Isi

• Bahan-bahan
• saus
• Ricotta mengisi
• saus mascarpone
• Langkah
• Bagian 1 dari 3: Membuat saus
• Bagian 2 dari 3: Mengisi gulungan adonan
• Bagian 3 dari 3: Memanggang gulungan adonan
• Tips
• Apa yang kamu butuhkan

Adonan gulung isi tidak hanya lezat, tetapi juga sangat menyenangkan untuk dibuat - Anda bahkan dapat melibatkan seluruh keluarga untuk mengisi tabung dengan isian. Ada ratusan jenis sedotan berisi sayuran, tetapi Anda dapat menemukan resep klasiknya di artikel ini.

Bahan-bahan

saus

• 3 sdm. sendok makan minyak zaitun
• 8 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm. sendok makan gula bubuk
• 2 sdm. sendok cuka anggur merah
• Empat kaleng tomat cincang 400 gram
• Seikat kecil daun kemangi

Ricotta mengisi

• 8 ons (230 g) bayam, kupas
• 2 cangkir keju ricotta
• 1 telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada yang baru digiling
• 10 gulungan adonan
• Keju parmesan (untuk taburan)

saus mascarpone

• Dua kotak mascarpone 250g
• 3 sdm. sendok susu

Langkah

Bagian 1 dari 3: Membuat saus

1. 1 Panaskan tiga sendok makan minyak zaitun dalam panci besar. Saat panci sedang memanas, potong delapan siung bawang putih dan tambahkan ke dalam mentega. Aduk bawang putih cincang dalam minyak selama satu menit, atau sampai mulai melunak.
   • Jika Anda kekurangan waktu, Anda dapat membeli saus tomat dari toko. Saus tomat basil atau bawang putih sangat baik untuk resep ini.
2. 2 Tambahkan cuka, gula, dan tomat ke dalam panci. Bahan-bahan ini akan membuat sebagian besar saus. Rebus saus dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Aduk sesekali agar saus tidak gosong.
3. 3 Tambahkan basil ke dalam saus. Setelah saus selesai, tambahkan kemangi, aduk rata, lalu sisihkan sausnya. Simpan dalam panci atau pindahkan ke wadah jika Anda akan membuat saluran nanti.
   • Anda juga dapat membagi saus menjadi dua loyang yang berbeda jika Anda lebih menyukai gulungan saus. Atau, tuangkan setengah dari saus ke dalam loyang dan biarkan setengah lainnya sebagai saus di atas tabung kue.
4. 4 Buat saus mascarpone. Ini opsional, tetapi sangat disarankan. Tempatkan 250 gram mascarpone (sekitar dua kotak) dalam mangkuk sedang. Tambahkan tiga sendok makan susu dan kocok semuanya. Tambahkan bumbu favorit Anda dan diamkan.

Bagian 2 dari 3: Mengisi gulungan adonan

1. 1 Panaskan oven hingga 400 ° F (204,4 ° C). Saat oven memanas, isi panci besar dengan air.Tambahkan sejumput garam dan didihkan. Anda tidak akan membuat gulungan adonan sendiri, tujuan Anda adalah membuatnya sedikit lebih lembut. Segera setelah air mendidih, celupkan tabung adonan ke dalamnya. Masak mereka selama beberapa menit. Mereka harus melunak sedikit, tetapi tidak kehilangan bentuknya.
   • Anda juga bisa menggunakan adonan pasta berbentuk persegi, bukan adonan gulung biasa. Mereka juga perlu sedikit dihangatkan.
2. 2 Bilas bayam. Kemudian, tanpa basah, masukkan ke dalam penggorengan dan nyalakan dengan api sedang-tinggi. Aduk bayam sampai menempel dan mengering - ini akan memakan waktu sekitar satu menit. Kemudian masukkan bayam ke dalam saringan dan gunakan bagian sendok yang cembung untuk memeras sisa airnya.
   • Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa menggunakan sekantong bayam cincang beku. Cukup keringkan dalam microwave, lalu letakkan di saringan dan peras kelebihan cairan dengan bagian cembung sendok.
3. 3 Tempatkan bayam di atas talenan. Potong halus dengan pisau golok besar. Bayam akan menjadi bagian dari isian, dan semakin tipis Anda memotongnya, semakin seragam isiannya.
4. 4 Tempatkan ricotta dalam mangkuk sedang. Tambahkan bayam ke ricotta. Campurkan bahan dengan sendok kayu besar untuk membuat pasta halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Setelah Anda membumbui isian sesuai selera, tambahkan satu telur dan aduk rata. Jika Anda tidak berencana menggunakan isian segera, tutup dengan foil atau bungkus plastik dan dinginkan.
   • Anda dapat menambahkan lebih banyak ke isian untuk tabung, misalnya, sedikit kacang pinus, sedikit pala, sayuran goreng.
5. 5 Potong sudut kantong kedap udara yang besar. Ini akan menjadi alat pengisian Anda. Jika Anda memiliki kantong pipa, Anda dapat menggunakannya. Masukkan isian ricotta ke dalam kantong plastik. Tekan perlahan pada tas sehingga campuran mengisi tabung.
   • Jika Anda memilih untuk menggunakan pasta kotak, letakkan di piring. Sendok ricotta dan letakkan di tengah alun-alun. Gulung selembar adonan di sekitar isian.

Bagian 3 dari 3: Memanggang gulungan adonan

1. 1 Tempatkan gulungan pasta berdampingan di atas loyang. Mereka tidak boleh berbaring di atas satu sama lain, tetapi berdampingan, berdampingan (sehingga Anda dapat meletakkannya sebanyak mungkin, tetapi agar tidak saling menempel).
2. 2 Tuangkan saus di atas roti gulung. Jika Anda sudah membuat saus mascarpone, letakkan di atas roti gulung. Tuangkan sisa saus di atas tabung dan taburi dengan Parmesan di atasnya.
   • Jika mau, Anda bisa menuangkan setengah dari saus ke tabung kue dan meninggalkan setengahnya di mangkuk. Saat roti gulung siap, panaskan sisa saus dan minta tamu Anda menambahkan saus sebanyak yang mereka suka.
3. 3 Tutup loyang dengan aluminium foil, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit. Setelah 20 menit, keluarkan kertas timah dan panggang sedotan selama 20 menit lagi, atau sampai bagian atasnya berubah menjadi keemasan.
4. 4 Keluarkan sedotan dari oven. Biarkan mereka duduk selama lima menit lagi dan sajikan. Menikmati!
5. 5selesai>

Tips

• Jika Anda belum menemukan gulungan adonan, Anda dapat menggunakan lembaran lasagna - celupkan ke dalam air mendidih sampai cukup lunak untuk digulung.
• Anak-anak dapat menjadi penolong yang baik dalam mengisi sedotan jika mereka terbiasa dengan dapur.
• Jenis topping hanya dapat dibatasi oleh imajinasi Anda. Cobalah saus, topping, dan kombinasi yang berbeda.

Apa yang kamu butuhkan

• 3 mangkuk dalam
• Piring pemanggang atau loyang lainnya
• Tas kue atau tas ziplock
• Sendok kayu
• Sudip
• talenan
• Pisau
• Pelapis Alumunium