Isi

• Bahan
• Melangkah
• Metode 1 dari 4: Campur bahan
• Metode 4 dari 4: Variasi
• Tips
• Kebutuhan

Meringue adalah makanan penutup tradisional Prancis. Mereka dibuat dengan putih telur kocok dan hanya beberapa bahan lainnya. Tekstur meringue yang lapang cocok dengan isian yang kaya, meskipun meringue juga terasa enak jika digunakan sebagai camilan ringan atau makanan penutup. Pada artikel ini Anda dapat membaca bagaimana Anda bisa membuat meringue sederhana sendiri.

Bahan

• Protein dari 3 telur besar
• 3/4 cangkir gula halus
• 1/8 sdt. asam tartarat atau asam sitrat (tersedia di toko herbal, toko, apotek, toko obat atau melalui internet)
• 1/4 sdt. ekstrak vanili
• Sedikit garam

Melangkah

Metode 1 dari 4: Campur bahan

1. Buat merah dengan meringue permen tongkat bergaris putih.Bumbui variasi meriah ini dengan ekstrak peppermint. Buat garis-garis merah dengan pewarna makanan pada meringue setelah disemprotkan di atas loyang atau rak kawat.

Metode 4 dari 4: Variasi

1. Menambahkan satu sdt. kopi instan dengan protein memberikan meringue dengan rasa moka.
2. Jika Anda meletakkan sedikit cuka di atas tisu dapur dan menggosokkannya ke dalam mangkuk pencampur, Anda akan memastikan bahwa campuran meringue tidak mengendap.
3. Sebelum Anda memasukkan meringue ke dalam oven, Anda bisa membuat lubang kecil di meringue dengan bagian belakang sendok teh bersih (seukuran bagian bawah stroberi). Setelah Anda memanggang meringue dan membiarkannya dingin, tetapi sebelum disajikan, tambahkan sesendok (1,5 sdt. Untuk 1 sdm.) Krim asam dan taburi dengan stroberi yang bersih, segar, dan matang. Ini lezat bahkan tanpa stroberi karena rasa asam dari krim asam melengkapi manisnya meringue dengan baik.

Tips

• Meringue dapat disimpan hingga seminggu dalam wadah kedap udara.
• Meskipun telur lebih mudah dipisahkan saat dingin, busa akan terisi jika telur dibawa ke suhu kamar setengah jam sebelum diaduk.
• Jika Anda ingin membuat meringue sukses, pastikan tidak ada kuning telur di putih telur dan peralatan Anda benar-benar bersih. Sedikit lemak atau kuning telur dapat membuat telur tidak berbusa dengan baik.

Kebutuhan

• Mixer tangan listrik atau pengocok (mixer tangan lebih baik)
• Mangkuk pengaduk besar
• Nampan atau rak kue
• Sudip
• Kertas roti
• Sendok atau kantong piping krim kocok