Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Kerang Goreng Tradisional
• Metode 2 dari 3: Kulit Pemanggang Roti di Oven
• Metode 3 dari 3: Kerang Toastad dengan Microwave
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Tostadas hidangan Meksiko, sebelumnya dikenal sebagai tostada compuesta, secara harfiah diterjemahkan menjadi "salad goreng". Secara tradisional, tostada adalah tortilla jagung goreng, tetapi kulit tostada rendah kalori dapat dimasak dalam oven atau microwave. Kulitnya diisi dengan lapisan salad kacang goreng, guacamole, tomat cincang, zaitun cincang, krim asam, selada parut dan keju parut. Anda juga bisa menggunakan daging sapi, babi, atau ayam.

Langkah

Metode 1 dari 3: Kerang Goreng Tradisional

1. 1 Tostadas goreng adalah yang paling otentik, tetapi juga lebih berlemak. Secara tradisional, mereka digoreng dengan minyak sayur. Ini adalah cara yang paling tradisional, tetapi jika Anda tetap bugar, Anda bisa memanggang kerang di oven atau microwave.
2. 2 Tuang sekitar 0,6 cm minyak sayur ke dalam wajan tebal.
3. 3 Panaskan minyak. Periksa suhunya dengan mencelupkan sepotong kecil tortilla ke tengah wajan.Jika segera mendesis dan menggoreng, mentega sudah siap.
4. 4 Ambil tortilla jagung dengan penjepit dan masukkan perlahan ke dalam wajan. Tepi luar serta bagian tengah harus menggelegak. Berhati-hatilah untuk tidak menyemprotkan minyak.
5. 5 Tumis sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan lalu balikkan tortilla. Tergantung pada kompor Anda, dibutuhkan waktu 8-10 detik atau hingga 30 detik per sisinya. Tostada yang sudah jadi harus berwarna cokelat muda hingga sedang.
6. 6 Keluarkan roti panggang dari wajan. Dinginkan kerang di piring yang dilapisi dengan handuk kertas.
7. 7 Untuk menjaga agar toastada tetap hangat, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 120 derajat Celcius.

Metode 2 dari 3: Kulit Pemanggang Roti di Oven

1. 1 Kerang oven dianggap sebagai alternatif rendah kalori untuk tostad goreng. Banyak koki percaya bahwa ini tidak mempengaruhi rasanya.
2. 2 Panaskan oven hingga 204 derajat Celcius.
3. 3 Olesi sedikit tortilla jagung di kedua sisi. Bumbui dengan garam, merica, atau cabai untuk menambah rasa.
4. 4 Tempatkan tortilla di atas loyang.
5. 5 Ulangi dengan sisa tortilla. Biasanya, 4-6 tortilla diletakkan di atas loyang.
6. 6 Panggang tortilla selama 3-5 menit di sisi pertama, sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan.
7. 7 Keluarkan loyang dari oven, balikkan tostada dan ulangi prosesnya.
8. 8 Selain itu: Anda dapat membuat mangkuk tostadas dengan memanggang dalam kaleng muffin dan menghancurkannya dengan pemotong kue.

Metode 3 dari 3: Kerang Toastad dengan Microwave

1. 1 Anda bisa memasak kerang renyah tanpa minyak dan sangat rendah lemak dalam microwave. Ini adalah metode yang membosankan jika Anda membuat lebih banyak roti panggang.
2. 2 Lapisi dasar microwave dengan dua lapis handuk kertas. Mereka akan menyerap kelembapan dan menciptakan tekstur yang renyah.
3. 3 Tempatkan beberapa tortilla di atas alas yang digulung langsung di atas tisu. Pastikan tepi kue tidak tumpang tindih.
4. 4 Tutupi scone dengan lapisan lain dari handuk kertas. Masak dengan api besar selama 1 menit.
5. 5 Buka microwave dan lepaskan lapisan atas handuk kertas. Balikkan tortilla dan tutup lagi dengan handuk kertas. Masak dengan api besar selama 1 menit lagi.
6. 6 Selain itu: Setelah kulit kerang dimasak, Anda juga bisa memanaskan kembali isi roti panggang dalam microwave.
7. 7selesai>

Tips

• Garam laut, garam lemon, lada merah, atau cabai rawit dapat meningkatkan rasa roti panggang. Jika memanggang, tambahkan bumbu setelah mengoleskan minyak, atau jika menggoreng, tambahkan setelah mengeluarkan roti panggang dari wajan.
• Alih-alih membuang tortilla basi, buatlah tostada darinya.
• Tostada dapat disimpan dalam kantong tertutup rapat selama beberapa hari dan akan tetap segar.
• Untuk rasa ekstra, cobalah memanggang toastada.

Peringatan

• Perhatikan tortilla Anda saat memanggangnya di oven. Jika mereka duduk di sana terlalu lama, minyak bisa terbakar.
• Berhati-hatilah saat memanggang roti panggang, karena minyak panas bisa memercik. Jangan biarkan anak-anak dan juru masak yang tidak berpengalaman menggoreng toastada dalam minyak tanpa pengawasan.

Apa yang kamu butuhkan

• Minyak sayur
• Tortilla jagung
• Panci
• tang
• Kertas tisu
• Baki kue
• Bumbu tambahan, seperti garam lemon, cabai merah, atau cabai rawit