Isi

• Bahan
• Telur boneka klasik
• Telur isian dari selatan
• Telur isian dengan bacon dan guacamole
• Canape telur isian
• Melangkah
• Metode 1 dari 4: Telur isi klasik
• Metode 2 dari 4: Telur isi selatan
• Metode 3 dari 4: Telur isian dengan bacon dan guacamole
• Metode 4 dari 4: Canape telur isi
• Tips
• Kebutuhan

Telur isian adalah camilan yang sangat populer. Telur bisa anda topping sesuai selera anda sendiri, seperti bacon, salmon dan ikan teri. Ada banyak cara berbeda untuk membuat telur isian, dan semuanya lezat - cukup ikuti langkah-langkah ini.

Bahan

Telur boneka klasik

• 6 butir telur rebus dan kupas
• 1/4 cangkir mayones
• 1 sendok teh cuka putih
• 1 sendok teh bubuk mustard kuning
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica
• 1 sendok teh paprika Spanyol asap

Telur isian dari selatan

• 7 telur rebus besar, kupas
• 1/4 cangkir mayones
• 1 1/2 sendok makan acar manis
• 1 sendok teh mustard
• Garam dan merica secukupnya
• Paprika secukupnya
• 2 irisan ketimun asam manis
• 1 sendok teh allspice

Telur isian dengan bacon dan guacamole

• 6 butir telur rebus dan kupas
• 1 buah alpukat tumbuk berukuran besar
• 2 sendok makan daging panggang dan hancur
• 1 jalapeño cincang halus
• 1 sendok makan bawang merah cincang
• 2 sendok makan irisan tomat
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan daun ketumbar cincang
• Garam, merica dan cabai rawit secukupnya
• 1 sejumput bubuk cabai

Canape telur isian

• 6 butir telur rebus
• 3 sendok makan mayones
• 20 gram mentega cair
• 1 sendok makan crème fraîche
• 1 sendok makan daun bawang cincang
• 3 lembar daun tarragon
• 1 sendok teh kaviar
• Garam, merica dan paprika secukupnya

Melangkah

Metode 1 dari 4: Telur isi klasik

1. Rebus dan kupas 6 butir telur rebus.
2. Potong telur menjadi dua memanjang.
3. Hapus kuning telur. Keluarkan dari putih telur dengan sendok teh dan masukkan ke dalam mangkuk berukuran sedang.
4. Hancurkan kuning telur. Hancurkan kuning telur dengan garpu atau sendok sampai Anda membuatnya menjadi krim.
5. Tambahkan bahan lainnya ke kuning telur. Tambahkan 1/4 cangkir mayones, 1 sendok teh cuka putih, 1 sendok teh bubuk mustard kuning, 1/8 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh merica ke kuning telur. Campur bahan-bahan ini dengan baik.
6. Masukkan campuran kuning telur ke dalam putih telur. Dengan menggunakan sendok teh, masukkan kembali ke dalam putih telur secara merata, atau pipa menjadi dua bagian dengan piping bag bermulut lebar.
7. Hiasan. Taburkan paprika di atas telur.
8. Menyajikan. Tempatkan telur di atas mangkuk yang bagus. Simpan di lemari es.

Metode 2 dari 4: Telur isi selatan

1. Siapkan dan kupas 7 telur rebus.
2. Potong telur menjadi dua memanjang.
3. Keluarkan kuning telur dengan sendok. Taruh di mangkuk kecil.
4. Hancurkan kuning telur. Anda bisa menghaluskannya dengan garpu sampai membentuk krim yang bagus.
5. Tambahkan bahan lainnya ke kuning telur. Tambahkan 1/4 cangkir mayones, 1 1/2 sdm acar manis, dan 1 sdt mustard ke kuning telur. Hancurkan bahan-bahan tersebut hingga halus.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
7. Isi putih telur dengan adonan kuning telur. Isi dengan baik secara merata. Selalu ambil satu sendok teh kuning telur dan masukkan ke dalam putih telur. Telur akan menjadi dingin saat Anda melakukan ini.
8. Hiasi telurnya. Taburkan sejumput paprika di atas telur dan taburi 2 ketimun cincang dan 1 sendok teh allspice di atasnya.
9. Menyajikan. Tempatkan telur di atas mangkuk yang bagus. Simpan di lemari es.

Metode 3 dari 4: Telur isian dengan bacon dan guacamole

1. Kupas 6 butir telur rebus.
2. Keluarkan kuning telur dari setengah telur. Lakukan ini dengan lembut dengan satu sendok teh. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk.
3. Hancurkan kuning telur. Hancurkan sampai lembut.
4. Campur bahan lainnya dengan kuning telur. Campurkan 1 alpukat tumbuk besar, 2 sendok makan daging asap, 1 cabai jalapeño cincang halus, 1 sendok makan bawang merah cincang, 2 sendok makan tomat potong dadu, 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok makan daun ketumbar cincang halus melalui kuning telur. Hancurkan semuanya hingga memiliki tekstur yang kaya dan lembut.
5. Tambahkan garam, merica dan cabai rawit secukupnya.
6. Sendokkan satu sendok makan campuran ke dalam setiap putih telur. Gunakan satu sendok teh untuk memasukkan campuran dari satu sendok makan ke dalam putih telur dengan lembut.
7. Hiasan. Hiasi telur dengan sejumput bubuk cabai dan satu sendok makan bacon.
8. Menyajikan. Tempatkan telur di atas mangkuk yang bagus. Tutupi sedikit di lemari es.

Metode 4 dari 4: Canape telur isi

1. Kupas 6 butir telur rebus. Jika Anda menambahkan banyak garam ke dalam air, telur akan lebih mudah dikupas.
2. Potong telur menjadi dua dengan hati-hati.
3. Ambil kuning telur dengan satu sendok teh. Peras telur dengan lembut saat Anda mengeluarkan kuning telur dari putih telur dengan sendok.
4. Tempatkan kuning telur di dalam food processor. Jika Anda tidak memiliki food processor, Anda juga bisa menghaluskannya dengan garpu atau penghancur kentang.
5. Tambahkan 3 sdm mayones ke kuning telur. Gunakan sendok untuk menambahkan mayones dan haluskan mayones dengan kuning telur sampai Anda mendapatkan campuran yang halus.
6. Lelehkan 10 gram mentega. Masukkan mentega ke dalam piring microwave dan panaskan selama sekitar 30 detik, atau sampai mentega benar-benar meleleh. Tutupi piring untuk mencegah cipratan.
7. Tambahkan 10 gram mentega cair ke dalam campuran. Aduk semuanya.
8. Masukkan kuning telur kembali ke dalam putih telur. Gunakan satu sendok teh untuk memasukkan kembali kuning telur dalam jumlah yang sama ke dalam setiap putih telur. Telur akan menjadi dingin saat Anda melakukan ini.
9. Hiasi telurnya. Gunakan satu sendok teh untuk menyendok sesendok kecil crème fraîche ke setiap telur, lalu taburi dengan sesendok kecil kaviar dan taburi dengan daun bawang sebagai sentuhan akhir. Taburi dengan bubuk paprika secukupnya.
10. Menyajikan. Tempatkan telur ini di mangkuk yang bagus dan bersiaplah untuk mengejutkan tamu Anda. Letakkan di piring yang bagus dan sajikan untuk tamu Anda. Simpan di lemari es.

Tips

• Jika memungkinkan, gunakan telur organik. Kuning telur lebih kaya dan memberi rasa yang lebih dalam dan kaya pada telur.
• Cobalah mayones, sedikit bubuk mustard atau mustard biasa, sedikit jus lemon, dan Tabasco.
• Hiasan cepat lainnya adalah paprika, yang menambahkan warna dengan gerakan sederhana.
• Sekitar waktu Natal, Anda dapat dengan cepat membuat telur isian yang meriah dengan menghiasi satu setengah telur dengan paprika dan setengah lainnya dengan peterseli parut. Sangat berwarna!
• Cobalah taburan bubuk sumac merah kering. Anda dapat menemukannya di supermarket Turki.
• Di bagian selatan AS, beberapa acar manis yang dikeringkan secara tradisional ditambahkan ke isian.
• Telur segar lebih sulit dikupas, yang dapat merusak tampilan telur isian Anda. Untuk menggunakan telur yang lebih tua, Anda dapat:
• Beli telur Anda beberapa hari sebelumnya
• Beli telur Anda di toko yang raknya cenderung tidak kosong, seperti pompa bensin.

Kebutuhan

• Talenan
• Pisau
• Pengolah makanan
• Sendok
• Tas kue