Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Menyimpan Champagne selama kurang dari 1 bulan
• Metode 2 dari 3: Melengkapi Ruang Penyimpanan Sampanye
• Metode 3 dari 3: Mendinginkan botol sampanye dan menyimpannya nanti

Perhatian:artikel ini ditujukan untuk orang yang berusia di atas 18 tahun.

Champagne adalah anggur bersoda yang diproduksi di wilayah Champagne, Prancis. Minuman liburan ini memiliki tekstur khusus, sehingga harus disimpan dalam kondisi tertentu, yang meliputi kelembaban, suhu, dan cahaya. Jika Anda memenuhi persyaratan ini, sampanye akan mempertahankan rasanya selama lebih dari satu tahun.

Langkah

Metode 1 dari 3: Menyimpan Champagne selama kurang dari 1 bulan

1. 1 Simpan sampanye di tempat yang sejuk. Untuk waktu yang lama, sampanye disimpan pada suhu sekitar 13 ° C. Namun, kecuali jika Anda ingin menyimpan sampanye untuk waktu yang lama, suhu di bawah suhu kamar dan di atas titik beku minuman dapat digunakan.
   • Jika mau, Anda bisa memasukkan sampanye ke dalam lemari es untuk waktu yang cukup singkat. Namun, jangan pernah memasukkan sampanye ke dalam freezer.
   SARAN SPESIALIS

   

   Samuel Bogue

   
   
   Sommelier bersertifikat Samuel Baugh adalah direktur anggur grup restoran Ne Timeas di San Francisco, California. Sommelier Bersertifikat, Pemenang Penghargaan Zagat 30 Under 30 dan Konsultan Anggur untuk beberapa restoran terbaik di San Francisco Bay Area.

   Samuel Bogue
   Sommelier bersertifikat

   Simpan sampanye pada suhu yang sedikit lebih rendah daripada anggur lainnya. Sommelier Sam Baugh menyarankan: “Semua anggur harus tetap dingin, tetapi sampanye disajikan dingin, jadi simpan pada suhu yang lebih rendah. Jika Anda memiliki tempat yang lebih dingin di lemari es Anda, taruh sampanye di sana. Tetapi pada saat yang sama seharusnya tidak membeku, jika tidak botol bisa pecah.

2. 2 Jauhkan sampanye dari sinar matahari. Sinar matahari langsung akan memanaskan sampanye dan menurunkan komposisi kimia dan rasanya. Untuk mencegah hal ini terjadi, simpan botol sampanye Anda di tempat teduh yang tidak terkena sinar matahari langsung, atau lebih baik lagi, di loker atau tempat lain yang benar-benar gelap.
   • Jika Anda tidak dapat menemukan tempat gelap yang cocok, tutupi botol sampanye dengan kain tipis berwarna gelap.
3. 3 Tempatkan botol pada permukaan yang datar dan stabil. Untuk menjaga agar sampanye tetap berkilau, simpan botol di atas permukaan yang stabil dan keras di mana botol akan bergerak dan goyang sesedikit mungkin. Jika Anda tidak akan menyimpan sampanye dalam waktu lama, Anda dapat membalik botol atau meletakkannya di sampingnya.
4. 4 Simpan botol sampanye yang tidak ditutup tutupnya tidak lebih dari lima hari, dan botol yang belum dibuka tidak lebih dari satu bulan. Setelah dibuka tutupnya, botol sampanye dapat ditutup rapat dengan tutup kedap udara dan disimpan selama 3-5 hari. Botol tertutup dapat disimpan selama sekitar satu bulan.
   • Jika Anda ingin menyimpan sampanye Anda lebih lama, pertimbangkan untuk melengkapi ruangan yang disesuaikan untuk ini.

Metode 2 dari 3: Melengkapi Ruang Penyimpanan Sampanye

1. 1 Beli rak atau rak untuk menyimpan sampanye Anda. Anda tidak perlu mencari sesuatu yang indah atau canggih, Anda hanya perlu ruang yang cukup untuk botol sampanye Anda. Untuk kebanyakan kasus, rak atau rak biasa bisa digunakan. Namun, jika mau, Anda dapat membeli jeruji khusus untuk menyimpan sampanye.
   • Grates sampanye logam atau mahoni dapat ditemukan di toko minuman keras, toko furnitur, atau toko perangkat keras.
   • Cari teralis logam atau mahoni. Bahan panggangan tidak boleh lebih tipis dari lima sentimeter untuk menopang berat botol.
   • Jangan membeli rak yang berdiri sendiri. Cari rak yang menempel ke dinding dengan paku atau sekrup.
2. 2 Tempatkan teralis di area yang terisolasi dengan kelembaban yang cukup. Untuk menyimpan sampanye Anda dalam kondisi optimal, letakkan rak di area terisolasi dengan suhu yang cukup stabil tanpa perubahan mendadak. Agar sampanye tetap berkilau, cobalah mencari ruangan dengan kelembapan sekitar 50%.
   • Beberapa rumah pribadi memiliki gudang anggur yang dirancang khusus untuk menyimpan minuman seperti sampanye.
   • Carilah area dengan lantai yang cukup keras dan dinding tahan lembab yang tebalnya setidaknya empat sentimeter.
   • Jika Anda tidak dapat menemukan ruangan dengan tingkat kelembapan yang sesuai, atau kelembapan berubah secara signifikan sepanjang tahun, pertimbangkan untuk membeli pelembab udara dari toko perangkat keras setempat.
3. 3 Tempatkan botol rata di rak. Jika Anda ingin menyimpan sampanye untuk waktu yang lama, letakkan di sisinya di rak kawat atau rak. Botol sampanye dapat disimpan tegak selama sekitar satu bulan, tetapi penyimpanan yang lebih lama akan mengeringkan gabus dan menjadi lebih sulit untuk dibuka.
   • Anda dapat menumpuk botol berdekatan satu sama lain.
4. 4 Simpan sampanye pada suhu sekitar 13 ° C. Agar sampanye mempertahankan rasa dan teksturnya dengan lebih baik, suhu ruangan harus dijaga antara 10-15 ° C. Jika memungkinkan, pasang termostat atau AC untuk mengontrol suhu ruangan dengan lebih baik.
   • Periksa seminggu sekali untuk melihat apakah botol sampanye terlalu dingin atau terlalu panas.
5. 5 Tutup jendela di kamar untuk mencegah sinar matahari. Di bawah pengaruh sinar matahari yang menembus melalui jendela, udara dapat menjadi hangat, dan komposisi kimia sampanye dapat berubah. Untuk menghindarinya, tutup jendela dengan tirai anti tembus pandang dan sematkan atau ikat menjadi satu agar tidak bergeser.
   • Jika mau, Anda bisa menggelapkan kaca di jendela. Dengan cara ini Anda melindungi sampanye dari sinar matahari dan pada saat yang sama menjaga tampilan ruangan.
6. 6 Simpan sampanye yang belum dibuka tutupnya tidak lebih dari lima hari, dan sampanye yang belum dibuka hingga sepuluh tahun. Tidak seperti anggur berkualitas, sampanye memiliki umur simpan yang lebih pendek bahkan ketika disegel. Biasanya, sampanye non-vintage dapat disimpan 3-4 tahun setelah pembelian, sedangkan varietas vintage dapat bertahan 5-10 tahun. Setelah Anda membuka tutup botol, sampanye akan tetap segar selama 3-5 hari.
   • Sampanye apa pun disebut vintage yang terbuat dari anggur dari panen tahun yang sama.
   • Sampanye non-vintage disebut varietas yang dihasilkan dari anggur panen tahun yang berbeda.
   • Tutup botol yang tidak disumbat dengan penutup kedap udara agar sampanye tetap berkilau.

Metode 3 dari 3: Mendinginkan botol sampanye dan menyimpannya nanti

1. 1 Dinginkan sampanye secara bertahap di lemari es. Perubahan suhu yang tiba-tiba dapat mempengaruhi sampanye dan merusak aromanya. Untuk menghindari hal ini, letakkan sampanye di lemari es di mana ia bisa mendingin secara perlahan. Proses ini akan memakan waktu sekitar empat jam, meskipun beberapa lemari es mungkin lebih cepat dingin atau lebih lambat.
2. 2 Dinginkan botol dengan cepat dalam ember es. Jika Anda perlu mendinginkan sampanye dengan cepat, ambil ember dan isi penuh dengan es. Taburkan garam batu di atas es agar lebih cepat meleleh dan letakkan sebotol sampanye di dalamnya. Dalam hal ini, sampanye akan mendingin dalam 10-25 menit.
   • Jangan pernah mendinginkan botol sampanye di dalam freezer. Ini dapat merusak rasa dan aroma sampanye.
3. 3 Keluarkan sampanye saat sudah dingin hingga sekitar 9 ° C. Bagi kebanyakan orang, sampanye terasa paling enak ketika sedikit di bawah suhu penyimpanannya. Ini karena pada suhu yang lebih rendah, aroma individu lebih sedikit berbeda, sedangkan suhu yang lebih tinggi membuat minuman lebih berat. Selain itu, menjaga sampanye pada suhu yang sedikit lebih rendah daripada saat disimpan akan mencegah pendinginan berlebih dan mempertahankan rasa dan tekstur keseluruhannya.
   • Untuk memeriksa suhu sampanye Anda tanpa membuka botol, dapatkan termometer anggur. Anda dapat membeli termometer ini di toko minuman keras atau toko perlengkapan dapur.
4. 4 Setelah Anda membuka tutup botol, sampanye dapat disimpan di lemari es hingga lima hari. Sebotol sampanye yang tidak ditutup dapat disimpan di lemari es selama 3-5 hari. Untuk mencegah minuman habis, tutup botol dengan penutup kedap udara yang cocok untuk lemari es.
   • Sampanye dapat kehilangan rasanya karena getaran dan getaran yang berlebihan, jadi simpanlah di rak yang tidak sering Anda gunakan.
5. 5 Tempatkan kembali botol-botol dingin yang belum dibuka ke dalam ruang penyimpanan sampanye. Jika Anda telah mendinginkan botol sampanye tetapi belum membukanya, Anda dapat mengembalikan sampanye ke ruang penyimpanan untuk diminum nanti. Biarkan botol memanas sedikit sebelumnya sehingga tidak mendinginkan botol yang berdekatan di rak. Kemudian kembalikan botol yang belum dibuka ke tempat asalnya.