Isi

• Bahan
• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Metode standar (kubis bundar)
• Kebutuhan

Meskipun inti kubis dapat dimakan dengan baik jika dimasak dengan benar, sebagian besar resep mengharuskan Anda untuk membuang tunggul dari kubis. Ini akan mempermudah memotong sisa kubis dan juga akan mengurangi waktu memasak dalam banyak kasus. Jika Anda belum pernah membuang biji kubis sebelumnya, berikut adalah langkah-langkah yang harus diambil.

Bahan

• 1 kubis putih, merah atau hijau

Melangkah

Metode 1 dari 3: Metode standar (kubis bundar)

1. Jenis batubara apa yang cocok untuk metode ini. Anda dapat menggunakan metode ini untuk kubis bundar, seperti kubis hijau biasa, kubis merah dan kubis savoy.
   • Perhatikan bahwa ada beberapa kesamaan antara metode ini dan metode pemotongan batubara lainnya.
2. Jenis batubara apa yang cocok untuk metode ini. Gunakan metode ini untuk misalnya kubis runcing.
   • Perhatikan bahwa metode ini sangat mirip dengan metode sebelumnya untuk arang bulat, tetapi ada beberapa perbedaan.
3. Jenis batubara apa yang cocok untuk metode ini. Anda dapat menggunakan metode ini untuk kubis bundar, seperti kubis Savoy, kubis hijau dan merah.
   • Anda juga dapat menggunakan metode ini untuk arang yang lebih panjang, seperti kubis runcing, tetapi mungkin kurang berhasil. Batubara yang lebih panjang sering kali memiliki daun yang lebih longgar, yang memungkinkan Anda kehilangan terlalu banyak daun saat membuang intinya.
4. Didihkan air dalam wajan besar (rebus). Isi 2/3 panci dengan air. Didihkan dengan api sedang.
   • Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa pada kubis, tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam air segera setelah mendidih.
5. Siapkan kubis lainnya sesuai keinginan. Sekarang Anda dapat merobek, memarut, dan membagi kubis menjadi potongan-potongan kecil, tergantung resepnya.
   • Cara ini berguna jika Anda ingin memasak kubis utuh, karena metode lain mengharuskan Anda untuk memotong kubis menjadi dua sebelum Anda dapat membuang intinya.

Kebutuhan

• Talenan
• Kain lap piring
• Pisau dapur tajam
• Casserole (opsional)
• Garpu logam (opsional)