Cara memasak oat yang belum diproses

Video: 4 Kesalahan Makan Oatmeal yang Bikin Berat Badan Malah Naik - TIPS DIET SEHAT - DOKTER SADDAM ISMAIL

Isi

Bahan-bahan
Untuk memasak oatmeal di atas kompor
Untuk memasak oatmeal dalam oven
Memasak oatmeal semalaman
Langkah
Metode 1 dari 3: Memasak Oatmeal di Kompor
Metode 2 dari 3: Memasak Oatmeal di Oven
Metode 3 dari 3: Memasak Oatmeal Semalam
Tips
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan

Oat mentah adalah gandum utuh yang dipecah menjadi beberapa bagian, bukan dipipihkan. Mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada oat yang diratakan atau dimasak dengan cepat, tetapi teksturnya yang kenyal dan rasa yang sangat kaya layak untuk ditunggu. Oat mentah dapat dimasak di atas kompor atau dipanggang dalam oven dan diperkaya dengan rempah-rempah, buah-buahan, dan sirup maple. Baca terus untuk petunjuk tentang cara membuat oatmeal dari oat yang belum diproses di atas kompor, panggang dalam oven, dan masak perlahan.

Bahan-bahan

Untuk memasak oatmeal di atas kompor

1 cangkir oatmeal yang belum diproses
3 gelas air
1/2 cangkir susu
1/2 sendok teh garam

(pilihan)

Rempah-rempah seperti kayu manis, pala, atau cengkeh
Sirup maple atau gula merah
Buah: beri, irisan apel, atau irisan pisang

Untuk memasak oatmeal dalam oven

1 cangkir oatmeal yang belum diproses
1/2 sendok makan minyak
1/2 sendok teh garam
2 gelas air mendidih
1,5 cangkir susu

(pilihan)

1 sendok teh kayu manis
2 apel, buang bijinya, kupas dan potong dadu
1/3 cangkir gula merah

Memasak oatmeal semalaman

1 cangkir oatmeal yang belum diproses
1,5 cangkir susu
1,5 gelas air
1/2 sendok teh garam

(pilihan)

2 apel, buang bijinya, kupas dan potong dadu
2 sendok makan gula merah
1,5 sendok makan minyak
1/2 sendok teh kayu manis

Langkah

Metode 1 dari 3: Memasak Oatmeal di Kompor

1 Air mendidih. Tuang tiga gelas air ke dalam panci kecil dan didihkan. Anda bisa merebus air dalam microwave jika mau.
2 Tambahkan oat yang belum diproses ke dalam panci, tambahkan sedikit garam, didihkan, dan lanjutkan memasak, aduk oat dengan sendok kayu.
3 Masak dengan api kecil, tanpa tutup, selama 20-30 menit. Periksa kematangan setelah sekitar 20 menit memasak. Jika Anda ingin mengunyah oat lebih lama, masak lebih sedikit waktu; jika Anda lebih suka yang lebih lembut, masak lebih lama.
- Jangan mengaduk oat saat sedang direbus.
- Jika air menguap terlalu cepat, kurangi suhu memasak.
4 Tambahkan susu. Aduk semuanya menggunakan sendok kayu. Biarkan oatmeal mendidih selama 5 hingga 10 menit lagi.
5 Angkat oatmeal dari api dan sendok ke piring. Taburi dengan kayu manis, pala, gula merah, sirup maple, atau buah.

Metode 2 dari 3: Memasak Oatmeal di Oven

1 Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
2 Air mendidih. Tuang air ke dalam panci kecil dan didihkan. Anda bisa merebus air dalam microwave jika mau.
- Perhatikan bahwa sebagian air akan menguap saat direbus. Untuk memiliki 2 gelas air mendidih untuk oat, Anda perlu mengambil 2 dan 1/4 gelas air dingin.
3 Sementara itu, letakkan panci berukuran sedang di atas kompor dengan api sedang. Masukkan mentega ke dalam panci dan biarkan meleleh.
4 Tambahkan oat yang belum diproses ke dalam panci. Aduk dengan mentega dengan sendok kayu. Masak oat, aduk sesekali, selama sekitar tiga menit, atau sampai berwarna cokelat.
5 Tuangkan air mendidih ke dalam panci berisi oat. Aduk dengan sendok kayu.
6 Tambahkan kayu manis, apel, garam, dan susu.
7 Tempatkan campuran dalam gelas berminyak atau loyang logam dan tempatkan di oven yang sudah dipanaskan.
8 Masak oatmeal selama 50 menit hingga satu jam. Periksa dalam 30 menit atau tidak terbakar. Oatmeal matang saat bagian atasnya sudah kecokelatan.
9 Sajikan dengan krim, apel segar, atau topping pilihan Anda.

Metode 3 dari 3: Memasak Oatmeal Semalam

1 Olesi slow cooker Anda dengan sedikit minyak sayur. Jika Anda tidak mengoleskannya, akan sulit untuk mendapatkan oatmeal di pagi hari.
2 Tempatkan oat, garam, susu, dan air yang belum diproses dalam slow cooker. Tambahkan apel, gula merah, kayu manis, mentega dan/atau kacang jika diinginkan.
3 Campur semua bahan dengan baik.
4 Tempatkan tutup pada slow cooker dan atur regulator ke suhu rendah. Biarkan oatmeal dimasak semalaman.
5 Keluarkan wadah dari slow cooker di pagi hari dan aduk oatmeal. Sendokkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan sesuatu pilihan Anda. Untuk menghindari oatmeal terlalu matang, berikut adalah beberapa tips dan saran sebelum Anda mulai memasak:
- Cobalah resep yang sama dalam panci atau slow cooker di siang hari, bukan di malam hari. Awasi oatmeal dan mulailah memeriksa kesiapannya setelah 5 jam. Dengan cara ini Anda akan tahu berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak dalam slow cooker. Jika Anda memiliki slow cooker dengan jendela transparan di atasnya, Anda dapat melihat proses memasaknya. Jika Anda harus membuka wadah untuk memeriksa kematangan, ketahuilah bahwa ini akan menambah waktu memasak sekitar 30 menit.
- Nyalakan timer jika Anda tidak memiliki slow cooker yang dapat diprogram. Atur timer on / off untuk waktu yang biasanya digunakan untuk memasak semalaman.

Tips

Saat memasak oat yang belum diproses, gunakan panci yang cukup besar atau oatmeal akan terlalu matang.
Siapkan porsi ganda atau tiga kali lipat dan simpan di lemari es dalam wadah aman microwave yang tertutup rapat.
Saat memasak, Anda dapat mencoba menambahkan buah kering, menambah jumlah air, karena buah kering menyerapnya.

Peringatan

Beberapa resep menyarankan merendam oatmeal semalaman. Ini bisa menjadi tidak aman karena masalah bakteriologis.
Jangan mencoba resep ini di penanak nasi karena oatmeal kemungkinan akan terlalu banyak mendidih.