Isi

• Bahan
• Menggunakan karang gigi
• Menggunakan jus lemon dalam resep
• Gunakan yogurt atau buttermilk
• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Menggunakan karang gigi
• Tips
• Peringatan
• Kebutuhan
• Menggunakan karang gigi
• Menggunakan jus lemon dalam resep
• Gunakan yogurt atau buttermilk

Baking powder adalah bahan ragi yang digunakan untuk membuat adonan mengembang. Jika Anda kehabisan soda kue di rumah dan tidak ada yang lain, untungnya Anda bisa membuat soda kue sendiri menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki di dapur. Campuran buatan Anda akan bekerja lebih cepat pada adonan Anda, jadi pastikan untuk segera memanggangnya.

Bahan

Menggunakan karang gigi

• 1 sendok makan (15 gram) soda kue
• 2 sendok makan (10 gram) tartar
• 1 sendok teh (3 gram) tepung maizena (opsional)

Mengganti 3 sendok makan (40 gram) baking powder

Menggunakan jus lemon dalam resep

• 1 sendok teh (5 gram) soda kue
• ¼ sendok teh (1 ml) jus lemon

Ganti 1 sendok teh (5 gram) baking powder

Gunakan yogurt atau buttermilk

• ¼ sendok teh (1,5 gram) soda kue
• 120 ml yogurt Yunani tanpa rasa atau buttermilk

Ganti 1 sendok teh (5 gram) baking powder

Melangkah

Metode 1 dari 3: Menggunakan karang gigi

1. Kurangi penggunaan cairan lain dalam resep. Buttermilk dan yogurt akan membuat adonan lebih encer jika Anda tidak menggunakan lebih sedikit cairan lainnya. Pastikan Anda menggunakan lebih sedikit 120 ml bahan basah.
   • Jika Anda menggunakan produk susu lain dalam resep Anda, gunakan lebih sedikit dulu. Kemudian sesuaikan jumlah ekstrak dan perasa yang biasanya Anda tambahkan ke resep.
   • Ini dapat memengaruhi rasa makanan yang dipanggang dan proses memanggang.
2. Campur bahan basah dan kering sesuai resep. Campur semua bahan di salah satu mangkuk pencampur. Ini menciptakan reaksi antara produk susu dan soda kue untuk membuat baking powder.
   • Gunakan segera adonan untuk mendapatkan manfaat maksimal dari baking powder.

Tips

• Siapkan alternatif Anda untuk soda kue segera sebelum digunakan.

Peringatan

• Alternatif untuk baking powder ini bersifat tunggal aktif, yang berarti gas segera dilepaskan selama pencampuran. Tempatkan campuran ke dalam oven segera setelah menyiapkan alternatif.

Kebutuhan

Menggunakan karang gigi

• Mangkuk pengadukan
• Gelas dan sendok takar
• Mengocok
• Kotak penyimpanan kedap udara

Menggunakan jus lemon dalam resep

• Dua mangkuk pencampur
• Mengocok
• Gelas dan sendok takar

Gunakan yogurt atau buttermilk

• Dua mangkuk pencampur
• Mengocok
• Gelas dan sendok takar