Cara makan lobster

Isi

Langkah
Metode 1 dari 2: Makan lobster
Metode 2 dari 2: Pesta Lobster Rebus
Apa yang kamu butuhkan
Tips
Peringatan

Sepintas, mungkin tampak bahwa lobster sulit untuk dimakan, tetapi segera setelah Anda memahami apa itu, mulailah memakannya dalam jumlah banyak, seperti yang dilakukan orang-orang di New Orleans.Berbicara tentang Louisiana, mereka tahu bahwa makan lobster lebih dari sekadar mendapatkan dagingnya; di tempat-tempat di mana lobster berlimpah, mereka secara tradisional diseduh di pesta-pesta di luar rumah, di mana bagian yang menyenangkan adalah bersosialisasi saat makanan sedang disiapkan. Pelajari cara makan lobster dengan benar, lalu bagikan teknik Anda dengan teman dan keluarga di pesta Anda sendiri.

Langkah

Metode 1 dari 2: Makan lobster

1 Pisahkan kepala dari ekor. Remas kepala Anda dengan dua jari di satu tangan, dan pegang ekor dengan tangan lainnya. Putar kepala Anda sampai terlepas.
- Kepala harus lepas dengan mudah. Jika sulit melakukannya, mungkin lobsternya kurang matang.
2 Sedot isi kepalamu. Tempatkan bagian kepala yang terbuka di antara bibir dan hisap jusnya. Di Amerika Serikat bagian selatan, potongan lobster ini dianggap sebagai makanan lezat.
- Kepalanya bisa dibuang jika ragu memakannya.
3 Pecahkan cangkang di bagian ekor. Remas karapas yang menutupi ekor dengan jari-jari Anda untuk membukanya. Buang cangkangnya dan buang.
4 Tarik keluar vena. Pegang ekor dengan satu tangan dan bersihkan lapisan atas kulit dengan tangan lainnya, mulai dari kepala lobster berduri. Saluran pencernaan akan lepas dengan ekor. Membuangnya.
5 Makan ekornya. Ekor adalah bagian utama dari lobster, yang dapat langsung dimakan atau digunakan untuk menyiapkan hidangan lobster lainnya. Rebusan lobster adalah hidangan tradisional Cajun dan pizza lobster sangat populer di Selatan.
6 Sedot isi cakarnya. Kebanyakan lobster memiliki cakar kecil yang dapat dipatahkan, menghisap daging dan sari buah. Lobster besar memiliki cakar besar dengan potongan daging besar yang juga bisa ditarik keluar dan dimakan.

Metode 2 dari 2: Pesta Lobster Rebus

1 Undang keluarga dan teman ke pesta lobster. Atur di halaman, taman, atau area lain di luar rumah Anda. Pesta lobster biasanya merupakan acara outdoor yang sangat menyenangkan. Untuk mengatur pesta, Anda perlu:
- Area piknik luar ruangan
- Ketel untuk 227 liter
- Sendok berlubang logam besar dengan pegangan
- Peralatan dapur luar ruangan
2 Pesan lobster. Tergantung pada ukuran pesta, Anda membutuhkan antara 9 dan 13,5 kilogram lobster. Harapkan antara 900 gram dan 1,4 kilogram per orang. Sebagian besar bobot akan diambil oleh limbah dari lobster.
- Jika Anda berada di Amerika Serikat bagian selatan, tergantung pada musim, lobster dapat dibeli di toko makanan laut atau toko kelontong, belum lagi van lobster.
- Di negara bagian lain, seperti California, lobster ditanam secara lokal. Periksa dengan penjual ikan lokal Anda.
- Lobster juga dapat dipesan secara online dari pemasok seperti Louisiana Lobster Company.
- Lobster hidup harus disimpan di tempat yang sejuk jauh dari cahaya dan panas sampai Anda siap memasaknya.
3 Cuci lobster. Proses ini juga disebut pembersihan lobster. Tempatkan mereka dalam ember besar dan isi dengan air bersih. Aduk dengan spatula selama beberapa menit. Bilas dan pindahkan ke wadah bersih lainnya.
- Jangan tinggalkan lobster hidup di dalam air untuk waktu yang lama, karena mereka akan tenggelam.
- Beberapa orang menambahkan garam ke dalam air untuk memudahkan membersihkan lobster.
- Lobster mati yang muncul ke atas harus dibuang.
4 Tempatkan boiler 227 liter di atas api sedang. Isi setengah dengan air dan didihkan. Aduk dengan bahan-bahan berikut:
- Jus dari 8 lemon, kulit lemon.
- 500 gram bumbu untuk lobster.
5 Didihkan air. Tambahkan bahan-bahan di bawah ini dan masak selama 10 menit:
- 8 bawang bombay, kupas dan belah dua
- 4,5 kilogram kentang muda
- 20 pucuk jagung, kupas dan potong menjadi dua
- 5 kepala bawang putih, dibelah dua
6 Didihkan lagi. Pindahkan lobster ke keranjang kawat atau saringan dan rendam di dalam air. Biarkan mendidih selama 5 menit lagi. Matikan kompor dan tutup dengan penutup. Biarkan lobster meresap, masak selama 30 menit lagi.Buka tutupnya dan keluarkan sendok berlubang dengan lobster. Biarkan mereka kering.
7 Sajikan hidangan. Tutupi meja piknik dengan koran atau meja lain yang telah Anda siapkan. Tempatkan sayuran langsung di atas meja, dan di atas lobster. Bagikan piring kertas kepada para tamu.
- Atur bumbu tambahan, roti, dan bumbu lainnya sesuai keinginan.
- Jika Anda tidak ingin menyajikan lobster gaya Cajun tradisional, letakkan sayuran lobster langsung di piring.
8 Ajari temanmu makan lobster. Karena ini akan menjadi hal baru bagi banyak orang, tunjukkan cara merobek dan menyedot isi kepala, mengupas kulit ekor, dan memakan daging yang lezat.