Cara mengukus nasi

Video: Cara Mudah Masak Nasi di Kompor + Dandang

Isi

Bagian 2 dari 2: Membuatnya Lebih Baik
Tips
Peringatan
Apa yang kamu butuhkan

1 Ambil jumlah air yang tepat. Ingatlah bahwa rasio untuk memasak nasi adalah "dua bagian air untuk satu bagian beras." Karena itu, jika Anda mengambil satu gelas nasi putih kering, Anda membutuhkan dua gelas cairan. Satu gelas nasi cukup untuk membuat dua porsi. Jika Anda perlu memberi makan lebih banyak orang, tambahkan jumlah beras dan air yang sesuai. Pastikan panci cukup besar untuk menampung jumlah nasi dan cairan yang digunakan.

Meskipun bentuk pot tidak terlalu penting, Anda harus memilih pot dengan tutup yang rapat.

2 Tambahkan sedikit minyak. Masukkan satu sendok makan minyak zaitun, kacang, atau minyak lainnya ke dalam panci. Tambahkan lebih banyak jika Anda memasak nasi dalam jumlah besar.

3 Tambahkan nasi. Nyalakan kompor dengan daya sedang dan panaskan sedikit minyak, lalu masukkan nasi ke dalam wajan. Aduk hingga semua nasi terendam minyak. Setelah itu, nasi akan menjadi bening.

Jika Anda ingin nasi menjadi lebih kering dan renyah, goreng lebih banyak dalam minyak.

4 Lanjutkan mengaduk nasi saat menghangat. Setelah sekitar satu menit, itu akan berubah dari transparan menjadi putih.

5 Tambahkan air dan didihkan. Tambahkan air dan aduk perlahan sampai semua nasi terendam air. Setelah air mendidih, aduk sesekali.

6 Mengurangi panas. Pindahkan kompor ke posisi terlemah segera setelah nasi mendidih. Pegangan harus diatur ke pengaturan terendah kompor gas dan kemudian tutup nasi dengan penutup.

7 Memasak lambat. Biarkan nasi masak perlahan selama 10-15 menit, tutup. Jangan menyimpan nasi di atas api lebih lama lagi, atau nasi akan gosong. Jangan lepaskan penutupnya! Ini sangat penting untuk memasak lambat.

8 Angkat nasi dari api. Matikan kompor sepenuhnya setelah cairan mendidih. Sisihkan panci tanpa melepas tutupnya. Anda dapat menyimpan nasi dengan cara ini sampai Anda membutuhkannya, tetapi diamkan setidaknya selama 30 menit.

9 Siap. Nikmati nasi rebus Anda!

Bagian 2 dari 2: Membuatnya Lebih Baik

1 Gunakan penanak nasi. Penanak nasi selalu menghasilkan nasi yang sangat baik. Belilah jika Anda berencana untuk sering memasak nasi. Ini akan sangat menyederhanakan hidup Anda.
2 Hati-hati dalam memilih nasi. Nasi yang berbeda berbeda dengan hidangan yang berbeda. Tergantung pada beras yang akan digunakan, Anda mungkin ingin membeli varietas yang berbeda. Beras bisa lebih kering atau lengket, memiliki rasa yang berbeda, atau mengandung lebih banyak atau lebih sedikit nutrisi.
- Misalnya, basmati menghasilkan produk akhir yang lebih kering, sedangkan melati lebih lengket.
3 Bilas beras. Bilas beras sebelum dimasak jika tidak ingin terlalu lengket. Ini akan menghilangkan kelebihan pati dan meningkatkan konsistensi akhir.
4 Rendam beras sebelum dimasak. Merendam beras dalam air hangat sebelum dimasak sangat meningkatkan konsistensi produk akhir. Tutup nasi dengan air hangat dan biarkan di sana sebentar.
5 Perbaiki jumlah air. Beras bulir panjang membutuhkan sekitar satu setengah gelas air per gelas beras. Beras merah membutuhkan setidaknya 2 gelas air atau lebih, dan beras gandum pendek membutuhkan lebih sedikit air daripada jumlah standar untuk memasak dengan sempurna pertama kali. Anda harus selalu menyesuaikan jumlah air tergantung pada bagaimana setiap jenis nasi dimasak.
6 Masak dengan bumbu. Sebelum Anda menutup tutup panci untuk memasak nasi, tambahkan beberapa bumbu untuk menambah rasa dan aduk sedikit. Untuk bumbu, ada baiknya menggunakan sedikit garam seledri, bawang putih giling kering, kari, atau furikake.

Tips

Cairan apa pun dapat digunakan dengan proporsi yang sama. Anda bisa memilih kaldu ayam. Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan sedikit anggur putih ke dalam cairan.
Keindahan memasak adalah Anda dapat menambahkan atau mengurangi bahan apa pun sesuai selera Anda. Minyak rasa, minyak wijen panggang adalah tambahan yang bagus dan sangat aromatik. Anda juga bisa menambahkan bawang putih, bawang bombay, dan bumbu lainnya jika suka. Hal utama yang perlu diingat adalah bahwa mereka harus ditambahkan di awal, tepat setelah Anda mengisi beras dengan air.

Peringatan

Saat Anda menggoreng nasi dalam minyak, Anda harus memperhatikannya dengan cermat. Sangat mudah untuk membakar diri Anda selama ini. Jika nasi sudah mulai berwarna kecokelatan, cara termudah untuk berhenti memasak adalah dengan mengangkat panci di atas kompor. Ini sangat efektif dan mudah diingat.