Isi

• Bahan
• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Memasak pasta
• Metode 2 dari 2: Tiriskan dan dinginkan lembaran lasagna
• Kebutuhan

Lasagna enak dan akan menyenangkan kebanyakan orang di meja. Namun, ini adalah hidangan yang menantang, jadi Anda mungkin perlu menambahkan beberapa keterampilan dapur baru ke gudang senjata Anda. Beberapa ada hubungannya dengan persiapan, seperti memasak lembaran lasagna. Setelah Anda dapat melakukannya, Anda telah mengambil langkah untuk membuat lasagna yang lezat.

Bahan

• Seprai lasagna
• garam
• air

Melangkah

Metode 1 dari 2: Memasak pasta

1. didihkan air. Isi panci besar dengan banyak air. Berhati-hatilah agar tidak terlalu penuh, jika tidak air bisa mendidih. Pastikan air mendidih sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
   • Jangan lupa tambahkan sedikit garam.
2. Tambahkan pasta ke dalam air. Pertama, periksa resep Anda untuk melihat berapa banyak pasta yang dibutuhkan atau Anda bisa menyisakan sisa makanan. Simpan sendok kayu Anda di tangan, karena langkah selanjutnya akan segera Anda mulai.
   • Turunkan pasta dengan hati-hati ke dalam wajan agar tidak terkena percikan air mendidih.
3. Aduk terus selama dua menit pertama. Lembaran lasagna berukuran besar dan rata, yang membuatnya saling menempel. Dua menit pertama sangat penting jika Anda ingin menghindari gumpalan pasta.
   • Aduk rata atau pasta akan menempel di dasar wajan.
   • Gunakan sumpit untuk memisahkan pasta lasagna.
4. Jangan biarkan airnya mendidih. Setelah Anda menambahkan pasta, air akan mulai menggelembung. Saat air kembali mendidih, atur suhu agar air tetap mendidih secara konsisten. Ini mencegah air mendidih. Tetap waspada karena ini bisa terjadi nanti saat memasak.
   • Jika Anda menutup panci, kemungkinan besar air akan mendidih. Menutup wajan akan memerangkap uap, menyebabkan molekul pati menjadi terlalu panas.
5. Aduk wajan dua atau tiga kali lagi. Setelah air mendidih, pasta harus terpisah. Pastikan mereka tidak saling menempel atau tenggelam ke dasar, jadi aduk isinya dari waktu ke waktu.
   • Jika lembaran lasagna dipanaskan terlalu berdekatan, pati tidak akan terlepas dengan benar. Pati bisa berubah menjadi lem, meninggalkan Anda dengan lembaran lasagna yang tidak bisa digunakan.

Metode 2 dari 2: Tiriskan dan dinginkan lembaran lasagna

1. Periksa apakah 8-10 menit telah berlalu. Tepat dengan waktu Anda. Setelah 8-10 menit Anda dapat memulai tahapan terakhir dari proses tersebut.
   • Bacalah kemasan karena waktu memasak yang disarankan dapat bervariasi.
2. Uji kematangan pasta. Idealnya, pasta lasagna yang dimasak dengan baik memiliki sedikit kekencangan dan menawarkan ketahanan terhadap gigitan. Apakah rasanya enak? Sekarang Anda bisa mematikan panasnya.
   • Lembaran lasagna harus dimasak sampai "al dente", istilah Italia yang berarti "ke gigi". Ini terjadi ketika bagian tengah tidak terlalu keras, lunak, atau lembek.
3. Tuang lembaran lasagna ke dalam saringan. Pastikan semua air telah terkuras. Lepaskan secara perlahan di dalam saringan karena lembaran lasagna mungkin masih saling menempel.
   • Berhati-hatilah saat menuangkan lembaran lasagna agar tidak terkena uap.
4. Biarkan pasta mendingin sebelum menambahkannya ke hidangan Anda. Anda dapat melakukannya dengan meletakkan seprai di atas kertas dapur. Sekarang bilahnya lebih mudah digunakan saat menyiapkan lasagna.
   • Untuk hasil yang lebih baik, Anda juga bisa meletakkan pasta di atas kertas roti, bukan di atas kertas dapur.

Kebutuhan

• Wajan besar
• Sendok kayu
• Sumpit
• Saringan
• Handuk kertas