Isi

• Langkah
• Metode 1 dari 3: Membuat Pasta Panggang dengan Saus Putih dan Merah
• Metode 2 dari 3: Membuat Pasta dengan Saus Putih dan Merah
• Metode 3 dari 3: Membuat Saus Putih dan Merah dari Awal
• Artikel serupa

Ada banyak resep untuk membuat pasta lezat dengan saus putih dan merah. Saus putih dan merah adalah kombinasi dari dua saus pasta Italia yang terkenal - saus Marinara dan saus Alfredo. Hidangan ini mudah disiapkan dan tidak memerlukan biaya bahan yang besar. Plus, pasta dengan saus putih dan merah dapat dibuat dalam waktu kurang dari satu jam. Karena itu, jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan hidangan yang lezat, pilihlah pasta dengan saus putih dan merah.

Langkah

Metode 1 dari 3: Membuat Pasta Panggang dengan Saus Putih dan Merah

1. 1 Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Resep ini sangat sederhana dan akan membutuhkan sedikit waktu untuk memasak. Oleh karena itu, ini adalah resep yang sempurna bagi mereka yang jadwalnya dijadwalkan setiap menit. Anda tidak perlu memasak saus putih dan merah. Anda dapat membelinya di toko. Hidangan ini dapat disiapkan dengan sangat cepat tanpa menghabiskan banyak uang. Anak - anak mu akan meyukainya. Jumlah bahan yang tercantum di bawah ini untuk 6-8 porsi:
   • 4 gelas penne (jenis pasta - tabung bulu berdiameter hingga 10 mm dan panjang hingga 40 mm dengan tepi yang dipotong secara diagonal);
   • 1 kaleng saus Alfredo (435ml);
   • 1 kaleng saus Marinara (720ml);
   • 2 cangkir keju mozzarella parut
   • 1 cangkir keju parmesan parut
2. 2 Rebus air dan tambahkan penne ke dalamnya. Siapkan pasta mengikuti petunjuk pada kemasan (metode persiapan dapat bervariasi tergantung pada jenis pasta). Saat pasta sedang dimasak, panaskan oven hingga 350 derajat untuk bersiap-siap untuk langkah memasak berikutnya.
   • Tiriskan air secara perlahan dengan membuang pasta ke dalam saringan.
   • Jika Anda tidak memiliki penne, Anda dapat menggunakan pasta favorit Anda untuk membuat hidangan ini.
3. 3 Campur kedua saus menjadi satu. Tuang saus Alfredo dan Marinara ke dalam mangkuk besar. Aduk kedua saus dengan sendok sampai Anda memiliki konsistensi yang halus. Anda harus memiliki saus jeruk krim.
4. 4 Tambahkan keju mozzarella dan pasta yang sudah disiapkan. Tambahkan 2 cangkir keju mozzarella parut ke dalam mangkuk saus. Campur secara menyeluruh. Kemudian tambahkan pasta ke dalam campuran. Campur semua bahan secara menyeluruh.
5. 5 Pindahkan campuran ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven. Pindahkan campuran dengan lembut ke loyang (9x13). Panaskan oven hingga 350 derajat. Tempatkan hidangan di oven dan masak selama 20-25 menit. Jangan tutupi loyang dengan penutup. Setelah jangka waktu yang ditentukan, makanan akan menjadi panas dan menggelembung.
6. 6 Taburkan keju Parmesan di atas piring dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit lagi. Keluarkan piring dengan hati-hati dari oven dan taburkan satu gelas keju Parmesan secara merata di atas piring. Tempatkan piring di oven selama 5 menit lagi. Saat keju benar-benar meleleh, keluarkan cetakan dari oven.
   • Biarkan makanan Anda dingin selama 5-10 menit sebelum disajikan.
   • Taburkan peterseli segar cincang dan / atau kemangi segar di atas piring sebelum disajikan.
7. 7 Siapkan makanan yang praktis dan bekukan. Siapkan hidangan dengan mengikuti langkah-langkah di atas, tetapi jangan memanggangnya. Tutupi piring dengan rapat dengan dua lapis kertas timah. Makanan dapat disimpan dalam freezer hingga dua bulan. Keluarkan hidangan dari freezer, cairkan dengan menempatkannya di lemari es selama beberapa hari.
   • Tutupi piring dengan kertas timah dan panggang pada suhu 350 derajat selama 35-45 menit (atau sampai matang).

Metode 2 dari 3: Membuat Pasta dengan Saus Putih dan Merah

1. 1 Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Anda akan memiliki pasta dengan saus merah dan putih. Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Total waktu memasak adalah sekitar 40 menit. Jumlah bahan yang tercantum di bawah ini untuk 6-8 porsi:
   • 2 sendok makan mentega;
   • 2 sendok makan minyak zaitun
   • 4 siung bawang putih cincang
   • 1 bawang bombay sedang, cincang halus;
   • Dua kaleng saus tomat atau saus Marinara (435 ml);
   • Sejumput gula (secukupnya);
   • Garam dan lada hitam yang baru digiling (secukupnya);
   • 675g fettuccine (ini adalah jenis pasta Italia yang panjang dan rata, yang biasanya lebarnya sekitar 5 mm);
   • 1 cangkir krim kental
   • Keju Parmesan atau Romano parut, jika perlu;
   • Kemangi segar cincang untuk hiasan hidangan (opsional).
2. 2 Tumis bawang putih cincang dan bawang merah potong dadu dalam wajan besar. Potong 4 siung bawang putih dan cincang halus bawang bombay sedang. Panaskan 2 sendok makan mentega dan 2 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang dalam wajan besar. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih sebentar.
3. 3 Tambahkan saus tomat, gula, garam dan merica. Tambahkan saus tomat (atau saus marinara) ke dalam wajan. Tambahkan juga sejumput gula, garam dan merica (secukupnya) dan campur semuanya dengan seksama. Masak saus dengan api kecil selama sekitar 25-30 menit. Aduk sesekali.
4. 4 Rebus air dan tambahkan fettuccine. Siapkan pasta mengikuti petunjuk pada kemasan (metode persiapan dapat bervariasi tergantung pada jenis pasta). Tiriskan airnya. Saat mengeringkan pasta, simpan satu gelas untuk sausnya. Anda mungkin membutuhkannya nanti jika sausnya terlalu kental.
5. 5 Angkat panci saus dari api dan tambahkan krim. Pindahkan panci ke hotplate yang tidak digunakan. Tambahkan segelas krim ke dalam wajan. Tambahkan juga keju (sesuai selera). Rasakan sausnya. Tambahkan lebih banyak bumbu jika perlu.
6. 6 Campur saus fettuccine. Jika konsistensi saus terlalu kental, tambahkan sisa air rebusan pasta. Campur dengan baik. Saat hidangan telah mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan kemangi cincang (opsional). Hidangan siap disajikan. Letakkan sepiring keju romano atau parmesan di meja makan sehingga semua orang bisa menambahkan keju sebanyak yang mereka suka.

Metode 3 dari 3: Membuat Saus Putih dan Merah dari Awal

1. 1 Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat saus merah Anda. Pertama, Anda akan membuat saus merah.Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus merah dan putih. Namun, jangan mencampur bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus merah dengan bahan yang Anda butuhkan untuk membuat saus putih. Total waktu memasak adalah sekitar 30-40 menit. Bahan-bahan yang tercantum di bawah ini didasarkan pada dua porsi:
   • 1 paprika merah, cincang;
   • 1/8 dari bawang merah cincang
   • 1 tomat kecil, cincang;
   • Satu siung bawang putih;
   • Rempah-rempah Italia (harus termasuk kemangi, rosemary, dan marjoram);
   • Sedikit garam dan merica;
2. 2 Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat saus putih. Anda akan menyiapkan saus putih setelah membuat saus merah.
   • 1 sendok makan mentega
   • 1 sendok makan tepung;
   • 1 1/2 cangkir susu atau krim kental
   • 1/2 cangkir keju Parmesan
   • 1 cangkir pasta pilihan Anda (rotini, fusilli, atau pasta isian direkomendasikan).
3. 3 Rebus air dan tambahkan pasta ke dalam panci berisi air mendidih. Siapkan pasta mengikuti petunjuk pada paket. Tiriskan dan sisihkan pasta yang sudah jadi. Mulailah memasak saus merah saat pasta sedang dimasak.
4. 4 Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis cabai merah, bawang merah, tomat, dan bawang putih cincang dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bumbu Italia (disarankan kemangi, rosemary dan oregano), garam dan merica.
   • Goreng selama satu menit.
5. 5 Angkat sayuran dari api dan potong-potong. Pindahkan sayuran dari wajan ke blender. Anda harus memiliki campuran pure. Jika saus Anda terlalu kental, tambahkan sedikit minyak zaitun. Setelah Anda mendapatkan saus dengan kekentalan yang diinginkan, sisihkan.
6. 6 Lelehkan mentega dalam panci besar. Tambahkan 1 sendok makan minyak ke dalam panci dan lelehkan dengan api kecil. Setelah mentega meleleh, tambahkan 1 sendok makan tepung. Kocok mentega dan tepung bersama-sama. Saat campuran mulai menggelembung, mulailah perlahan-lahan tambahkan krim ke dalam panci.
   • Tambahkan sedikit krim dan aduk rata. Tunggu hingga adonan menggelembung lagi, lalu tambahkan krim lagi.
   • Aduk dan ulangi prosesnya sampai Anda menambahkan jumlah krim di atas.
7. 7 Biarkan saus mengental, lalu tambahkan keju. Aduk sesering mungkin. Lanjutkan mengaduk perlahan sampai saus kental dan kental. Kemudian tambahkan cangkir keju Parmesan. Campur dengan baik. Lanjutkan mengaduk sampai Parmesan benar-benar meleleh.
   • Lanjutkan memasak saus putih sampai halus, lembut.
   • Anda akan membutuhkan tidak lebih dari 10 menit.
8. 8 Pindahkan pasta yang sudah jadi ke piring besar. Tambahkan sesendok saus putih. Itu harus benar-benar menutupi pasta. Kemudian siram dengan sesendok saus merah. Lalu putih lagi. Ikuti urutan ini sampai Anda menghabiskan semua saus yang dimasak.
   • Aduk rata dan sajikan.
   • Taburkan kemangi yang baru dicincang di atas piring sebelum disajikan (opsional).
9. 9 Hidangan sudah siap.

Artikel serupa

• Cara memasak pasta
• Cara membuat pasta al dente
• Bagaimana mengukur pasta kering?
• Cara membuat mie zucchini
• Cara membuat ravioli
• Cara memasak mie
• Cara memanaskan kembali pasta kemarin agar tidak mendidih dan mengering
• Cara membuat mie tepung terigu