1 Ambil wajan berukuran sedang. Gunakan juga semprotan anti lengket atau minyak.

2 Nyalakan kompor, semprotkan tiga keran dengan semprotan anti lengket, atau olesi wajan dengan minyak. Apinya harus sedang. Jika Anda memiliki kompor gas dan menggunakan semprotan anti lengket, jangan semprotkan minyak di dekat api terbuka untuk menghindari penyalaan.

3 Ambil dada ayam dan bumbui sesuai selera. Anda perlu mencuci tangan "sebelum dan sesudah" memegang ayam.

4 Setelah wajan panas, masukkan ayam dengan hati-hati ke dalamnya. Hati-hati jangan sampai memerciki minyak dari wajan.

5 Masak ayam di satu sisi sampai Anda melihat bahwa itu kecoklatan.

• Anda harus memindahkan ayam di sekitar wajan dari waktu ke waktu untuk mencegahnya gosong ke dasar. Anda mungkin perlu mengangkat ayam dan mengolesi wajan dengan minyak atau menyemprotnya lagi dengan semprotan anti lengket.

6 Setelah ayam kecokelatan, balikkan ke sisi yang lain agar kecokelatan seperti sisi pertama.

7 Setelah kedua sisi siap, cokelatkan sedikit sisi payudara.

• Untuk menggoreng sisinya, Anda bisa menekan ayam dan menekannya ke dalam wajan. Namun, cara ini tidak disarankan untuk menggoreng dada pada umumnya.

8 Saat semua sisi sudah digoreng, biarkan dada di wajan. Balikkan setiap 30 detik. Ingatlah untuk mengecilkan api.

• Ini untuk memastikan bahwa payudara matang di dalam, tetapi tidak gosong di luar.

9 Iris dada di tengah untuk memeriksa apakah sudah matang.

• Jika bagian tengah berwarna putih atau keabu-abuan, lanjutkan ke langkah berikutnya.
• Jika bagian tengah agak merah muda, lanjutkan memasak ayam seperti yang dijelaskan pada langkah sebelumnya.

10 Setelah ayam matang, keluarkan dari wajan dan sajikan sesuai selera.

11 Siap.