Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Parut jahe untuk mendapatkan jus
• Tips

Jus jahe memiliki banyak manfaat kesehatan dan bisa menjadi tambahan makanan dan minuman yang enak. Menggunakan juicer adalah metode yang paling efisien, tetapi cara yang satu bisa mahal dan Anda mungkin tidak memilikinya. Jika Anda tidak memiliki juicer atau blender, cukup saring jahe parut menggunakan kain katun tipis. Anda juga bisa mencampurkan potongan jahe dengan air lalu menyaring ampasnya. Karena sari jahe segar tidak bertahan lama, Anda segera menggunakan jumlah yang dibutuhkan dan membekukan sisanya hingga enam bulan.

Melangkah

Metode 1 dari 3: Parut jahe untuk mendapatkan jus

1. Cuci dan keringkan jahe sebelum diperas. Bilas jahe secara menyeluruh di bawah keran dingin. Gosok permukaan dengan ujung jari Anda atau gunakan sikat sayur untuk menghilangkan partikel kotoran yang membandel. Setelah dicuci, tepuk-tepuk jahe hingga kering dengan handuk kertas atau kain bersih.
   • Metode mencuci jahe lainnya yang baik adalah dengan memasukkan jahe atau sayuran lain ke dalam mangkuk berisi air dan satu sendok teh (5 gram) soda kue selama 15 menit.
   • Berapa banyak jahe yang Anda gunakan tergantung pada seberapa banyak jus yang Anda butuhkan. Jika Anda hanya membutuhkan satu atau dua sendok teh (5-10 ml) jus, gunakan potongan jahe berukuran dua hingga lima sentimeter. Jika Anda menginginkan lebih banyak jus, 250-300 gram jahe akan menghasilkan sekitar 120-200 ml jus, tergantung metode yang Anda gunakan.
   • Jika akar jahe layu atau rusak, kupas jahe dan potong bagian yang tidak sedap dipandang. Anda tidak perlu mengupas jahe segar yang tidak rusak.
2. Cuci dan keringkan 150 gram jahe. Bilas jahe dengan air dingin dan gosok semua kotoran dari permukaannya. Kemudian keringkan jahe dengan handuk kertas atau kain bersih.
   • Berapa banyak jahe yang Anda gunakan tergantung pada seberapa banyak jus yang Anda butuhkan. Dalam metode ini, Anda mencampurkan 150 gram jahe dengan air untuk membuat sekitar 250-350 ml jus. Jika Anda hanya ingin sedikit jus, campurkan dua hingga lima sentimeter akar jahe dengan dua hingga tiga sendok makan (30-45 ml) air.
3. Cuci 250 gram jahe dan tepuk-tepuk hingga kering. Gosok jahe dengan ujung jari Anda atau sikat sayuran di bawah keran dingin. Setelah dibilas, keringkan dengan handuk kertas atau kain bersih.
   • Jika Anda menggunakan juicer, Anda akan mendapatkan sekitar 200 ml sari jahe pekat dengan 250 gram jahe.
4. Peras jahe terlebih dahulu jika Anda membuat jus untuk banyak sayuran atau buah-buahan. Jika Anda ingin menambahkan jahe ke jus jenis lain, mulailah dengan memasukkan jahe berukuran tiga hingga lima sentimeter ke dalam lubangnya. Kemudian peras bahan dari airnya, seperti seledri, bayam, pir, dan wortel.
   • Buah dan sayuran yang mengandung banyak air akan membilas juicer dan membantu mengekstrak jus dan rasa jahe sebanyak mungkin.
   • Jahe dapat meningkatkan hampir semua kombinasi bahan. Misalnya, peras jahe, tiga buah pir, dan dua batang seledri, atau coba dengan jahe, dua batang adas, setengah mentimun, setengah apel hijau, dan segenggam daun mint.

Tips

• Jus jahe segar hanya akan disimpan selama satu hingga dua hari di lemari es. Jika Anda telah memeras jahe dalam jumlah besar, segera gunakan semua jus yang Anda butuhkan dan bekukan sisanya hingga enam bulan. Isi nampan es batu dengan jus jahe untuk memudahkan penyajiannya.
• Untuk membuat limun jahe yang gurih, campurkan 350 ml jus jahe dengan 120 ml jus lemon, 100-120 gram gula pasir, dan 1,5 liter air.