Cara memasak asparagus dalam oven

Video: How to Make Roasted Asparagus | The Stay At Home Chef

Isi

Metode 2 dari 3: Memanggang asparagus
Metode 3 dari 3: Memasak Asparagus dengan Bahan Lain
Apa yang kamu butuhkan
Asparagus panggang
Asparagus goreng

1 Panaskan oven terlebih dahulu. Atur oven ke 220 ° C dan biarkan memanas saat Anda mencuci dan memotong asparagus. Anda akan membutuhkan suhu yang lebih tinggi daripada yang biasanya digunakan untuk memanggang.

2 Cuci asparagus. Pindahkan kecambah asparagus ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air. Cuci asparagus untuk menghilangkan kotoran dan serangga. Kemudian pindahkan pucuk ke saringan untuk mengalirkan air. Kemudian letakkan pucuk di atas handuk bersih dan keringkan.

3 Hapus ujung kayu. Letakkan asparagus di atas talenan, ambil pisau tajam, dan potong dengan hati-hati setiap kecambah 2 hingga 3 sentimeter di kedua ujungnya. Dalam hal ini, Anda dapat menggabungkan beberapa tunas dan memotongnya sekaligus. Asparagus biasanya keras dan berkayu di ujungnya, jadi yang terbaik adalah memangkasnya.

4 Basahi asparagus dengan minyak sayur. Pindahkan kecambah asparagus ke mangkuk besar yang bersih dan taburi dengan minyak zaitun. Aduk pucuk dengan sendok sampai terlapisi minyak secara merata. Alih-alih minyak zaitun, Anda bisa menggunakan minyak lain, misalnya:

minyak wijen akan memberikan rasa pedas;
minyak lobak untuk rasa yang lebih lembut;
minyak kelapa akan memberi asparagus rasa kelapa yang lebih manis.

5 Bumbui asparagus. Taburkan sedikit lada segar pada asparagus dan tambahkan sedikit garam secukupnya. Jika ragu, tambahkan sendok teh (1 gram) lada dan sendok teh (3 gram) garam untuk memulai. Aduk asparagus sampai tertutup garam dan merica secara merata.

Asparagus dapat dibumbui dengan rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya, seperti bawang putih atau bubuk bawang merah, serpih paprika merah, rosemary, daun bawang, thyme, dan bahkan satu sendok teh (5 mililiter) jus lemon atau kecap.

6 Pindahkan asparagus ke ayam pedaging. Dengan menggunakan penjepit atau garpu, sebarkan asparagus di atas panci pemanggang sampai matang secara merata. Tunas dapat bersentuhan, tetapi tidak boleh tumpang tindih. Jika Anda tidak memiliki pemanggang, Anda bisa menggunakan loyang kaca atau loyang.

7 Panggang asparagus selama 15-20 menit. Masukkan asparagus ke dalam oven dan panggang hingga 20 menit. Setelah 10 menit, balik pucuk asparagus dengan penjepit atau spatula. Asparagus yang sudah jadi akan sedikit renyah tetapi akan cukup lunak untuk ditusuk dengan garpu atau pisau.

8 Sajikan panas atau hangat. Keluarkan asparagus matang dari oven dan gunakan penjepit untuk memindahkannya ke piring saji. Jika mau, Anda bisa menambahkan sepotong mentega, beberapa bumbu, taburi asparagus dengan jus lemon atau cuka balsamic, atau taburi dengan Parmesan. Anda dapat memakan asparagus segera setelah dikeluarkan dari oven, atau menunggu hingga agak dingin.

Sisa asparagus dapat ditempatkan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Metode 2 dari 3: Memanggang asparagus

1 Panaskan oven terlebih dahulu. Atur rak atas ke posisi tertinggi sebelum menyalakan oven. Tutup pintu oven, atur panas ke tinggi, dan biarkan oven memanas saat Anda memasak asparagus. Akibatnya, pucuk asparagus akan ditutupi dengan kerak yang menggugah selera.
2 Cuci dan potong asparagus. Tempatkan tunas asparagus dalam mangkuk berisi air dan bilas kotoran dan serangga. Kemudian pindahkan asparagus ke saringan untuk mengalirkan air dan bersihkan dengan handuk bersih. Kemudian letakkan pucuk di atas talenan. Ambil pisau tajam, lipat beberapa pucuk menjadi satu, dan potong 2 hingga 3 sentimeter di kedua ujungnya.
3 Tambahkan minyak sayur dan bumbu. Pindahkan asparagus ke mangkuk besar dan gerimis minyak zaitun di atasnya. Taburi asparagus dengan garam dan merica secukupnya. Bumbu dan bumbu lainnya bisa digunakan.
- Minyak nabati lainnya dapat digunakan untuk memanggang asparagus, asalkan memiliki titik asap yang tinggi. Minyak kacang tanah, minyak wijen, minyak alpukat, atau minyak safron olahan bekerja dengan baik.
4 Susun kecambah asparagus di atas loyang. Gunakan penjepit atau tangan Anda untuk memindahkan asparagus ke loyang.Atur pucuk dalam satu lapisan agar terpanggang secara merata.
- Untuk memudahkan membersihkan loyang, lapisi dengan kertas roti, aluminium foil, atau alas silikon sebelum meletakkan asparagus.
5 Panggang asparagus hingga 8 menit. Tempatkan loyang di rak atas oven dan masak asparagus selama 4-8 menit. Saat asparagus dimasak, asparagus akan sedikit melunak, tetapi masih cukup keras untuk sedikit menggelapkan ujungnya.
6 Sajikan asparagus panas dengan makanan lain. Keluarkan asparagus dari oven dan gunakan penjepit untuk memindahkan asparagus dari loyang ke piring saji atau mangkuk terpisah. Makan asparagus panas sebagai lauk bergizi dan sehat dengan hidangan utama atau dengan sendirinya.
- Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak minyak sayur, mentega, atau anggur merah ke asparagus.
- Sisa asparagus dapat ditempatkan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Metode 3 dari 3: Memasak Asparagus dengan Bahan Lain

1 Panggang kue asparagus. Campurkan keju, bawang hijau, telur, krim dan merica dalam mangkuk besar. Tuang campuran ke tengah loyang dan sebarkan asparagus di atasnya. Taburkan minyak sayur di atas asparagus, masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama 25 menit.
- Makan pai buah atau salad ringan.
2 Panggang asparagus dalam adonan. Potong adonan menjadi strip berukuran 6 x 15 cm. Taburi setiap strip dengan sendok makan (4 gram) keju. Letakkan pucuk asparagus di atas setiap potongan (sehingga memanjang) dan bungkus adonan di sekelilingnya. Gunakan jari Anda untuk membasahi tepi adonan dengan air dan membentuknya menjadi satu. Taburi adonan dengan garam. Sebarkan kecambah asparagus yang dibungkus adonan di atas loyang, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama 15-18 menit.
- Sajikan asparagus panggang sebagai hidangan pembuka atau lauk.
3 Buat pai telur kocok dengan asparagus. Anda dapat menggunakan berbagai bahan untuk membuat pai telur kocok, seperti sayuran dan keju favorit Anda. Cuci asparagus, potong ujung yang keras, dan potong pucuk menjadi potongan 1-1,5 sentimeter. Panggang asparagus bersama sayuran lainnya, lalu tambahkan campuran telur.
- Campuran telur termasuk telur kocok, krim kental, keju, dan bumbu.
- Sajikan pai sebagai camilan bersama dengan buah segar.