Isi

• Bahan-bahan
• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Perhatian:artikel ini ditujukan untuk orang yang berusia di atas 18 tahun.

Applejack, atau brendi apel, adalah minuman yang menggabungkan brendi (minuman anggur beralkohol kuat yang disuling), apel, kayu manis, dan anggur. Penikmat minuman manis pedas ini suka menikmatinya setelah makan malam karena rasanya yang mirip dengan pai apel. Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat brendi apel dan nikmati bersama teman-teman Anda. Jangan bingung minuman ini dengan karakter kartun dengan nama yang sama, Applejack.

Bahan-bahan

• 2 cangkir apel merah, kupas dan cincang
• 3 batang kayu manis, masing-masing 7,62 cm
• 2 sendok makan (30 ml) air
• 2 1/2 cangkir gula pasir
• 2 cangkir (480 ml) cognac
• 3 cangkir (720 ml) anggur putih kering

Langkah

1. 1 Kupas dan potong 2 cangkir apel merah.
2. 2 Masukkan apel cincang, 3 batang kayu manis, dan 2 sendok makan (30 ml) air ke dalam panci dan aduk.
3. 3 Nyalakan api sedang dan panaskan apel, kayu manis, dan air selama 10 menit. Tutup campuran dengan penutup saat dipanaskan.
4. 4 Tambahkan 2 1/2 cangkir (580 ml) gula dan aduk. Lanjutkan mengaduk di atas api sampai gula larut.
5. 5 Matikan api dan sisihkan campuran hingga dingin.
6. 6 Ambil wadah kaca besar yang tertutup rapat.
7. 7 Tuang 2 cangkir vodka ke dalam wadah lalu campur dengan campuran apel, kayu manis, dan gula.
8. 8 Aduk 3 cangkir (720 ml) anggur putih kering dengan campuran apel dan brendi.
9. 9 Tempatkan wadah dengan semua bahan di tempat yang gelap dan sejuk.
   • Kocok wadah setiap 3 hari untuk menggabungkan bahan-bahannya.
10. 10 Tunggu 3 minggu. Kesabaran sangat penting untuk membuat minuman ini.
    • Setelah tiga minggu, buka wadah kaca dan saring isinya melalui kain tipis berlapis ganda.
11. 11 Tuang campuran yang sudah disaring ke dalam botol kaca dan tutup rapat.
12. 12 Tempatkan campuran yang disaring di tempat yang sejuk dan gelap.
13. 13 Tunggu 2 minggu. Sekali lagi, kesabaran adalah bagian penting dari proses.
14. 14 Buka botolnya dan nikmati segelas brendi apel buatan sendiri yang lezat.

Tips

• Brandy apel adalah minuman populer selama penjajahan awal Amerika Serikat dan merupakan minuman favorit Presiden George Washington, Abraham Lincoln, William Henry Harrison, dan Lyndon B. Johnson.
• Brandy biasanya bisa 35-60 derajat ABV.
• Aroma khas brendi apel membuatnya menjadi tambahan yang populer untuk banyak hidangan. Ini dapat ditambahkan ke makanan penutup seperti kue, es krim atau kue tar, lapisan gula yang memberi rasa khusus pada ham atau daging babi.
• Brandy apel sering digunakan sebagai bahan dalam banyak koktail populer seperti Manhattan atau Old Fashioned, yang membutuhkan alkohol suling untuk ditambahkan.
• Brandy sering digunakan sebagai bahan dalam obat-obatan yang dipatenkan pada abad ke-19. Obat-obatan itu memiliki sifat obat yang meragukan, tetapi penambahan alkohol suling membuatnya sangat populer.
• Waktu memasak untuk resep ini adalah 36 hari.
• Kata "brendi" berasal dari kata Belanda "brandewijn", yang berarti "anggur yang dibakar". Dan nama ini, pada gilirannya, berasal dari metode pembuatan brendi - pewarnaan alkohol sulingan murni dengan gula yang dibakar (karamel), yang merupakan aroma dan warna khas brendi.

Peringatan

• Terlalu banyak brendi apel dapat menyebabkan keracunan parah, jadi konsumsilah minuman ini dalam jumlah sedang.

Apa yang kamu butuhkan

• Panci
• Piring
• Wadah kaca
• Botol kaca
• Kain kasa