Cara memanggang roti kembang kol

Video: 3M (MASAK MURAH MUANTUL) - CAH KEMBANG KOL BASO

Isi

Bahan-bahan
Langkah
Bagian 1 dari 3: Potong kembang kol
Bagian 2 dari 3: Panaskan dan campur kembang kol dengan bahan lainnya
Bagian 3 dari 3: Panggang roti
Tips
Apa yang kamu butuhkan

Roti kembang kol adalah pengganti roti tepung yang sehat dan bergizi yang sangat mudah untuk dipanggang. Satu potong roti kembang kol menggantikan satu porsi sayuran, jadi bahkan satu potong roti pun dapat meningkatkan nilai gizi makanan secara signifikan! Jika Anda memiliki pengolah makanan, membuat roti kembang kol sangat mudah. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan beberapa bahan sederhana dan tidak lebih dari satu jam kerja. Apakah Anda sedang menjalani diet bebas gluten atau hanya ingin makan makanan yang lebih sehat, mengganti roti biasa di sandwich Anda dengan roti kembang kol adalah cara cerdas dan sehat untuk menikmati makanan favorit Anda!

Bahan-bahan

1 kepala kembang kol sedang
1 telur besar
cangkir (50 g) parutan keju mozzarella rendah lemak
sendok teh (3 g) garam laut
sendok teh (0,6 g) lada hitam bubuk

Langkah

Bagian 1 dari 3: Potong kembang kol

1 Panaskan oven hingga 230 ° C. Panaskan oven hingga 230 ° C sebelum dimasak.Saat Anda menguleni adonan dan membentuknya menjadi roti, oven akan cukup panas untuk memanggang.
2 Buang batangnya. Bilas kembang kol dan letakkan di atas talenan. Potong bagian tengah dan batang lainnya sehingga hanya perbungaan (bagian atas kubis yang lebat) yang tersisa di papan.
- Jika Anda tidak memotong batangnya, roti akan menjadi lebih kasar dan tidak terlalu mengembang. Tidak perlu memangkas semua batang sampai yang terakhir, cukup potong sebagian besar saja.
3 Potong setengah kembang kol dalam food processor. Tempatkan setengah kembang kol yang dipotong ke dalam food processor. Giling kubis dengan kecepatan tinggi hingga potongannya seukuran beras.
- Kemudian tuangkan kol yang sudah diparut ke dalam mangkuk tahan microwave.
4 Potong setengah yang tersisa. Tempatkan setengah sisa kubis dalam food processor dan potong dengan ukuran yang sama. Tuangkan juga irisan kale ini ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave.

Bagian 2 dari 3: Panaskan dan campur kembang kol dengan bahan lainnya

1 Panaskan kembang kol dalam microwave selama 7 menit. Sebelum memanggang kembang kol, pastikan untuk melunakkannya dalam microwave. Tempatkan semangkuk kembang kol cincang ke dalam microwave dan panaskan selama 7 menit.
2 Peras kembang kol di kain tipis. Keluarkan kubis dari microwave dan tunggu sampai cukup dingin untuk disentuh. Kemudian ambil sepertiga dari kembang kol yang diparut dan letakkan di atas kain tipis. Lipat tepi kain tipis menjadi satu untuk membuat sesuatu seperti kantong.
- Peras kain tipis di atas bak cuci untuk memeras cairan dari kembang kol rebus. Lanjutkan meremas sampai cairan berhenti mengalir. Sisihkan kembang kol yang sudah diperas, lalu peras sisa kembang kol dengan cara yang sama.
- Saat dipanggang, konsistensi kol kering yang diperas akan mulai menyerupai roti.
- Jika Anda tidak memiliki kain kasa, lipat handuk kertas tebal.
3 Siapkan telur dan keju. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok sedikit dengan garpu untuk mencampur putih telur dengan kuning telur. Parut mozzarella di parutan kasar.
4 Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Setelah Anda memeras semua kembang kol dan menyiapkan telur dan keju, pindahkan kubis ke mangkuk besar. Tambahkan telur kocok, mozzarella parut, dan merica di sana. Ambil sendok besar dan campur semuanya dengan seksama.
- Anda dapat menambahkan bahan lain pada tahap ini untuk menambahkan rasa ekstra pada roti. Untuk rasa yang lebih canggih, tambahkan satu sendok makan (15 g) bumbu parut segar seperti rosemary atau peterseli, atau tambahkan setengah cangkir (50 g) lebih banyak keju untuk rasa yang lebih cheesy dan kaya.

Bagian 3 dari 3: Panggang roti

1 Siapkan loyang. Sobek selembar kertas roti dan lapisi loyang dengannya. Kemudian semprot kertas dengan semprotan anti lengket.
2 Bentuk adonan menjadi persegi. Sendokkan adonan dan letakkan di atas loyang menjadi empat bagian dengan ukuran yang sama. Gunakan tangan Anda untuk membentuk adonan menjadi bentuk persegi dengan ketebalan sekitar 1,25 cm. Letakkan kotak-kotak tersebut satu sama lain agar tidak saling menempel saat dipanggang.
3 Panggang roti selama 15-17 menit. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang roti selama 15 menit dan periksa hasilnya. Jika roti memiliki kerak emas, keluarkan dari oven. Jika tidak, panggang lagi selama 2 menit, lalu keluarkan dari oven.
4 Tunggu 10 menit hingga roti menjadi dingin. Keluarkan roti dari oven dan biarkan di atas meja selama 10 menit hingga dingin. Kemudian gunakan spatula untuk mengeluarkan roti dari loyang dan sajikan hangat atau dingin!

Tips

Jika Anda ingin memanggang roti kembang kol, bulatkan adonan di atas loyang dan panggang seperti ini. Saat roti dipanggang, potong menjadi dua menyerupai roti burger.
Kembang kol yang diparut terkadang dapat ditemukan di beberapa toko kelontong atau toko makanan kesehatan. Ini akan menghemat waktu Anda saat memanggang roti.