Isi

• Metode 2 dari 4: Berendam dalam air gula alih-alih merebus sirup
• Metode 3 dari 4: Teh Susu Tradisional
• Metode 4 dari 4: Teh Gelembung Buah
• Tips
• Peringatan

1 Rendam bola terlebih dahulu selama beberapa jam jika Anda ingin bola benar-benar lembut, tidak lunak di luar dan keras seperti permen karet di dalam (walaupun ini yang disukai kebanyakan orang).

2 Ukur 7 bagian air menjadi 1 bagian bola tapioka. Didihkan air.

3 Tambahkan tapioka dan aduk agar tidak lengket ke bawah.

4 Saat bola mengapung ke permukaan, tutup panci dan biarkan air mendidih selama 30 menit. Aduk setiap 10 menit.

5 Angkat dari api dan biarkan diseduh selama 30 menit.

6 Bilas bola tapioka dengan air hangat atau dingin.

7 Permanis tapioka secukupnya dengan madu atau sirup gula, yang dapat disiapkan sebagai berikut (bisa juga digunakan untuk mempermanis minuman):

• Dalam panci, campurkan satu cangkir gula putih, satu cangkir gula merah, dan dua cangkir air.
• Didihkan, lalu segera angkat dari api.
• Biarkan dingin.

8 Gunakan bola segera atau tutup dan dinginkan selama tidak lebih dari 4 hari (jika tidak, mereka akan menjadi lembek). Saat Anda memutuskan untuk menggunakannya, rebus segelas air dan masukkan bola tapioka ke dalamnya selama beberapa menit untuk menghangatkannya.

Metode 2 dari 4: Berendam dalam air gula alih-alih merebus sirup

1. 1 Ikuti petunjuk dari cara sebelumnya untuk merebus bola tapioka. Bilas mereka.
2. 2 Siapkan air gula. Campurkan 100 ml air panas dan 100 gr gula merah (jika tidak ada gula merah bisa menggunakan gula putih dan madu).
3. 3 Aduk hingga gula larut. Lalu tuang ke dalam mangkuk.
4. 4 Rendam bola tapioka dalam air gula selama 15 menit.
5. 5 Tapioka sekarang siap digunakan.

Metode 3 dari 4: Teh Susu Tradisional

1. 1 Membuat teh. Teh gelembung secara tradisional dibuat dengan teh hitam, tetapi Anda dapat menggunakan teh hijau, teh mate, atau jenis teh lainnya. Bahkan kopi!
2. 2 Dalam shaker, campurkan 3/4 cangkir teh dengan 2 sendok makan krim dan 1 sendok makan sirup gula (lihat cara membuatnya di atas). Anda bisa mengganti susu kedelai, susu biasa, susu kental manis, atau krim pengganti susu bebas susu.
3. 3 Tambahkan es batu, tutup dengan shaker dan kocok hingga berbusa. Karena gelembung yang terbentuk saat dikocok, teh disebut "teh gelembung" - "teh dengan gelembung", meskipun kebanyakan orang percaya bahwa ini karena bola-bola tapioka, yang terlihat seperti gelembung.
4. 4 Tempatkan 3-4 sendok makan bola tapioka matang dalam gelas dan tuangkan campuran dari cangkir pengocok.
5. 5 Aduk dan minum!

Metode 4 dari 4: Teh Gelembung Buah

1. 1 Dalam blender, campurkan es, buah segar (atau jus buah), pemanis (seperti sirup gula), dan krim (atau penggantinya) hingga halus. Sesuaikan kekentalan dan proporsinya sesuai selera.
2. 2 Tempatkan 3-4 sendok makan bola tapioka matang dalam gelas dan taburi dengan campuran buah.
3. 3 Aduk dan minum!

Tips

• Jika Anda dapat menemukan sedotan berdiameter besar untuk menyedot bola tapioka, Anda akan lebih menyukai bubble tea! Namun, dia baik bahkan tanpa sedotan seperti itu; ambil saja sendok untuk menyendok tapioka.
• Jika Anda ingin mempermanis bola tapioka, Anda bisa merendamnya dalam sirup gula merah selama 5 menit sebelum disajikan.
• Bola tapioka sangat tinggi kalori! Untuk alternatif yang lebih mudah, ambil jeli kelapa (nata de coco) dan potong kotak-kotak kecil.
• Menemukan bola tapioka lima menit di pasar akan menghemat waktu Anda dan dapat membuat bubble tea secara spontan kapan pun Anda mau.
• Ada jenis bola kacang yang lebih besar, lebih gelap, dan lebih berserat (nama lain untuk tapioka) yang juga dapat digunakan untuk bubble tea, tetapi lebih sulit ditemukan secara komersial.

Peringatan

• Jangan tersedak bola. Awasi anak-anak saat mereka minum bubble tea, karena bola-bola ini dengan mudah melewati sedotan berdiameter besar.