Bagaimana menjaga guacamole tetap segar

Video: The Easy Hack That Keeps Your Guacamole From Turning Brown

Isi

Langkah
Metode 1 dari 3: Gunakan krim asam
Metode 2 dari 3: Gunakan air
Metode 3 dari 3: Gunakan bungkus plastik
Tips
Apa yang kamu butuhkan
Metode krim asam
Metode air
Metode bungkus plastik

Jika Anda pernah membuat camilan guacamole, Anda tahu betapa mengecewakannya rasanya menjadi cokelat atau hitam setelah semalaman di lemari es. Untuk mempertahankan warna hijau yang menggugah selera dari camilan, perlu untuk membatasi suplai oksigen ke hidangan. Guacamole berubah menjadi cokelat segera setelah bersentuhan dengannya. Namun, Anda dapat membuat "penghalang" dengan krim asam, air, atau bungkus plastik.

Langkah

Metode 1 dari 3: Gunakan krim asam

1 Pindahkan guacamole ke wadah paling dangkal. Cobalah untuk meninggalkan tidak lebih dari 1,27 sentimeter ruang kosong antara guacamole dan tepi wadah.
2 Ratakan permukaan guacamole dengan sendok sampai rata. Ini akan menyederhanakan proses menutupi hidangan dengan krim asam, serta penghapusan selanjutnya.
3 Oleskan lapisan tipis krim asam di atas guacamole. Lanjutkan menambahkan krim asam sampai Anda benar-benar menutupi makanan pembuka. Ini akan membuat "penghalang" antara guacamole dan celah udara sehingga camilan tidak akan menjadi gelap selama penyimpanan.
4 Bungkus bungkus plastik di sekitar wadah. Ratakan sampai film menempel pada lapisan krim asam. Bungkus plastik berlebih di sekitar wadah untuk mengencangkannya sekencang mungkin. Ini akan membuat krim asam tetap segar.
5 Simpan guacamole di lemari es sampai Anda memutuskan untuk memakannya. Camilan terasa lebih enak jika Anda memilih untuk memakannya nanti di hari yang sama, tetapi Anda juga bisa menyimpannya hingga tiga hari.
- Saat Anda memutuskan untuk makan guacamole, lepaskan lapisan atas krim asam atau aduk makanan pembuka untuk rasa krim.

Metode 2 dari 3: Gunakan air

1 Pindahkan guacamole ke wadah dengan tutup yang rapat. Sisakan sekitar 2,5 sentimeter ruang antara camilan dan tepi wadah.
- Cobalah untuk melapisi guacamole sekencang mungkin untuk menghilangkan gelembung udara.
2 Ratakan permukaan guacamole. Ini bisa dilakukan dengan sendok atau spatula. Pastikan untuk tidak meninggalkan rongga atau ketidakrataan.
3 Tuang sekitar 1,27 sentimeter air hangat di atasnya. Ini akan menciptakan penghalang yang sangat baik antara piring dan udara sehingga camilan tidak kehilangan rasanya dan tidak menjadi gelap selama penyimpanan.Jangan khawatir, guacamole tidak akan menyerap air. Alpukat mengandung persentase lemak yang sangat tinggi, yang menolak air.
4 Tutup wadah dengan penutup dan dinginkan. Guacamole sekarang dapat disimpan hingga tiga hari.
5 Tiriskan airnya saat Anda memutuskan untuk memakan guacamole. Aduk makanan pembuka dengan cepat jika perlu. Ini akan membantu memasukkan kelembapan berlebih ke dalam piring.

Metode 3 dari 3: Gunakan bungkus plastik

1 Pindahkan guacamole ke wadah yang sesuai. Cobalah untuk tidak meninggalkan lebih dari 1,27 sentimeter ruang kosong antara guacamole dan tepi wadah.
2 Ratakan permukaan guacamole dengan sendok sampai rata. Ini akan menyederhanakan proses menutupi hidangan dengan krim asam, serta penghapusan selanjutnya.
3 Taburi permukaan guacamole dengan air jeruk nipis, jus lemon, atau minyak zaitun. Ini akan menciptakan penghalang tambahan antara oksigen (yang menggelapkan camilan) dan guacamole. Ini juga akan memberi makanan aroma yang menyenangkan.
4 Bungkus guacamole dengan bungkus plastik. Tempatkan lapisan plastik di atas wadah dengan piring. Gunakan jari Anda untuk menghaluskan film sehingga menempel dengan pas ke permukaan guacamole. Film ini akan menciptakan penghalang antara oksigen dan guacamole.
5 Bungkus selotip berlebih di sekitar wadah. Itu juga bisa ditutup dengan tutup yang rapat. Atau, bungkus karet gelang di sekitar wadah untuk mengencangkan bungkusnya.
6 Simpan guacamole di lemari es sampai Anda memutuskan untuk memakannya. Hidangan akan terasa paling enak pada hari yang sama, tetapi guacamole dapat disimpan di lemari es selama tiga hingga empat hari.

Tips

Biji alpukat adalah trik populer untuk menjaga guacamole tetap segar. Sayangnya, hanya porsi snack yang menyentuh tulang saja yang akan tetap hijau/segar. Sisa guacamole masih akan berubah menjadi cokelat.
Guacamole berubah menjadi coklat karena enzimnya bereaksi dengan oksigen. Makanan pembuka akan tetap segar, terutama jika disiapkan pada hari yang sama. Jika cokelat membingungkan Anda, lepaskan lapisan atas sampai Anda melihat massa hijau cerah.
Anda dapat mencoba menggunakan mayones sebagai pengganti krim asam. Aromanya tidak menyatu dengan baik, tetapi kesegaran mayones bertahan lebih lama daripada krim asam.
Coba tutupi permukaan guacamole dengan irisan tipis jeruk nipis. Tutupi seluruh permukaan dengan irisan dan kemudian tutup mangkuk dengan bungkus plastik.