Isi

• Bahan
• Melangkah
• Bagian 1 dari 2: Meningkatkan teknik Anda
• Bagian 2 dari 2: Menyesuaikan kopi instan
• Tips
• Peringatan

Kopi instan berasal dari tahun 1890 atau lebih awal dan telah menjadi industri utama selama lebih dari satu abad. Kebanyakan peminum kopi menganggapnya sangat berguna, tetapi tidak terlalu enak. Pelajari bagaimana melewati "air rasa kopi", tetapi bersiaplah untuk mencoba dan bereksperimen untuk sampai ke sana.

Bahan

• Air (air mineral atau air yang disaring mungkin yang terbaik, tergantung pada kualitas air).
• Kopi instan
• Susu atau krim (opsional)
• Gula (opsional)
• Aroma, seperti bubuk coklat, vanila atau kayu manis (opsional).
• Krim dengan rasa (opsional)
• Sirup rasa (opsional)
• Ekstrak vanili (opsional)

Melangkah

Bagian 1 dari 2: Meningkatkan teknik Anda

1. Belilah kopi instan berkualitas baik. Hampir tidak ada merek kopi instan yang dapat bersaing dengan kopi bubuk, tetapi beberapa merek cukup baik. Cobalah merek berlabel "kering-beku", yang sering kali menghasilkan aroma kopi yang lebih autentik daripada "pengeringan semprot". Jika label tidak memberi tahu Anda, periksa konsistensi: butiran lebih cenderung dikeringkan-beku daripada bubuk, meskipun ini bukan jaminan. Akhirnya, merek yang lebih mahal seringkali akan terasa lebih enak.
   • Jika Anda tidak yakin harus mulai dari mana, cobalah Nescafé atau Douwe Egberts. Ini dapat meyakinkan para puritan kopi lebih awal dari kebanyakan merek lain.
   • Bubuk espresso instan adalah produk lain yang dirancang untuk dipanggang daripada diminum.
2. Pakai air bersih. Jangan gunakan air yang sudah lama berada di dalam ketel, karena dapat menyerap rasa lain atau menjadi "rata" dengan pemasakan berulang. Jika Anda tinggal di daerah dengan air sadah, atau jika air keran Anda terasa tidak enak, saring terlebih dahulu.
   • Jika Anda tidak memiliki ketel, masukkan secangkir air ke dalam microwave sebelum menambahkan kopi. Air yang dipanaskan dalam microwave bisa "meledak" jika terlalu panas. Cegah hal ini dengan menambahkan batang es loli kayu atau sendok teh gula ke dalam cangkir.
3. Takar kopi instan dengan mug. Ikuti instruksi pada kemasan saat pertama kali Anda mencoba suatu merek. Jika terlalu kental atau terlalu encer untuk selera Anda, Anda bisa menyesuaikan rasio kopi dengan air nanti. Yang paling penting adalah menggunakan sendok dan cangkir yang sama setiap saat. Jika Anda memilih cangkir atau mug yang berbeda setiap saat, Anda tidak dapat memilih rasio yang paling Anda sukai.
   • Jika tidak ada rekomendasi pada kemasannya, cobalah satu sendok teh agak bulat (5 ml) per 240 ml air.
4. Aduk sedikit air dingin (opsional). Tambahkan air dingin secukupnya untuk membasahi semua kopi instan dan aduk hingga menjadi pasta. Persiapan ini akan membuat kopi Anda terasa lebih lembut, meskipun efeknya tidak selalu bagus.
5. Tuang air panas. Kopi instan sudah direndam air sebelum dikeringkan, jadi rasanya sudah ada. Ini berarti suhu air jauh lebih penting dibandingkan dengan kopi biasa. Peminum kopi instan tidak setuju apakah air mendidih dapat memengaruhi rasa. Jika Anda mengkhawatirkan hal itu, biarkan ketel mendingin selama beberapa menit terlebih dahulu.
6. Aduk gula dan susu (opsional). Bahkan jika Anda lebih suka kopi hitam, kebanyakan campuran kopi instan dapat menggunakan sedikit rasa ekstra. Aduk sebanyak atau sesedikit yang Anda suka, pastikan semua gula larut. Jika kopi instan Anda terasa sangat tidak enak, krim akan menyembunyikannya lebih baik daripada susu.
7. Cicipi dan sesuaikan. Cara paling efektif untuk meningkatkan kualitas kopi Anda adalah dengan terus bereksperimen dan melacak apa yang telah Anda coba. Lain kali, cobalah satu sendok teh ekstra (5 ml) kopi jika minumannya terlalu encer, atau tambahkan sedikit gula jika rasanya terlalu pahit. Kopi instan tidak akan pernah menjadi gourmet, tetapi pilihan Anda bisa membuatnya menyenangkan.
   • Gunakan sendok dan cangkir takar yang sama setiap kali sehingga Anda dapat mengukur rasio kopi dan air.
8. Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara. Kelembaban merusak rasa kopi instan Anda. Jaga agar kopi tetap kering dengan menutup kemasannya rapat-rapat.
   • Jika Anda tinggal di daerah beriklim lembab, taruh kopi instan sisa dalam kemasan yang lebih kecil saat Anda menggunakannya. Ini meminimalkan jumlah udara yang bersentuhan dengan kopi. Di daerah tropis yang sangat lembab, lemari es bisa lebih kering daripada lemari dapur Anda.

Bagian 2 dari 2: Menyesuaikan kopi instan

1. Ganti air dengan susu. Ada yang bilang kopi itu sendiri adalah penyebab yang hilang. Jika teknik di atas tidak membantu, coba ganti semua air dengan susu hangat. Panaskan susu di atas kompor hingga tepinya mulai menggelembung. Tuang (bukan air) di atas bubuk kopi.
   • Perhatikan susu dan aduk sesekali. Susu tanpa pengawasan bisa mendidih dengan cepat.
2. Buih susu menjadi cappuccino. "Cappucino instan" Anda tidak akan membuat orang Italia terkesan, tetapi sedikit buih bisa sangat membantu. Jika Anda tidak memiliki buih tangan, buat buih susu dan kopi instan dengan mengocok atau mengocoknya di dalam stoples.
   • Untuk membuat adonan berbusa dengan sendok, tambahkan kopi instan dan gula ke dalam cangkir lalu aduk dengan air secukupnya untuk membuat pasta. Kocok dengan sendok sampai berbusa lalu masukkan susu hangat.
3. Tambahkan rasa. Rasa yang kuat dan biasanya manis adalah cara lain untuk menyembunyikan rasa yang tidak enak. Berikut beberapa saran:
   • Gantilah susu dan gula dengan krim beraroma, atau susu beraroma buatan sendiri.
   • Tambahkan perisa seperti ekstrak vanili, bubuk kakao atau kayu manis bubuk, aduk rata. Perhatian - mudah digunakan terlalu banyak saat membuat satu cangkir.
   • Gantilah gula dengan sirup rasa pilihan Anda. Anda bahkan dapat membeli esensi atau ekstrak kopi cair untuk menambah rasa kopi. Ingatlah bahwa sirup komersial sering kali mengandung banyak sirup jagung.
4. Tambahkan minyak kelapa atau mentega ke kopi Anda. Tidak semua orang menyukai tren ini, tetapi Anda mungkin berubah pikiran untuk mencoba menghilangkan secangkir kopi instan yang tidak enak. Setelah membuat kopi instan, masukkan ke dalam blender dengan satu sendok teh (5 ml) minyak kelapa atau mentega dan aduk hingga berbusa.

Tips

• Ada perdebatan berkepanjangan di antara peminum teh tentang apakah mereka harus menuangkan susu atau air panas terlebih dahulu. Keputusan ini juga bisa memengaruhi cita rasa kopi instan Anda jika Anda menggunakan banyak susu. Cobalah keduanya untuk melihat mana yang Anda sukai.
• Jika Anda membenci kopi instan yang Anda beli, jangan dibuang. Ini bagus untuk digunakan dengan resep!
• Semua gula memiliki rasa yang berbeda. Tambahkan gula mentah atau merah ke kopi Anda untuk rasa molase yang lebih kaya.
• Tepuk punggung Anda untuk minum kopi instan. Ini menghasilkan lebih sedikit emisi CO2 daripada kopi filter!

Peringatan

• Kopi bubuk adalah produk yang sama sekali berbeda. Ini tidak akan larut dalam air panas, dan mengaduknya di dalam cangkir tidak akan menghasilkan aroma yang benar.