Isi

• Langkah
• Bagian 1 dari 2: Persiapan
• Bagian 2 dari 2: Mewujudkan rencana
• Tips

Mengorganisir pesta anggur adalah cara yang bagus untuk bersenang-senang dengan teman-teman Anda. Jika Anda muak dengan pesta monoton dengan setumpuk keripik roti dan bir ringan yang menyedihkan, maka Anda perlu mengubah segalanya dan mengadakan pesta mencicipi anggur dalam kenyamanan rumah Anda. Anda akan membutuhkan beberapa persediaan, sedikit pengetahuan, dan kemauan untuk mencoba sesuatu yang baru. Jika Anda tertarik untuk membuat pesta anggur Anda lebih sukses daripada Sauvignon Fertile Valley Cabernet, ikuti petunjuk di bawah ini.

Langkah

Bagian 1 dari 2: Persiapan

1. 1 Memilih tema. Bagian penting dari mengatur pesta anggur adalah pemilihan anggur untuk dicicipi. Tidak ada jawaban yang benar yang akan memuaskan semua tamu atau membuat pesta menjadi sempurna, tetapi ada beberapa asumsi:
   • Ambil sampel wine dari satu wilayah seperti Fertile Valley, Santa Barbara Wine Country, Valley of Willamette, Rioja, New Zealand, South of France. Cobalah anggur varietas dari berbagai belahan dunia, misalnya, hanya minum Cabernet Sauvignon yang dibuat di Lembah Subur, Prancis, atau Argentina.
   • Cicipi anggur berumur satu tahun. Cobalah Chardonnay 2012 dari seluruh dunia. Meskipun mungkin sulit untuk menemukannya.
   • Cicipi anggur salah satu pembuat anggur. Jika Anda menyukai Robert Mondavi, Cakebread, Stegs Leap, Dacorn, cobalah anggur yang berbeda dari pembuat anggur ini.
   • Kumpulkan hanya sampel anggur merah, putih, berkilau, atau pencuci mulut. Ingat, anggur pencuci mulut lebih manis dan lebih sulit untuk dicicipi.
2. 2 Menyiapkan makanan. Selama pencicipan, tidak ada yang dimakan selain roti atau kerupuk, yang diperlukan untuk menghilangkan sisa rasa. Anda perlu memutuskan apakah Anda ingin menyajikan makanan ringan untuk tamu Anda sebelum mencicipi, menyajikan makan malam setelahnya, atau menyajikan makanan ringan dan makanan penutup setelah mencicipi. Idealnya, beberapa makanan ringan tetap harus disiapkan agar tamu tidak mabuk karena kekurangan sesuatu untuk menyerap alkohol.
   • Para tamu dapat diperingatkan sebelumnya sehingga mereka tahu apakah layak datang dengan perut kenyang atau jika mereka dapat menikmati makanan ringan di pesta.
3. 3 Siapkan gelas anggur yang benar. Kecil kemungkinan Anda akan dapat menyajikan gelas yang berbeda untuk tamu Anda sebelum setiap pencicipan anggur baru. Sangat mungkin untuk menyiapkan satu gelas per tamu. Jika diinginkan, siapkan satu gelas tinggi dan sempit untuk anggur putih dan gelas bulat besar untuk anggur merah.
   • Gelas harus berada di batang agar para tamu tidak memanaskan anggur dengan tangan mereka.
   • Gelas harus bersih agar tamu bisa melihat warna wine.
4. 4 Kumpulkan apa yang Anda butuhkan. Ada beberapa aksesori, selain gelas, yang Anda perlukan untuk mengatur pencicipan anggur Anda. Berikut adalah beberapa untuk Anda mulai:
   • Secara alami anggur. Pilih anggur Anda sesuai dengan topik. Pertama, adalah baik untuk menyimpan anggur dari kategori harga yang berbeda, dari yang murah hingga yang mahal, jika Anda mampu membelinya. Pastikan Anda memiliki cukup anggur untuk tamu Anda - satu botol dapat mengisi gelas 5 kali, atau cukup untuk 6-10 orang.
   • Persediaan di pembuka botol jika rusak.
   • Kotrek.
   • Tempolong. Ini bisa berupa piring besar di tengah meja, atau cangkir kertas kecil untuk setiap tamu.
   • Ember es untuk mendinginkan anggur putih. Ini menghemat kerumitan berlari ke lemari es.
   • Taplak meja putih atau serbet putih. Memungkinkan para tamu untuk melihat seluruh palet warna anggur.
   • Peta rasa. Ini akan membantu tamu membedakan antara anggur dan merekam tayangan. Peta yang bagus dapat ditemukan di internet.
   • Aerator anggur atau decanter. Melepaskan aroma anggur merah.
   • Roti atau biskuit untuk camilan di sela-sela pencicipan.
   • Secangkir air dingin untuk tamu dan kendi air di atas meja.
5. 5 Undang tamu. Jumlah orang yang ideal untuk pesta mencicipi anggur adalah 6 hingga 12 orang. Jika Anda memiliki meja makan besar yang bagus, undang sebanyak mungkin orang untuk berdiri di sekelilingnya dengan bebas. Anda tidak ingin orang bersandar pada orang lain dan merasa tidak nyaman. Jika Anda berusaha untuk menjadi yang terbaik, Anda dapat mengirimkan undangan yang indah melalui surat atau melalui Internet.
   • Cobalah mengundang orang-orang dengan pengetahuan serupa tentang anggur. Jika semua orang sedikit berpengetahuan, ini normal, tetapi akan aneh jika setidaknya satu orang tidak tahu apa-apa, atau ada satu ahli yang mencoba mengajari semua orang kebijaksanaan.
6. 6 Pilih waktu yang tepat. Pesta mencicipi anggur dapat diselenggarakan kapan saja sepanjang tahun. Jika Anda tetap dengan tema, anggur putih dapat dicicipi di musim panas dan merah di musim dingin. Selain itu, jika tidak ada yang benar-benar makan selama pencicipan, karena hal ini dapat mempengaruhi rasa anggur, lebih baik mengundang tamu pada jam 4 sore ketika mereka belum ingin makan malam, atau setelah mereka makan, misalnya, di jam 9 malam, mungkin agak terlambat.

Bagian 2 dari 2: Mewujudkan rencana

1. 1 Letakkan semuanya di atas meja. Atur botol-botol anggur sehingga para tamu dapat melihat apa yang harus dicicipi dan menjadi tertarik pada malam yang akan datang. Jika meja tidak cukup besar, atur anggur di tempat yang menonjol. Siapkan gelas, air, serbet, kerupuk, roti, dan cangkir kertas atau tempolong untuk tamu.
   • Jangan menaruh bunga atau lilin beraroma. Bau yang kuat dapat membuat sulit untuk mengenali aroma anggur. Berikan preferensi untuk anggur.
2. 2 Tingkatkan teknik mencicipi Anda. Tidak perlu banyak usaha untuk mencicipi anggur dan terlihat seperti seorang ahli. Cukup beri tahu tamu Anda apa yang akan mereka minum, beri mereka gelas dan minta mereka mengocok anggur sedikit agar "bernafas", lalu cium untuk merasakan aromanya.Selanjutnya, teguk sedikit anggur, kocok di mulut Anda selama beberapa detik dan telan atau ludahkan.
3. 3 Mulailah mencicipi anggur Anda. Ketika berbicara tentang anggur, pesanan itu penting. Mulailah dengan yang paling ringan dan lanjutkan ke yang terkuat, jadi kerjakan dari putih terang ke gelap. Jika Anda memiliki anggur penutup di menu Anda, cobalah di bagian paling akhir, meskipun itu lebih ringan dari beberapa anggur merah.
   • Anggur serupa, misalnya, anggur varietas yang sama tahun 2011 dan 2012, harus dicicipi satu demi satu.
4. 4 Beri orang waktu untuk mencatat. Biarkan orang menuliskan kesan mereka. Orang mungkin malu dengan perasaan mereka, karena mereka tidak menganggap diri mereka ahli, lakukan yang terbaik untuk membuat mereka nyaman. Beri orang waktu untuk berpikir, dan ini akan memungkinkan mereka untuk membentuk opini mereka sendiri, tanpa pengaruh dari luar. Berikut daftar hal yang harus diperhatikan:
   • Bau dan aroma. Anda perlu menuliskan bau atau aroma yang terlintas dalam pikiran, apakah itu blackberry, madu, lemon, coklat, pir, tanah atau delima.
   • Tekstur dan berat. Anggur Anda: ringan dan menyegarkan, sangat kental, asam atau lembut.
   • Keseimbangan. Apakah anggur terdiri dari campuran aroma yang lembut, atau apakah satu aroma, seperti ek atau tanin, mendominasi minuman?
   • Akhir. Amati apakah anggur mengendap di langit-langit mulut atau menghilang tepat setelah Anda menelannya. Anggur yang baik harus memiliki aftertaste.
5. 5 Jangan hanya menerjemahkan anggur. Jika Anda berencana untuk mengadakan acara mencicipi klasik, maka jagalah ketenangan, kompetensi, dan kenyamanan tamu Anda. Jika Anda ribut-ribut tanpa alasan, tamu tidak akan menganggap serius pesta dan akan berhenti memperhatikan Anda. Sebaliknya, mereka akan memuntahkan lebih banyak anggur daripada yang Anda minum dan menunggu sampai pencicipan selesai untuk mulai minum anggur, jika itu adalah rencana Anda.
6. 6 Datang dengan akhir permainan. Jika Anda ingin membuat cita rasa Anda luar biasa, mainkan permainan menyenangkan di mana Anda menyembunyikan sebotol anggur di dalam tas cokelat dan menuangkannya ke tamu tanpa mengungkapkan merek anggurnya. Pemenangnya akan menerima hadiah atau pengakuan bahwa dia adalah ahli pengecap terbaik.
7. 7 Tata mejanya. Jika Anda ingin melanjutkan pesta dan tidak mabuk, Anda perlu menyiapkan makanan Anda. Makanan penutup tambahan dapat disajikan jika waktunya tepat. (Jika para tamu merasa lapar saat mencicipi, lebih baik menyajikan sesuatu yang akan menjaga mood dan mencegah mereka mabuk). Berikut adalah beberapa saran untuk makanan yang cocok dengan anggur:
   • prosciutto melon
   • Keju
   • Salad pir ringan
   • Cokelat
   • Kompot buah
   • Buka pai

Tips

• Pilihannya tidak terbatas dan potensi untuk bersenang-senang sangat besar!