Cara menyembelih sapi dengan benar menggunakan metode halal Shekhitah

Video: SEMINA YA MOTO WA UAMSHO KANISA LA TAG SHEKINAH

Isi

Langkah
Tips
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan

Shekhitakh (She-hi-takh) adalah ritual Yahudi menyembelih ternak dan unggas, dianggap halal dan dapat diterima untuk dikonsumsi oleh orang Yahudi. Menjaga Kashrut adalah aspek yang sangat penting dalam mengamati Yudaisme karena bermanfaat bagi pikiran, tubuh, dan jiwa. Namun, tidak hanya orang Yahudi yang mengonsumsi daging halal karena kekhasan persiapannya. Shekhitah menyediakan daging dengan kualitas terbaik, dan hewan tersebut tidak merasakan sakit saat disembelih. Ini adalah proses yang sangat kompleks dan membutuhkan pengalaman bertahun-tahun, pengetahuan yang luas tentang hukum-hukum Alkitab, dan pengalaman dengan anatomi hewan. Meskipun Anda tidak dapat melakukannya sendiri, karena memerlukan keterampilan khusus, Anda mungkin tertarik untuk mempelajari cara kerja proses ini, dan Anda akan memahami mengapa daging halal jauh lebih mahal.

Langkah

1 Pilih pisau (disebut Chalif) dengan ukuran yang sesuai. Panjang bilah harus dua kali lebar leher hewan.
2 Periksa hewan dengan hati-hati sebelum disembelih. Jika seekor hewan sakit atau terluka, itu tidak lagi dianggap halal. Ada 2 prinsip di sini. Yang pertama adalah jaminan kualitas daging, jika hewan sakit atau terluka tidak bisa dimakan. Dan yang kedua adalah kendala bagi peternakan halal untuk menjual daging ke peternakan lain, karena Anda tidak bisa memakan daging hewan yang sakit.
3 Pegang hewan agar dapat disembelih dengan benar dan tanpa rasa sakit. Jika Anda melukai hewan saat memegangnya, itu tidak lagi dianggap halal.
4 Periksa bilah pisau. Pastikan tidak ada bintik atau benjolan di atasnya.Pisau harus diasah dengan sangat tajam sehingga jika Shoikhet secara tidak sengaja memotong jarinya, dia tidak akan merasakan sakit.
5 Potong kerongkongan, arteri karotis, dan vena serviks dalam satu gerakan tajam. Seharusnya tidak ada jeda. Jika dilakukan dengan benar, hewan tersebut akan mati dalam waktu 2 detik.
6 Tiriskan semua darah sepenuhnya. Minum darah tidak halal karena darah mengandung jiwa binatang.
7 Periksa organ utama hewan. Pastikan mamalia (sapi, domba, kambing, dll) tidak memiliki cacat. Paru-paru harus dipompa untuk memeriksa lubang yang tidak diinginkan dan tanda-tanda penyakit. Jika ada lubang atau tanda-tanda penyakit, hewan tersebut tidak lagi dianggap halal.
8 Hapus bagian yang tidak halal dari bagian belakang hewan. Ini termasuk pembuluh darah dan saraf siatik. Buang juga paru-parunya, tapi ini hanya berlaku untuk mamalia.
9 Buang semua lemak yang mengelilingi semua organ vital. Lemak internal, yang dikenal sebagai "cheilev" dalam bahasa Ibrani, tidak halal.

Tips

Membunuh adalah melanggar hukum kashrut, meskipun memesona hewan sebelum disembelih lebih manusiawi.
Secara hukum, seorang tukang daging halal harus menjadi orang yang jujur dan baik hati. Orang yang kejam tidak bisa menjadi Shoikhet.
Untuk menjadi Shoikhet, seseorang harus dilatih secara khusus dan disertifikasi oleh otoritas rabbi.
Tidak ada bukti bahwa metode ini lebih manusiawi atau kurang menyakitkan bagi hewan.
Sementara banyak orang percaya bahwa alasan mengapa orang Yahudi dilarang makan daging non-halal adalah kenyataan bahwa banyak hewan memakan semua jenis kotoran atau karena fitur anatomi mereka membuat mereka lebih rentan terhadap penyakit, sebenarnya hukum Kashrut berisi seperangkat perintah-perintah yang diberikan kepada orang-orang Yahudi, di mana penjelasan ilmiah dilakukan secara post factum.

Peringatan

Sangat penting untuk memeriksa dengan cermat apakah sapi itu halal sebelum dan sesudah disembelih.
Anda tidak dapat menyembelih sapi sesuai dengan semua hukum halal hanya dengan membaca artikel ini.
Anda harus mendapatkan sertifikat untuk menjadi Shoikhet.