Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Buah beri cukup lunak dan dapat cepat rusak jika disimpan dengan tidak benar. Artikel ini menjelaskan cara menyimpan semua jenis beri dengan benar.

Langkah

1. 1 Pilih buah beri yang berkualitas baik jika Anda berniat untuk menyimpannya. Berry segar pertanian adalah pilihan yang bagus karena Anda dapat memastikan kesegarannya, terutama jika Anda memetiknya sendiri atau petani meyakinkan Anda saat dipanen. Di toko, perhatikan:
   • Buah beri adalah warna yang seharusnya mereka miliki; hindari buah beri dengan bintik-bintik aneh, warna atau corak aneh.
   • Buahnya utuh dan dalam kondisi baik. Jika Anda melihat tanda-tanda benjolan atau perubahan warna pada wadah, itu bisa berarti buahnya pecah dan tergencet.
   • Pastikan tidak ada tanda-tanda jamur. Ini sering ditemukan pada buah beri yang sudah lama disimpan dan tidak langsung terjual habis.
2. 2 Bersiaplah untuk makan buah beri dengan cepat. Buah beri adalah produk makanan yang mudah rusak. Nenek moyang kita akan memakannya dari semak-semak atau dalam beberapa jam setelah memetiknya, jadi kami berharap untuk menggunakan banyak buah beri dalam upaya untuk menyimpannya lebih lama! Cobalah untuk mengkonsumsinya dalam 3 hari; beberapa buah beri dapat disimpan hingga satu minggu, tetapi yang terbaik adalah menghindari penyimpanan buah beri yang terlalu lama karena cenderung cepat tumbuh berjamur.
3. 3 Menyimpan raspberry, stroberi dan blueberry. Berry lunak ini paling baik disimpan dalam wadah tertutup di lemari es. Untuk informasi lebih lanjut tentang setiap jenis berry, baca:
   • Cara menyimpan raspberry.
   • Cara menyimpan stroberi.
   • Cara menyimpan blueberry.
4. 4 Menyimpan blackberry. Blackberry dapat disimpan dalam wadah yang belum dibuka di lemari es. Blackberry cepat rusak dan paling baik dimakan pada hari dibeli atau dipanen, tetapi harus disimpan di lemari es selama sekitar satu hari.
5. 5 Penyimpanan buah murbei. Mulberry matang disimpan di lemari es tidak lebih dari beberapa hari. Kerapuhan mereka berarti Anda harus menjaga sesingkat mungkin. Dan tentu saja, memakannya segera setelah dipetik atau dibeli, dicuci dengan hati-hati sebelum dimakan.
6. 6 Menyimpan cranberry. Menyimpan cranberry segar di lemari es hingga satu minggu. Itu harus dalam kantong plastik atau wadah tertutup. Cranberry membeku dengan baik dan mudah kering.
7. 7 penyimpanan cloudberry. Simpan di lemari es selama beberapa hari dan proses menjadi selai yang lezat sesegera mungkin.
8. 8 Menyimpan goji berry. Goji berry kering disimpan dalam wadah pada suhu tidak lebih rendah dari 30 ° C. Jika suhunya sedikit lebih tinggi, masukkan ke dalam lemari es. Gunakan sesuai tanggal penyimpanan yang tertera pada tas, meskipun akan lebih tahan lama jika disimpan di lemari es.
   • Goji berry terasa paling enak pada suhu kamar.
9. 9 Penyimpanan buah anggur. Anggur secara botani diklasifikasikan sebagai buah beri, sehingga disertakan dalam artikel ini untuk kelengkapannya. Anggur dapat disimpan dalam kantong plastik aslinya di lemari es selama 3-5 hari. Jangan mencuci anggur Anda sampai Anda siap memakannya; itu tidak dapat benar-benar kering, sehingga sisa air akan menyebabkannya cepat rusak.
   • Anggur matang dengan cepat pada suhu kamar.Ini juga paling baik dimakan pada suhu kamar, jadi keluarkan dari kulkas setengah jam sebelum dimakan.
10. 10 Penyimpanan logan berry. Biarkan logan berry tidak dicuci dalam wadah aslinya. Simpan di lemari es (panci adalah tempat yang baik) hingga satu minggu. Cuci segera sebelum digunakan.
11. 11 Penyimpanan kesemek. Ini diklasifikasikan secara botani sebagai berry. Simpan kesemek pada suhu kamar. Menyimpan kesemek di lemari es dapat menyebabkan kerusakan dingin. Makan kesemek saat sudah sangat matang (masih matang setelah dipanen); itu bisa dimakan sebagai makanan penutup dalam salad buah, sebagai buah mentah, dalam produk yang dipanggang, atau sebagai selai.
12. 12 Simpan gooseberry dan kismis di lemari es selama 2-3 hari. Tutupi dengan ringan dan pastikan kering sebelum disimpan.
    • Potong bagian atas dan bawah gooseberry sebelum dimasak. Biasanya membutuhkan banyak gula tambahan, tetapi kandungan pektinnya yang tinggi membuatnya ideal untuk membuat selai.
13. 13 Bekukan buah beri. Sebagian besar buah beri akan merespon dengan baik terhadap pembekuan, meskipun Anda mungkin bisa berkreasi dengan cara menggunakannya saat dicairkan. Untuk membekukan, taruh satu lapis beri, lalu masukkan lapisan beku ke dalam kantong plastik untuk penyimpanan lebih lama di dalam freezer.
    • Cuci kismis merah dan buang semua batangnya.
    • Pastikan buah beri yang dicuci kering sebelum dibekukan.
14. 14 * Berry keras dapat dibekukan langsung dalam kantong freezer tanpa lapisan. Sangat cocok untuk buah beri seperti cranberry, gooseberry, dan blackberry.

Tips

• Berry yang dikemas dapat dituangkan dengan sirup sebelum dibekukan.
• Kelembaban dan panas adalah musuh bagi buah beri yang disimpan.
• Blueberry bisa kering sendiri jika dibiarkan di lemari es untuk waktu yang lama. Asalkan bebas jamur, itu akan mengambil konsistensi kismis dan ya, Anda dapat dengan mudah menggunakannya saat memanggang!
• Banyak buah beri dapat dikeringkan menggunakan sinar matahari, dehidrator, atau suhu oven rendah. Bereksperimenlah dengan mereka untuk melihat apa yang berhasil, seperti cranberry kering matahari, irisan stroberi kering, atau blueberry kering kulkas.
• Tempatkan handuk kertas di wadah penyimpanan; ini bekerja dengan baik untuk sebagian besar buah beri yang disimpan di lemari es. Dan jika Anda tidak memiliki tutup untuk wadah, gunakan cling film (bungkus wadah dengan cling film), atau kertas lilin.

Peringatan

• Raspberry paling baik pada hari pengambilan / pembelian. Penyimpanan sebaiknya tidak lebih dari 2 hari.

Apa yang kamu butuhkan

• Wadah penyimpanan (dengan atau tanpa penutup, tergantung pada jenis buah beri)