya hanya disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Jika disimpan dalam freezer, Anda bisa membiarkan ikan tetap segar selama 2-3 bulan. iklan

Nasihat

• Panggang agar daging ikan jatuh menjadi irisan lembut.

Apa yang kau butuhkan

• Fillet ikan nila
• Air mesin
• Jaringan
• Batang tungku
• Larutan semprotan anti lengket
• Minyak zaitun
• Resep nila (opsional)
• Benang untuk membalik daging
• Bumbu dan saus
• Piring