Isi

• Bahan
• Saus cepat
• Tanpa jus masak
• Dengan jus masak
• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Kuah cepat
• Tips
• Kebutuhan

Jika Anda memiliki daging panggang di dalam oven, Anda bisa membuat saus yang lezat dengan jus daging yang menetes. Jika tidak, tidak masalah! Anda bisa membuat saus yang lezat dengan krim dan kaldu dengan mudah. Tidak ada waktu? Kami juga punya resep untuk Anda membuat saus cepat. Dengan 3 resep ini di gudang memasak Anda, semua masalah Anda dengan membuat saus yang lezat akan menjadi masa lalu!

Bahan

Saus cepat

• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan mentega
• 1 cangkir kaldu

Tanpa jus masak

• 1/2 cangkir mentega (tanpa garam)
• 1/2 cangkir tepung
• 4 cangkir kaldu ayam
• 1/3 cangkir krim (opsional)
• Garam dan merica secukupnya

Dengan jus masak

• Jus panggang
• ¼ cangkir tepung atau tepung maizena
• Kaldu (opsional)
• Mentega (opsional)

Melangkah

Metode 1 dari 3: Kuah cepat

1. Panaskan 1 cangkir kaldu dalam panci dengan api sedang. Jenis kaldu apa? Apapun yang kamu mau! Kaldu ayam, daging, atau sayuran semuanya sama baiknya; Itu semua tergantung pada apa yang Anda pasangkan (ayam cocok dengan ayam, dll.) Dan apa preferensi Anda.
   • Karena resep ini cukup untuk 2-4 orang, Anda tidak membutuhkan wajan yang besar. Tapi Anda bisa dengan mudah membuat resep yang cocok untuk lebih banyak orang.
2. Biarkan dengan api kecil agar mengental. Kuahnya sudah matang saat menempel di sendok dan lepas dalam bentuk tetesan; tidak dalam aliran yang stabil dan tipis. Ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit.
   • Tetap diaduk secara teratur agar tidak membentuk kulit, bagian bawahnya terbakar dan udara serta panas terus bersirkulasi dengan baik. Butuh beberapa saat, jadi bersabarlah.
   • Ini belum selesai! Namun jangan khawatir jika masih terkesan belum selesai, karena memang benar!
3. Siap!

Tips

• Untuk membuat kuah dengan tepung maizena, gunakan resep yang disertakan dengan kemasannya, dan aduk kuah dan kanji dengan air dingin sebelum menambahkan campuran ke dalam kaldu (tapi selalu gunakan sedikit lemak. Dan baru didihkan.
• Jika Anda memiliki sisa saus, simpan di dalam toples dengan penutup dan tambahkan air sebelum menutup toples.
• Jika terlalu lama untuk mengental, Anda selalu bisa menambahkan sedikit tepung lagi dan sedikit mentega untuk mempercepat prosesnya. Ini bukan metode terbaik, tapi selalu lebih baik daripada saus bungkus.
• Jika Anda punya waktu luang, Anda bisa memasukkan tulang daging ke dalam oven bersuhu 200 derajat Celcius dan membiarkannya berwarna cokelat. Kemudian masukkan ke dalam kaldu untuk "membiarkan coklatnya lepas" yang akan sangat meningkatkan rasa saus.

Kebutuhan

• Panci
• Ayolah
• Gelas ukur
• Sendok kayu
• Mengocok
• Pisau
• Herbal (opsional)