Isi

• Bahan
• Es teh tradisional Thailand
• Es teh Thailand saat Anda mendapatkannya di restoran
• Melangkah
• Metode 1 dari 2: Es teh tradisional Thailand
• Metode 2 dari 2: Es teh Thailand saat Anda mendapatkannya di restoran
• Tips
• Kebutuhan

Es teh Thailand adalah perpaduan yang sangat menyegarkan dari teh hitam, susu kental manis, gula, dan berbagai rempah-rempah. Tidak ada resep pasti yang harus dipatuhi untuk minuman musim panas yang pahit ini, tetapi dalam artikel ini kami akan memberi Anda beberapa variasi.

Bahan

Es teh tradisional Thailand

• 50 gram daun teh hitam
• 1,4 liter air mendidih
• 115 ml susu kental manis
• 85 gram gula pasir
• 235 ml krimer kopi, susu murni atau santan
• Adas bintang, asam jawa tumbuk dan kapulaga secukupnya

Waktu persiapan: 35 menit | Porsi: 6

Es teh Thailand saat Anda mendapatkannya di restoran

• 700 ml air
• 15 gram daun teh assam
• 4 buah kapulaga hijau
• 3-4 siung
• Adas bintang 1
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1/2 sendok teh bubuk adas manis
• 2 sendok makan gula
• 30 ml susu kental manis
• 45-60 ml creamer kopi

Waktu persiapan: 35 menit | Porsi: 4

Melangkah

Metode 1 dari 2: Es teh tradisional Thailand

1. Tempatkan daun teh dan bumbu dalam air mendidih selama 5 menit. Tuang air melalui saringan untuk membuang daunnya.
2. Tambahkan gula dan aduk hingga larut. Tambahkan susu kental manis, tutup teko dan biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
3. Tuang teh ke dalam gelas tinggi dengan es batu. Tuang teh di atas es, tetapi sisakan sedikit ruang di gelas.
4. Isi gelas dengan krimer kopi, susu murni atau santan. Sajikan segera, tanpa diaduk.

Metode 2 dari 2: Es teh Thailand saat Anda mendapatkannya di restoran

1. Dalam panci berukuran sedang, didihkan air. Tempatkan daun teh, kapulaga, cengkeh dan adas bintang dalam kantong teh atau pembuat teh.
2. Saat air mendidih, Anda bisa menurunkan panasnya agar tetap mendidih. Masukkan teh infuser atau kantong teh ke dalam wajan, pastikan terendam seluruhnya.
3. Biarkan teh terendam selama 5 menit. Kemudian keluarkan kantong teh atau teh telur dari wajan dan tambahkan bubuk adas manis, ekstrak vanili, gula pasir dan susu kental manis.
4. Aduk teh hingga gula larut, lalu dinginkan teh hingga mencapai suhu kamar.
5. Tuang teh ke dalam gelas tinggi dengan es batu. Tuang teh di atas es, tetapi sisakan sedikit ruang di gelas. Isi gelas dengan krimer kopi, susu murni atau santan. Sajikan segera, tanpa diaduk.

Tips

• Teh hitam harus cukup kuat karena diencerkan dengan susu / krim. Anda juga bisa menggunakan kantong teh sebagai pengganti daun teh lepas.
• Jika ingin sedikit lebih sehat, Anda bisa mengganti susu kental manis dengan susu murni.

Kebutuhan

• Teko
• Teh telur
• Es batu
• Gelas tinggi untuk menyajikan teh