Isi

• Bahan
• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Panggang spaghetti squash di dalam oven
• Metode 2 dari 2: Cobalah variasi
• Tips
• Kebutuhan

Spaghetti squash adalah sayuran sehat dengan rasa ringan yang diparut menjadi untaian seperti spageti setelah dimasak. Meskipun ada banyak cara untuk menyiapkan spaghetti squash, memanggang squash akan memberi Anda rasa yang lebih kaya dan karamel. Setelah Anda memanggang labu di dalam oven, kikis menjadi untaian dan sajikan labu dengan saus atau bumbu pilihan Anda.

Bahan

• Spaghetti squash dengan berat 1 hingga 1,5 kg
• 15 ml minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Baik untuk 2 hingga 4 porsi

Melangkah

Metode 1 dari 2: Panggang spaghetti squash di dalam oven

1. Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven sampai 200 ° C. Sesuaikan rak oven sebelum menyalakan oven. Panaskan oven saat Anda memotong labu.
   • Jika Anda lebih suka labu memiliki rasa yang lebih karamel dan panggang, panaskan oven hingga 220 ° C. Biarkan labu dipanggang kurang dari lima hingga sepuluh menit, karena akan lebih cepat matang.
2. Panggang spaghetti squash selama 30 menit atau sampai bagiannya empuk. Letakkan piring di dalam oven dan panggang bagian labu hingga matang. Masukkan pisau mentega ke dalam bubur untuk memeriksa apakah sudah matang. Jika Anda bisa dengan mudah memasukkan dan mengeluarkannya, labu sudah siap. Jika pisau mentega sulit dihilangkan, panggang labu selama lima menit lagi dan periksa lagi.
   • Bagian labu yang besar membutuhkan waktu 10 hingga 15 menit lebih lama untuk dimasak.
3. Keluarkan spaghetti squash dari oven dan biarkan dingin selama lima hingga sepuluh menit. Kenakan sarung tangan oven dan keluarkan piring dari oven saat spaghetti squash sudah benar-benar matang. Jangan langsung merobek labu karena akan sulit untuk memulainya saat itu juga.
4. Aduk saus menjadi untaian atau bumbui dengan bumbu sebelum disajikan. Tempatkan spaghetti squash helai dalam mangkuk dan taburi dengan saus atau kari favorit Anda. Anda bisa menaburkan keju parut, herba segar, dan minyak zaitun di atasnya jika Anda suka.
   • Cobalah spaghetti squash dengan saus spaghetti buatan sendiri, saus alfredo yang creamy, atau saus kacang.
   • Tempatkan spaghetti squash panggang dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es hingga seminggu. Untuk periode penyimpanan yang lebih lama, Anda dapat membekukan labu dan menyimpannya di dalam freezer hingga tiga bulan.

   Tip: Untuk menyajikan untaian langsung dari kulit labu, jangan pindahkan ke mangkuk. Sebaliknya, bumbui untaian saat berada di sekamnya dan letakkan di atas piring.

   
   

Metode 2 dari 2: Cobalah variasi

1. Panggang labu utuh jika Anda ingin mengurangi waktu persiapan. Jika Anda tidak ingin memotong labu mentah yang keras, panggang dulu agar labu yang sudah matang bisa Anda iris lebih mudah. Buat lubang di labu dengan tusuk sate logam dan letakkan seluruh labu di atas loyang. Panggang pada suhu 200 ° C selama 60 hingga 70 menit. Kemudian dengan hati-hati potong labu lunak menjadi dua memanjang dan buang bijinya.
   • Kenakan sarung tangan oven untuk membalik labu di tengah waktu memasak.
   • Meskipun labu lebih mudah disiapkan dengan metode ini, rasanya tidak akan sedap labu karena labu dikukus, bukan karamel.
2. Untuk metode lepas tangan, goreng labu utuh dalam slow cooker selama tiga hingga empat jam. Pegang labu di tempatnya di talenan dan potong dengan hati-hati celah 1/2 inci ke dalamnya. Masukkan seluruh labu ke dalam slow cooker dan tutupnya. Kemudian masak labu dengan pengaturan tinggi selama tiga hingga empat jam atau rendah selama enam hingga delapan jam. Setelah labu lunak dan cukup dingin untuk dipegang, potong menjadi dua memanjang dan keluarkan bijinya.

   Variasi: Jika Anda ingin menggunakan pressure cooker listrik, letakkan keranjang uap di dalam alat dan tuangkan 250 ml air. Letakkan labu di dalam keranjang dan tutup tutupnya. Kemudian masak labu dengan tekanan tinggi dengan suhu tinggi selama 20 menit. Gunakan pengatur tekanan cepat dan potong labu setelah cukup dingin untuk dipegang.

   
   
3. Potong labu menjadi cincin sebelum dipanggang jika Anda ingin untaian labu yang panjang. Potong spaghetti squash untuk membuat cincin selebar 1 inci. Gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dari cincin dan letakkan cincin di atas nampan berlapis foil. Olesi cincin dengan sedikit minyak zaitun dan panggang pada suhu 200 ° C selama 35 hingga 40 menit atau hingga lembut.
   • Tarik kulit dari cincin dengan jari Anda untuk memisahkan untaian. Kemudian gunakan jari atau garpu untuk melepaskan untaian panjang.
   • Memotong labu menjadi cincin juga mempercepat pemanggangan dibandingkan dengan memanggang labu utuh.

Tips

• Pilih labu berat yang kuat saat disentuh dan tanpa memar atau air mata.

Kebutuhan

• Pisau koki
• Sendok
• Casserole atau loyang
• Garpu
• Sarung tangan oven