Isi

• Langkah
• Nasihat

Tanaman pertanian sering dimodifikasi secara genetik untuk meningkatkan ketahanan terhadap hama dan penyakit, meningkatkan nilai gizi atau meningkatkan kemampuannya untuk tumbuh dalam kondisi iklim yang berbeda. FDA AS telah menyetujui penggunaan organisme hasil rekayasa genetika (GMO) dan mengatur penggunaan produk ini. Secara ilmiah, ada kesepakatan umum bahwa tanaman GM tidak menimbulkan risiko kesehatan yang lebih besar daripada makanan tradisional, tetapi beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa tanaman tersebut dapat merusak kesehatan. orang sehat dan lingkungan ..

Banyak makanan yang kita makan memiliki bahan yang berasal dari organisme hasil rekayasa genetika, jadi Anda perlu memutuskan apakah akan mengonsumsi produk ini. Menghindari produk yang dimodifikasi secara genetik lebih mudah jika Anda tinggal di Eropa, karena undang-undang mengharuskan hal ini dinyatakan pada label produk. Namun, di Amerika Serikat dan Kanada, produsen makanan tidak diharuskan untuk menyatakan apakah produk mereka merupakan hasil rekayasa genetika.

Langkah

Metode 1 dari 2: Beli makanan

1. 

   Belilah makanan yang berlabel 100% organik. Pemerintah AS dan Kanada tidak mengizinkan produsen memberi label produk mereka 100% organik jika produk tersebut dimodifikasi secara genetik atau mengandung bahan hewani yang telah diberi makanan transgenik. Anda mungkin menemukan makanan organik lebih mahal dan terlihat berbeda dari produk konvensional.
   • Badan sertifikasi organik tepercaya, termasuk Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), Organisasi Jaminan Kualitas Internasional (QAI), Oregon Tilth, dan Asosiasi Petani Organik Bersertifikat California ( CCOF). Cari segel bersertifikat mereka pada label produk.
   • Selain itu, produk yang berlabel "organik" tidak berarti tidak mengandung GMO. Faktanya adalah mereka masih bisa mengandung hingga 30% GMO, jadi pastikan labelnya bertuliskan "100% organik".Telur ayam berlabel "free", "natural", atau "free" belum tentu mengandung GMO, Anda harus mencari 100% telur organik.

2. 

   
   
   Identifikasi buah dan sayuran dengan nomor kode. Produk buah dan sayur sering kali diberi label harga (PLU) yang tercetak di atasnya. Angka-angka ini dapat digunakan untuk mengidentifikasi apakah makanan tersebut berasal dari hasil rekayasa genetika atau menggunakan teknologi GM.
   • Jika itu adalah angka 4-digit, makanan itu diproduksi secara tradisional, tetapi mungkin mengandung atau tidak mengandung bahan-bahan yang dimodifikasi secara genetik.
   • Jika itu adalah angka 5 digit dan dimulai dengan 8, itu adalah hasil rekayasa genetika. Namun, jangan percaya bahwa makanan hasil rekayasa genetika akan memiliki nomor tanda centang seperti itu, karena pelabelan label harga bersifat opsional.
   • Jika itu 5 digit angka dan dimulai dengan 9, itu organik dan tidak memiliki bahan yang dimodifikasi secara genetik.

3. 

   
   
   Beli 100% daging yang diberi makan rumput. Sebagian besar sapi di AS diberi makan rumput; namun, mereka tinggal di sebuah peternakan dan mungkin diberi makan jagung GM untuk jangka waktu tertentu sebelum dilepaskan untuk tujuan meningkatkan lemak otot dan menciptakan urat dalam daging. Jika Anda ingin menghindari makanan transgenik, pastikan Anda membeli 100% daging yang diberi makan rumput.
   • Beberapa daging dari hewan ternak seperti babi atau ayam tidak dapat 100% diberi makan rumput. Dalam hal ini, Anda harus mencari daging yang berlabel 100% organik.
   • Anda juga harus membeli ikan tangkapan liar daripada ikan budidaya. Ikan budidaya biasanya diberi makan benih hasil rekayasa genetika.

4. 

   Cari produk yang secara khusus diberi label sebagai non-GMO atau bebas GMO (non-GMO). Di masa lalu, produk semacam itu sangat langka, tetapi berkat organisasi seperti Proyek Non-GMO, produk semacam itu menjadi semakin populer. Anda juga dapat mencari situs web yang mencantumkan perusahaan dan makanan yang bukan GMO. Namun, perlu dicatat bahwa beberapa informasi seringkali tidak lengkap, dan pendapat kontroversial mungkin tidak diungkapkan.

5. 

   Beli di pasar lokal. Lebih dari separuh makanan hasil rekayasa genetika dibuat di AS, tetapi sebagian besar diproduksi dari pertanian teknologi besar. Anda dapat menghindari produk yang dimodifikasi secara genetik, selain itu Anda juga dapat menghemat uang dengan berbelanja di pasar petani, berlangganan pertanian Komunitas Dukungan Pertanian, atau berjalan-jalan di koperasi. lokal.
   • Ketika Anda membeli makanan secara lokal, Anda juga memiliki kesempatan untuk berbicara dengan petani dan menanyakan pendapat mereka tentang organisme hasil rekayasa genetika (GMO) dan apakah mereka menggunakannya dalam pertanian atau produksi.
   • Namun, membeli makanan di pasar lokal Anda tidak menjamin bahwa Anda akan terhindar dari GMO. Banyak petani juga menggunakan benih hasil rekayasa genetika.

6. 

   Belilah makanan mentah utuh. Anda sebaiknya menyukai makanan yang bisa Anda masak dan persiapkan sendiri daripada makanan olahan (misalnya, apa pun yang dikemas dalam kotak atau tas, termasuk makanan cepat saji). Meskipun kehilangan kenyamanan, tetapi sebagai gantinya, Anda dapat menghemat uang dan mencapai tujuan Anda dengan ketenangan pikiran. Cobalah memasak satu atau dua kali makan seminggu dari bahan-bahan segar; Mungkin memasak akan membuat Anda menikmati dan memutuskan untuk memasak lebih sering.

7. 

   Tanam tanaman pangan sendiri. Jika Anda menanam sendiri, Anda perlu membeli benih non-GM. Dengan cara ini, Anda akan tahu persis apa yang Anda tanam dan semua bahan yang Anda gunakan dalam proses penanaman.
   • Banyak situs web yang menjual benih non-GMO. Jika Anda berada di AS, Anda dapat pergi ke Seed Savers atau Seeds Now untuk menemukan benih non-GMO.
   iklan

Metode 2 dari 2: Identifikasi makanan yang kemungkinan besar mengandung GMO

1. 

   Cari tahu dengan tanaman berisiko tinggi. Produk-produk ini sering kali dimodifikasi secara genetik. Tanaman yang umumnya dimodifikasi secara genetik termasuk kedelai, jagung, lobak, bit, kapas, pepaya Hawaii, zucchini dan zucchini, alfalfa.
   • Produk kedelai tidak hanya terbatas pada kedelai. Lihat artikel tentang cara hidup dengan alergi kedelai untuk informasi tentang menghindari produk kedelai. Pastikan produk seperti susu kedelai, kedelai Jepang, dan tahu bersertifikat 100% organik.
   • Produk jagung termasuk tepung jagung, jagung giling, minyak jagung, tepung jagung, gluten dan sirup jagung.
   • Minyak rapeseed juga dikenal sebagai minyak rapeseed. Bahan ini bisa ditemukan di banyak makanan olahan. Jika Anda sering menggunakan minyak canola untuk memasak, coba beralih ke minyak zaitun.
   • Bit hadir dalam gula apa pun yang tidak termasuk 100% gula tebu. Pastikan untuk membaca label produk dengan cermat.
   • Minyak biji kapas juga merupakan bahan umum dalam minyak nabati dan margarin.
   • Banyak produk susu mengandung GMO. Beberapa peternak menyuntikkan hormon rBGH / rBST hasil rekayasa genetika ke dalam sapi dan / atau memberi mereka makan dengan benih hasil rekayasa genetika. Cari produk susu pada label yang tidak mengandung rBGH atau rBST.
   • Pepaya Hawaii juga dimodifikasi secara genetik. Belilah pepaya yang ditanam di daerah lain, seperti Karibia.
   • Biasanya kami tidak makan alfalfa secara langsung. Rerumputan ini sering ditanam untuk memberi makan sapi perah dan ternak lainnya. Alfalfa ditanam dengan cara organik dan hasil rekayasa genetika. Anda dapat menghindari alfalfa yang dimodifikasi secara genetik dengan memilih daging yang diberi makan rumput dan produk susu bersertifikat organik 100%.

2. 

   Waspadai bahan yang berasal dari tanaman transgenik. Tidak hanya tanaman dapat dimodifikasi secara genetik, tetapi bahan-bahannya juga dapat dimodifikasi secara genetik. Jika Anda membeli makanan olahan, baca labelnya dan hindari salah satu bahan berikut: asam amino (sintetis, bukan protein alami), protein nabati akuatik feses, asam laktat, aspartam, asam askorbat (vitamin C sintetis), asam sitrat, natrium sitrat, etanol, perasa alami dan buatan, sirup jagung fruktosa tinggi, maltodekstrin , molase, monosodium glutamat (monosodium glutamat), sukrosa, protein vegetarian kering, permen karet xantham, vitamin dan produk ragi.
   • Sekitar 75% makanan olahan yang dijual di toko bahan makanan mengandung bahan-bahan ini. Ini termasuk makanan seperti air soda, kue, roti dan keripik. Anda dapat menghindari bahan-bahan ini dengan memasak sendiri dari bahan-bahan segar dan berhati-hati saat memilih apa yang akan dibeli.

3. 

   Gunakan papan instruksi. Anda tidak bisa mengetahui semua makanan yang mengandung GMO. Jika ragu, bacalah buku panduan makanan GMO. Pusat Keamanan Pangan AS telah mengembangkan aplikasi untuk iPhone dan Android yang dapat membantu Anda menghindari GMO saat berbelanja. Anda juga dapat mengunduh atau menggunakan lembar instruksi online.

4. 

   Hati-hati saat makan di restoran. Saat makan di luar, tanyakan kepada manajer atau pelayan Anda apakah mereka mengonsumsi makanan organik atau GMO. Jika mereka tidak mengonsumsi makanan organik, Anda harus menghindari tahu, kedelai Jepang, kerupuk popcorn, popcorn, dan produk apa pun yang mengandung jagung atau kedelai. Mayoritas produk yang mengandung gula juga mengandung bahan GMO.
   • Anda juga harus menanyakan minyak goreng apa yang mereka gunakan untuk memasak. Jika mereka mengatakan untuk menggunakan minyak sayur, margarin, minyak biji kapas atau minyak jagung, tanyakan apakah mereka bisa menggantinya dengan minyak zaitun.
   iklan

Nasihat

• Jangan biarkan pernyataan "alami" atau "sepenuhnya alami" menipu Anda. Ini hanyalah iklan yang cerdik tanpa makna. Studi menunjukkan bahwa konsumen sering kali lebih memilih label "alami" daripada organik! Orang sering berpikir "alami" berarti organik, tetapi kenyataannya tidak memiliki nilai dalam hal kualitas atau sifat sehat.
• Produsen yang melabeli produknya sebagai bebas GMO (non-GMO) tidak mengklaim apa pun yang berhubungan dengan kesehatan.
• Untuk jaringan restoran atau satu restoran, Anda bisa menanyakan apakah makanan di sana mengandung GMO, tetapi pelayan dan dapurnya mungkin juga tidak tahu. Tanyakan minyak goreng apa yang mereka gunakan.Biasanya ada empat minyak goreng yang populer: jagung, kedelai, kanola, atau biji kapas. Anda dapat meminta untuk diganti dengan mentega, meskipun biasanya memberi makan sapi dengan makanan GM; itu adalah produk sekunder.
• Selama festival (seperti Hallowen, bulan purnama) dan pertemuan anak-anak (seperti ulang tahun), Anda harus mempertimbangkan untuk memberi mereka mainan favorit Anda, bukan permen, produk yang biasanya dimiliki. bahan yang dimodifikasi secara genetik.
• Anda juga harus memahami mengapa tanaman dimodifikasi secara genetik. Ada dua jenis tanaman hasil rekayasa genetika: Bt dan Ht. Tanaman Bt tahan terhadap hama. Ini termasuk jagung, kedelai, dan kapas. Tanaman Ht tahan terhadap herbisida, sehingga petani dapat menggunakan herbisida dosis tinggi tanpa takut mematikan tanaman. Tanaman ini termasuk padi, kedelai, bit dan lobak.