Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan
• Apa yang kamu butuhkan

Makan makanan halal adalah pokok Yudaisme. Meskipun keketatan dalam hal ini tergantung pada banyak faktor, beberapa orang Yahudi tidak mengikuti norma-norma ini, tetapi orang Yahudi yang lebih ketat mengkonsumsi makanan halal. Meskipun banyak makanan secara inheren halal, mereka dicampur dengan makanan lain selama pemrosesan. Oleh karena itu, mereka yang mengonsumsi makanan halal mengandalkan simbol heckscher, yaitu aspek khusus dalam menyiapkan dan mengemas makanan halal. Jika Anda seorang pemula dan ingin mempelajari dasar-dasarnya, artikel ini akan membantu Anda memulai.

Langkah

1. 1 Hubungi seorang rabi Ortodoks dan tanyakan padanya bagaimana cara mengonsumsi makanan halal. Dia akan dapat menjawab semua pertanyaan Anda.
2. 2 Beli makanan dengan tanda penipu pada paket. Daftar terperinci dapat ditemukan di bagian khusus, tetapi ingat bahwa tidak semua orang menganggap tanda-tanda ini cukup meyakinkan, jadi Anda harus meminta nasihat rabi Ortodoks dalam kasus khusus Anda.
3. 3 Ingatlah bahwa memasak dan makan daging dan produk susu secara bersamaan tidak diperbolehkan. Jenis makanan ini dapat dimakan secara individual atau dalam hidangan yang berbeda. Kebanyakan orang Yahudi secara tradisional menunggu 3-6 jam sebelum mereka bisa makan daging jika mereka sudah makan produk susu sebelumnya. Setelah makan beberapa keju, Anda harus menunggu 6 jam.
4. 4 Ingatlah bahwa ada tiga kategori makanan halal:
   • Susu (produk susu)
   • Daging (sapi, ayam, buruan, dll.)
   • Parev (makanan "netral", seperti sayuran atau buah-buahan, yang tidak boleh dicampur dengan produk susu atau daging). Parev biasanya mengacu pada makanan halal jika Anda tidak mencampurnya dengan makanan lain, atau jika Anda tidak mencampur produk susu dengan daging.
5. 5 Ingat, tidak semua daging halal. Beberapa hewan memiliki kuku yang kokoh dan memakan anak-anaknya; hanya jenis daging ini yang halal (babi tidak termasuk dalam kategori ini). Serangga bukanlah makanan halal. Hanya ikan dengan sirip dan kerangka yang halal (artinya udang karang bukan makanan halal).
6. 6 Bahkan jika seekor binatang halal, ia harus dibunuh (shekht) dan diasinkan dengan benar. Daging dan hewan buruan harus dimasak dengan benar, tetapi tidak demikian halnya dengan ikan. Jika daging atau ayam tidak halal, maka daging atau ayam tersebut belum dibunuh dan dimasak dengan benar tanpa mengikuti peraturan shekhita.
7. 7 Ingatlah bahwa beberapa sayuran berdaun lebat, seperti brokoli dan kembang kol, sulit untuk diperiksa dari serangga, jadi Anda harus memeriksa sayuran ini dengan hati-hati. Beberapa orang menggunakan kotak cahaya untuk memeriksa sayuran ini.
8. 8 Anda harus memahami bahwa anggur, jus anggur, dan jenis minuman anggur lainnya (seperti jenis cuka tertentu) harus dibuat oleh seorang Yahudi agar dianggap sebagai makanan halal. Mereka harus dimasak di bawah pengawasan.
9. 9 Beberapa orang berpikir bahwa telur biasa (ayam) adalah makanan halal. Tetapi jika mereka mengandung setitik darah, mereka tidak. Bintik-bintik seperti itu jarang terjadi, tetapi semua telur harus diperiksa.
   • Jika telur pecah sebelum dimakan, mereka harus diperiksa. Tuangkan telur ke dalam mangkuk untuk memeriksa noda darah. Mangkuk kaca bersih adalah yang terbaik untuk ini karena transparan.
   • Jika telur dimasak tanpa dikupas, jumlah telur yang harus dimasak ganjil, setidaknya 3. Karena noda darah jarang terjadi, dapat diasumsikan bahwa sebagian besar telur tidak memiliki noda seperti itu, jadi semua telur adalah makanan halal.
   • Telur adalah makanan kukus dan bisa dimakan dengan produk susu atau daging.
10. 10 Makan hanya di restoran halal di bawah pengawasan khusus seorang rabi Ortodoks (disebut mashgiyak). Restoran harus memiliki tanda khusus. Jika Anda tidak melihat tanda seperti ini, jangan takut untuk bertanya! Jauhi restoran biasa karena mereka dapat mencampur makanan halal dengan jenis makanan lain.
    • Ada beberapa aplikasi smartphone yang bisa Anda unduh untuk mendapatkan informasi detail tentang restoran halal. Ini akan membantu Anda menemukan restoran yang tepat di daerah asing atau di luar kota.

Tips

• Ada juga alternatif non-susu seperti margarin yang bisa dikonsumsi dengan daging.
• Anda dapat membeli buku masak halal dan bahkan memodifikasi resep biasa Anda untuk membuatnya halal.
• Anda juga bisa menjadi vegetarian. Karena sebagian besar hukum halal adalah tentang daging, akan lebih mudah bagi Anda untuk mengikutinya jika Anda tidak makan daging. Tetapi jika Anda suka daging, ingatlah bahwa itu harus halal.
• Ada banyak buku, majalah, dan situs web yang bagus untuk membantu Anda mendapatkan informasi terperinci tentang makanan halal.
• Di toko yang melayani lebih dari sekadar pelanggan halal, terkadang sulit membedakan antara makanan biasa dan makanan halal. Atau jika Anda berada di luar negeri dan tidak dapat menemukan jenis makanan yang Anda butuhkan, Anda dapat menemukan informasi yang Anda butuhkan di internet. Cobalah situs OU dan Star-K, serta panduan perjalanan seperti YeahThatsKosher.com, dan KosherStarbucks.com dan KCheese.com.
• Jenis produk tertentu yang dijual dalam kemasan tidak memerlukan tanda heckscher. Ini termasuk tepung biasa, mie putih, pasta tomat (tetapi bukan tomat kalengan), rempah-rempah biasa, minyak zaitun, kacang kering, jelai mutiara kering, nasi kering, dan quinoa kering. Ini juga termasuk buah-buahan kalengan (selain yang mengandung ceri), buah-buahan beku, sayuran beku, kacang kupas, susu biasa (tetapi bukan susu bubuk dan krim), telur, dan air minum kemasan.

Peringatan

• Daging halal biasanya banyak mengandung soda kue, jadi usahakan untuk tidak menambahkan garam saat memasaknya.
• Industri halal adalah bisnis yang kompleks. Kunjungi situs web komunitas Ortodoks di www.ou.org untuk mengetahui perubahan pada makanan favorit Anda.
• Ada mitos bahwa makanan "vegetarian" itu halal. Tapi ini jauh dari benar. Makanan halal dan vegetarian adalah dua jenis makanan yang berbeda. Diet halal mengizinkan konsumsi daging, sedangkan diet vegetarian melarang hidangan daging.
• Hanya karena jenis makanan tertentu halal tidak berarti Anda harus memakannya. Ada banyak jenis makanan yang mengandung soda kue, lemak, dan kolesterol (seperti kuning telur). Untungnya, ada banyak makanan halal sehat yang tersedia juga.
• Banyak makanan yang dianggap tidak halal membutuhkan pengawasan ketat. Ini termasuk sayuran kemasan, sayuran cincang dan kupas, sayuran kaleng, buah kering, kismis, jus apel dan saus, semua jenis nektar, campuran jus buah, sebagian besar minyak dan rempah-rempah.
• Makanan apa pun yang beraroma berry atau vanilla tidak dapat dianggap halal karena mengandung berang-berang atau castoreum. Zat ini tidak tercantum dalam bahan, tetapi disebut "rasa alami".
• Sirup maple harus memiliki tanda heckscher, karena peralatan yang digunakan untuk menyiapkannya biasanya diolesi dengan lemak babi.
• Krim dan susu bubuk juga harus memiliki tanda heckscher, karena dibuat dengan tambahan gelatin.
• Ini juga berlaku untuk keju, karena renin yang berasal dari hewan digunakan untuk produksinya.
• Marshmallow harus memiliki tanda heckscher, karena gelatin ditambahkan ke dalamnya.
• Anda tidak bisa membedakan makanan mana yang halal hanya dengan membaca daftar bahannya. Kosher dan jenis bahan lainnya mungkin diberi nama yang sama. Banyak jenis makanan diproduksi dengan peralatan yang sama, sehingga dapat dianggap tidak halal. Selain itu, peralatan yang digunakan untuk memasak buah-buahan kering atau sayuran yang diiris dapat diminyaki atau lemak babi.
• Ada mitos bahwa makanan organik dan makanan sehat lainnya di pasaran adalah halal. Makanan organik dan makanan sehat lainnya mungkin tidak halal dan mungkin tidak baik untuk Anda sama sekali.
• Kata “halal” pada makanan bukan berarti makanan tersebut halal. Ini terutama berlaku untuk hot dog dan sayuran kaleng.
• Fillet ikan tidak dapat dianggap halal jika tidak memiliki tanda heckscher di atasnya. Banyak ikan halal dan non-halal terlihat sama. Ada penipuan di industri ini. Anda harus memastikan ikan memiliki sirip dan kerangka agar dianggap halal.
• K polos pada makanan tidak berarti makanan tersebut halal. Beberapa produk perlu diuji. Huruf K mungkin merupakan bukti yang tidak dapat diandalkan. Yang terbaik adalah bertanya kepada rabi.
• Banyak makanan dan tempat makan dapat dibuat dengan "gaya halal". Makanan-makanan ini umumnya diasosiasikan dengan makanan Yahudi, tetapi mereka tidak berada di bawah pengawasan dan kontrol yang tepat dari rabi.

Apa yang kamu butuhkan

• Rabi ortodoks untuk mendefinisikan makanan halal
• Makanan halal biasa
• sabun halal
• Aluminium foil halal dan kemasan plastik
• 2 set panci, piring dan peralatan makan (satu untuk produk susu dan satu untuk daging)