Buat quesadilla

Video: CHICKEN QUESADILLAS| easy and simple way

Isi

Bahan
Melangkah
Metode 1 dari 5: Memilih bahan Anda
Metode 2 dari 5: Panggang quesadilla di atas kompor
Metode 3 dari 5: Panggang quesadilla di dalam oven
Metode 4 dari 5: Panggang quesadilla Anda di atas panggangan
Tips
Peringatan
Kebutuhan

Hidangan lezat ini berasal dari masakan Meksiko dan dibuat dengan keju dan ayam. Namun, Anda tidak harus menggunakan ramuan tradisional; Anda juga bisa bereksperimen dengan sesuatu yang lain. Bagian pertama artikel ini akan menunjukkan cara memilih bahan, kemudian bagian lain akan menunjukkan cara membuat quesadilla dengan cara lain.

Waktu persiapan (oven): 5-10 menit
Waktu persiapan: 10 menit
Total waktu: 15-20 menit

Bahan

½ sendok teh minyak zaitun
Tortilla gandum dengan diameter 23 sampai 25 cm
50 gram keju parut
120 gram isian pilihan Anda (daging, kacang-kacangan, sayuran, dll.)

Melangkah

Metode 1 dari 5: Memilih bahan Anda

Pilih keju parut yang sudah diproses. Saat membeli keju untuk quesadilla Anda, pilihlah keju yang lembut; itu akan meleleh lebih mudah daripada keju yang lebih keras. Anda dapat menggunakan salah satu jenis keju berikut, atau bahkan kombinasi:
- Salah satu keju muda berikut: Asiago, keju Gouda
- Colby atau Cheddar
- Fontina, Gruyère atau Havarti
- Monterey Jack atau Mozzarella
- Parmesan atau Provolone
- Romano atau Queso Oaxaca
Pertimbangkan untuk menambahkan keju segar ke dalam campuran. Keju segar akan lebih sulit meleleh dalam quesadilla, tetapi bisa dicampur dengan salah satu keju olahan. Berikut beberapa opsinya:
- Keju kambing
- Keju feta
- Fromage blanc
- Ricotta
Tambahkan sayuran. Quesadillas tidak harus mengandung daging. Anda bisa menambahkan sedikit warna dan rasa dengan sayuran segar dan panggang. Berikut beberapa ide:
- Sayuran segar: baby arugula, baby bayam, cabai atau tomat potong dadu.
- Sayuran panggang: cabai, terong potong dadu, paprika panggang, dan irisan jamur.
- Sayuran kalengan: Kacang hitam, zaitun hitam (diiris), cabai, jagung, kacang pinto, dan tomat yang dijemur.
Gunakan daging yang diiris atau ditarik. Ini akan mencegah daging membentuk potongan yang terlalu besar dan merobek tortilla hingga terpisah. Pastikan dagingnya sudah matang. Ini adalah jenis daging yang bisa Anda gunakan:
- Fillet ayam cincang halus
- Babi yang ditarik
- Udang
- Irisan daging sapi
Tambahkan sedikit rasa ke quesadilla Anda dengan bumbu dan bawang. Bawang dan cabai dapat membuat quesadilla Anda lebih pedas, sedangkan rempah-rempah akan memberikan rasa yang lebih lembut dan aromatik. Berikut beberapa ide:
- Berikan quesadilla Anda sedikit pedas dengan serpihan paprika merah atau paprika asap cincang halus.
- Tambahkan beberapa herba segar cincang halus seperti kemangi, daun bawang, daun ketumbar, mint, oregano, peterseli, tarragon, atau timi. Anda juga bisa mencoba menambahkan daun bawang.
- Cincang halus bawang putih, daun bawang, bawang merah, bawang merah atau daun bawang dan goreng.
Cobalah untuk menggabungkan bahan-bahan yang berbeda. Berikut beberapa opsinya:
- Untuk quesadilla klasik, campur keju bagian yang sama dan dada ayam cincang.
- Untuk twist Southwestern, Anda bisa menambahkan kacang hitam dan salsa jagung ke keju Anda.
- Buat quesadilla rasa ayam BBQ dengan mencampurkan sebagian dada ayam cincang dengan saus BBQ. Untuk keju, coba Monterey Jack.
- Jika Anda suka bacon, coba tambahkan bacon goreng cincang dan irisan lada japaleno. Cobalah keju Cheddar sebagai keju.
Pertimbangkan juga untuk menaburkan sesuatu di atasnya. Anda bisa makan quesadillas apa adanya, tetapi Anda juga bisa membuatnya lebih enak dengan menambahkan sesuatu, seperti:
- Salsa atau pico de gallo
- guacamole
- Krim asam
- Irisan daun bawang

Metode 2 dari 5: Panggang quesadilla di atas kompor

Sajikan quesadilla. Anda bisa meletakkan sesuatu di atasnya seperti salsa atau krim asam.

Metode 3 dari 5: Panggang quesadilla di dalam oven

Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Pastikan tidak ada apa pun di dalam oven Anda, dan rak kue berada di tengah oven.
Panggang quesadilla selama 5 menit. Tempatkan loyang di tengah oven dan tutup oven.
Panggang quesadilla selama 5 menit lagi atau sampai berwarna cokelat keemasan. Perhatikan quesadilla agar tidak gosong; dia bisa menyelesaikan lebih cepat.
Sajikan quesadilla. Anda bisa memakannya apa adanya, atau meletakkan sesuatu di atasnya seperti salsa atau krim asam.

Metode 4 dari 5: Panggang quesadilla Anda di atas panggangan

Nyalakan pemanggang Anda dengan pengaturan pada medium. Jangan mengaturnya terlalu tinggi; dia akan membakar quesadilla Anda.
Masukkan tortilla ke dalam microwave dan panggang selama 30 detik atau sampai keju meleleh. Quesadilla tidak akan renyah seperti yang dibuat di wajan, oven, atau pemanggang. Jika keju belum meleleh, nyalakan microwave lagi selama 30 hingga 60 detik.
Potong tortilla menjadi beberapa sudut dan sajikan. Anda bisa menyajikan quesadilla dengan krim asam atau salsa.

Tips

Jangan gunakan minyak; ini akan membuat quesadilla menjadi basah.
Quesadilla bisa membuat makan malam lengkap dengan menambahkan banyak seperti ayam, daging sapi, nasi atau sayuran.
Jika Anda membuat quesadillas untuk beberapa orang, simpan quesadillas yang sudah jadi dalam oven hangat (100 derajat Celsius) sambil Anda membuat sisanya. Ini akan membuat quesadillas tetap hangat sampai Anda siap menyajikannya.
Untuk quesadillas ekstra renyah, Anda bisa memanggang tortilla di kedua sisi dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Setelah tortilla berwarna cokelat keemasan, Anda bisa menggunakannya dalam resep Anda.