Isi

• Melangkah
• Metode 1 dari 3: Menjadi vegan dengan cara yang sehat
• Metode 2 dari 3: Ciptakan kebiasaan
• Metode 3 dari 3: Tetap di jalan
• Tips
• Peringatan
• Kebutuhan

Kebanyakan omnivora berpikir bahwa menjadi vegan itu tidak mungkin dan bahkan tidak bisa membayangkan bagaimana mereka harus bertahan hidup, apalagi menikmatinya tanpa rasa yang biasa mereka rasakan. Tapi mereka tidak cukup kreatif! Dengan sikap positif, keinginan untuk mengambil langkah ke arah yang lebih sehat, dan ketekunan di departemen sayuran toko kelontong, itu nyata mungkin untuk menemukan dunia yang benar-benar baru (dan mungkin lebih baik) dan menuai berbagai manfaat fisik, mental dan emosional (dan yang tak kalah pentingnya, menghemat uang).

Melangkah

Metode 1 dari 3: Menjadi vegan dengan cara yang sehat

1. Rencanakan. Hanya karena pola makan vegan rendah kalori dan lemak (dan tidak ada kolesterol sama sekali) tidak berarti itu sehat. Namun, kebanyakan olahan vegan mungkin lebih baik untuk Anda daripada yang dimakan orang Eropa pada umumnya. Menurut American Nutrition Center (The Academy of Nutrition and Dietics) ini adalah pola makan vegan hanya sehat bila divariasikan dan direncanakan dengan baik. Jika Anda memutuskan untuk menjadi vegan karena alasan kesehatan, pertimbangkan untuk membeli semua yang organik juga. Karena jika tidak, tubuh akan kekurangan vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh agar dapat berfungsi secara maksimal. Jadi bantulah diri Anda sendiri dan lakukan semuanya dengan benar.
   • Kerjakan pekerjaan rumah Anda. Makanan apa yang Anda sukai (dan itu vegan) yang akan Anda tambahkan ke diet baru Anda? Gila? Biji gandum? Kacang polong? Putuskan apakah Anda ingin makan madu, gelatin, dll. Dan juga apakah Anda memiliki file vegan penuh ingin menjadi atau hanya memulai pola makan vegan. Karena sering kali terdapat lemak hewani dalam sabun, sepatu Anda dapat dibuat dari kulit atau sesuatu yang serupa, dll. Apakah Anda menentang pengujian pada hewan? Beberapa produk dan makanan diuji pada hewan dan mungkin sesuatu yang ingin Anda hindari.
   • Online. Ada banyak sekali situs web untuk vegan di dalam tombol, yang penuh dengan resep, kuis, fakta menyenangkan, dan permainan interaktif yang dapat membuat Anda bersemangat. Dan mereka juga memberi Anda resep yang bisa Anda nikmati setidaknya selama seminggu! Gunakan apa yang Anda miliki, tetapi selalu pastikan diet Anda seimbang.
2. Kunjungi dokter Anda untuk konsultasi. Temui dokter Anda untuk memastikan Anda dalam kondisi optimal. Katakan kepada dokter Anda bahwa Anda berpikir untuk menjadi vegan dan tanyakan apakah ada risiko yang terkait dengan riwayat kesehatan Anda. Misalnya, penderita anemia perlu lebih berhati-hati untuk mendapatkan cukup zat besi dari pola makan vegan mereka. Namun, beberapa dokter tidak terlalu paham tentang veganisme dan secara keliru percaya bahwa veganisme tidak sehat untuk Anda atau bahwa Anda tidak mendapatkan cukup protein atau kalsium. Namun, Anda hanya memiliki 50 g. protein yang dibutuhkan jika Anda wanita dan 60% jika Anda pria. 1000 sampai 1200 mg. kalsium dibutuhkan tergantung pada usia Anda. Manusia bahkan tidak mampu menyerap kalsium dalam susu sapi, jadi susu dari tumbuhan dengan kalsium ekstra dan jus jeruk adalah pengganti yang sangat baik.
   • Tanyakan kepada dokter Anda bagaimana mempertahankan diet seimbang dalam kaitannya dengan kebiasaan makan baru Anda. Ia dapat memberi Anda beberapa informasi tentang cara mendapatkan vitamin dan mineral yang diperlukan agar berfungsi secara optimal.
3. Perjelas tentang itu Mengapa Anda ingin menjadi seorang vegan. Karena itu adalah perubahan besar dalam gaya hidup Anda, dan karenanya tidak boleh dipandang enteng sebagai tren. Membuat daftar alasan untuk diri Anda sendiri tidak hanya akan memastikan bahwa Anda membuang-buang waktu dan tenaga karena itu bukan benar-benar hasrat Anda, tetapi juga akan memastikan Anda mematuhinya. Dan Anda bisa menjawab pertanyaan jika orang terkejut dengan kebiasaan makan Anda!
   • Jika ada esai, foto, atau kutipan tertentu yang mendukung keinginan Anda untuk menjadi vegan, cetak dan gantung di tempat yang sering Anda lihat, seperti lemari es.
   • Jika ada yang bertanya, pola makan vegan cocok untuk semua orang (selama dilakukan dengan benar). Atlet, wanita hamil, anak-anak, dan manula semua bisa mendapatkan keuntungan dari pola makan vegan yang sehat. Tidak perlu membela diri jika mertua mengkritik Anda. Bagaimanapun, Anda memiliki sains di pihak Anda.
4. Riset nutrisi, makanan dan kesehatan dengan cara ilmiah. Anda tidak perlu menjadi ahli gizi atau dokter untuk memahami latar belakang gaya hidup sehat. Belajar sebanyak mungkin tentang nutrisi, makanan, dan kesehatan hanya akan membantu Anda. Anda akan menjadi ahli dalam alternatif nabati dalam waktu singkat.
   • Anda masih bisa mendapatkan cukup protein jika Anda tahu di mana mencarinya. Untungnya, ada banyak tanaman yang kaya di dalamnya: tahu, buncis, kacang-kacangan, biji-bijian, quinoa, dan biji-bijian semuanya mengandung protein.
   • Jika Anda membeli susu kedelai, almond, atau beras, pastikan sudah diperkaya dengan kalsium. Hal yang sama berlaku untuk jus jeruk!
   • Alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak zaitun adalah sumber lemak sehat. Mereka juga diperlukan!
5. Mengajukan pertanyaan. Vegan sejati (atau teman yang memiliki minat serupa) dapat membantu Anda dalam petualangan baru Anda. Cari komunitas online di internet atau temukan klub atau grup di dekat Anda atau di daerah Anda. Cara termudah untuk melakukan ini adalah pergi ke restoran vegan baru yang bagus, di meja yang Anda suka untuk duduk, dan mengambilnya dari sana.

Metode 2 dari 3: Ciptakan kebiasaan

1. Bangunlah. Buatlah rencana di mana Anda menentukan satu jenis makanan non-vegan per minggu. Ini tidak hanya memudahkan Anda untuk menyesuaikan gaya hidup, tetapi juga membantu tubuh Anda melakukan transisi semulus mungkin. Karena setiap perubahan drastis yang tiba-tiba dalam pola makan Anda merusak tubuh Anda, terutama saat Anda beralih dari omnivora menjadi vegan.
   • Dengarkan tubuh Anda dan baiklah kepada diri sendiri. Jangan memaksakan diri untuk mengubah segalanya dengan segera dan tanpa bimbingan. Anda perlu tahu cara mengganti zat tertentu seperti protein dan lemak dengan makanan yang berbeda dari biasanya sebelum Anda berpikir Anda harus makan selada seumur hidup Anda. Mulailah dengan mengurangi daging, lalu telur dan keju, lalu semua produk susu, dan baru kemudian selidiki bahan-bahan dalam bahan makanan (ini bisa sangat licik).
2. Ketahui perbedaan antara makanan hidup dan produk mati yang dikonsumsi sebagai makanan. Ini jauh lebih sulit bagi vegan daripada vegetarian. Karena Anda tahu, misalnya, bahwa Anda tidak bisa makan keju karena sapi dieksploitasi untuk menghasilkan susu dari mana keju itu dibuat, tetapi apakah Anda juga tahu bahwa kebanyakan pengganti keju mengandung kasein dan itu adalah protein susu? Kerjakan pekerjaan rumah Anda dan baca label bahan agar Anda tidak makan makanan non-vegan secara tidak sengaja.
   • Anda akan segera melihat bahwa situs web vegan merekomendasikan merek tertentu. Setelah Anda mengetahui apa yang harus dicari di supermarket, berbelanja bahan makanan tidak lagi menjadi pekerjaan rumah bagi Anda.
3. Pelajari tentang tahu (dan produk kedelai secara umum). Ini adalah sumber protein dan kalsium yang baik dan dapat dibuat dengan berbagai cara. Butuh beberapa saat untuk membiasakannya, terutama jika Anda belum pernah makan tahu sebelumnya, tetapi cobalah mencobanya.
   • Tahu, dan susu kedelai dan beras dan pengganti daging lainnya, bisa menjadi teman terbaik Anda di dunia vegan. Pikirkan saja sebuah produk, dan ada versi yang bagus untuk itu. Dan itu bahkan tidak terasa buruk!
4. Luangkan waktu untuk memasak. Sebagian besar makanan olahan berada di luar jangkauan Anda, jadi suka atau tidak suka, Anda harus belajar cara memasak. Ini akan memberi Anda hubungan yang lebih kuat dengan makanan Anda, dan juga bisa menyenangkan dan memuaskan (teman dan keluarga Anda akan sangat menghargainya juga). Sadarilah bahwa rasa dan pengalaman makanan Anda sama pentingnya dengan menerapkan makanan secara praktis dalam hidup Anda. Berkreasilah dan pilihlah produk yang beragam agar terhindar dari kebosanan dan kebosanan.
   • Ada banyak buku masak vegan dan resep online gratis yang tersedia saat ini yang dapat memberi Anda inspirasi. Ketika Anda mengeluarkan yang terbaik dari diri Anda untuk menyiapkan makanan vegan setiap hari, Anda benar-benar dapat mulai lebih menikmati makanan, dan melatih kembali selera Anda dan membiasakan diri dengan rasa baru dan bahkan aneh. Siapa yang mengira jalan ini akan sangat memperkaya?

Metode 3 dari 3: Tetap di jalan

1. Jaga keseimbangan Anda. Jika Anda merasa lelah atau mengantuk sepanjang waktu, Anda mungkin melewatkan sesuatu yang penting dalam diet Anda. Mungkin mudah untuk makan hal yang sama setiap hari, tetapi jika Anda mengikuti pola makan vegan, itu tidak bijaksana. Dapatkan cukup protein, kalsium, zat besi, vitamin, dsb., Daftar ini bisa berlangsung lama, tetapi itu akan melebihi bandwidth.
   • Mengonsumsi suplemen adalah ide yang bagus. Multivitamin harian memastikan Anda mendapatkan semua yang Anda butuhkan. Jika Anda memiliki pertanyaan, pergilah ke apotek (alami) atau apotek di daerah Anda atau buatlah janji dengan dokter Anda.
   • Tidak ada sumber B12 yang dapat diandalkan dari tumbuhan (B12 yang ditemukan pada tumbuhan biasanya tidak dapat diandalkan karena mungkin telah bersentuhan dengan kotoran hewan), yang dapat menyebabkan defisiensi. Oleh karena itu, yang terbaik adalah mengonsumsi suplemen B12. Kekurangan bisa menyebabkan kelelahan dan kelemahan yang cukup besar. Dalam kasus terburuk, ini dapat membuat Anda berisiko terkena penyakit jantung, anemia, dan juga dapat menyebabkan kerusakan serius yang tidak dapat diperbaiki pada sistem saraf. Tip yang baik adalah makan makanan yang diperkaya dengan B12 (periksa labelnya), seperti serpihan ragi, biji-bijian dan susu nabati.
   • Jika Anda mengonsumsi suplemen Omega-3, perlu diingat bahwa kebanyakan dibuat dari minyak ikan, jadi bukan vegan. Sumber vegan Omega-3 adalah biji rami, minyak biji rami dan kenari. Satu sendok teh minyak biji rami sudah memenuhi jumlah harian yang Anda butuhkan.
2. Hadiahi diri Anda sendiri. Setelah Anda belajar bagaimana menghadapi perubahan haluan besar di dapur Anda, anggaran Anda, waktu luang Anda, kesehatan Anda, dan penampilan Anda, benar-benar cobalah untuk memanjakan diri Anda dengan lemari pakaian baru, liburan, atau dapur baru. Anda berhasil!
3. Bagikan kesenangan Anda dengan orang lain. Tidak ada yang lebih memuaskan daripada diakui saat memanjakan perut orang lain.Manjakan keluarga atau teman Anda dengan makanan rumahan yang lezat, dengan segala fasilitasnya. Jadilah seorang penginjil vegan dengan menunjukkan secara positif kepada orang lain (tidak mengomel) bahwa mereka juga dapat melakukan transisi dari makan daging ke makan makanan segar dan kaya.
   • Meskipun demikian, orang-orang di sekitar Anda mempertimbangkan preferensi makanan Anda, jadi lakukan sebaliknya. Tidak semua orang akan menyukainya saat Anda menyajikan burger tahu untuk mereka. Tapi itu tidak berarti Anda harus mengadopsi kesukaan mereka memakan hewan saat Anda memasak untuk mereka. Jika Anda pergi ke seseorang untuk makan, bawalah makanan Anda sendiri agar aman. Berterimakasihlah jika Anda membuatkan hidangan untuk Anda atau bahkan mencoba membuat sesuatu yang vegan, apakah itu benar-benar vegan atau tidak.

Tips

• Periksa internet untuk mencari restoran vegan dan tempat makan di sekitar Anda.
• Anda bahkan dapat membeli sandwich vegan di beberapa rantai makanan cepat saji jika Anda memilih sandwich tanpa daging atau keju. Saat ini ada banyak sayuran atau salad jika perlu.
• Ada banyak pilihan untuk topping pada sandwich, jadi jangan biarkan semangat Anda gagal. Houmous, baba ganoush, selai kacang dengan pisang, selai kacang lainnya (almond, kacang mede, dll.), Aneka selai. Pastikan rotinya vegan.
• Cobalah untuk menemukan versi vegan dari resep non-vegan favorit Anda sehingga Anda tidak merasa kekurangan itu. Sangat mudah untuk menemukan versi vegan dari hampir semua resep di internet.
• Aturan praktis saat Anda mulai menyiapkan makanan vegan: biji-bijian, sayuran, kacang-kacangan (nasi / pasta, beberapa sayuran, dan kacang-kacangan / lentil).
• Pergi ke restoran vegan dan tantang diri Anda untuk belajar bagaimana menyiapkan menu mereka. Jika mereka tidak ingin berbagi resep rahasianya dengan Anda, cobalah meniru apa yang Anda sukai atau sesuatu yang serupa dengan mencarinya sendiri di internet atau di buku masak.
• Menyimpan buah-buahan dan sayuran segar, kacang-kacangan, biji-bijian, buncis, muesli, jamu, dan meneliti banyak merek yang didedikasikan untuk makan sehat dapat membantu Anda mempelajari apa yang bisa ditambahkan ke pilihan makanan lezat harian Anda.
• Beberapa pizza juga menawarkan pizza tanpa keju, dan sebagian besar pizza tipis-tipis adalah vegan, tetapi periksa dulu secara online. Biasanya ada lebih dari cukup sayuran untuk diletakkan di atas pizza, seperti jamur.
• Beberapa orang membuang wajan, talenan, atau peralatan memasak yang bersentuhan dengan daging.
• Banyak makanan Asia dan India sangat baik untuk vegan.
• Jangan menyerah! Bersikaplah gigih terlepas dari kesalahan yang Anda buat, rasa jijik Anda, atau keputusasaan orang lain. Biarkan kekuatan kemauan Anda menang dan hidup sebagaimana Anda tahu bagaimana itu baik untuk Anda. Dan jangan membenci diri sendiri jika Anda mengalami saat-saat lemah dan mendapati diri Anda tiba-tiba makan dua burger keju.
• Maafkan diri Anda dan manjakan diri Anda dengan makanan penutup yang sangat sehat seperti kue keju tahu yang mewah secara teratur. Beberapa orang melihat veganisme sebagai tujuan dan vegetarianisme minimal, sehingga kadang-kadang makan vegetarian diperbolehkan, tetapi makan daging tidak diperbolehkan.
• Quinoa sangat baik untuk Anda jika Anda seorang vegan, dan juga lezat.
• Pisang dapat digunakan sebagai pengganti telur dalam beberapa resep.

Peringatan

• Perlu diingat bahwa tidak semua orang akan mendukung niat Anda untuk menjadi vegan. Beberapa anggota keluarga yang gemar makan daging mungkin tidak mendukung pilihan Anda. Namun, jangan biarkan pikiran mereka memengaruhi Anda, karena Anda ingin mengubah diri sendiri dan tidak membiarkan orang lain mengubah diri Anda. Mereka mungkin mengejek Anda tentang hal itu, dan beberapa orang mungkin makan daging di depan Anda dan berpikir mereka dapat menggoda Anda dengannya (bahkan jika Anda sama sekali tidak membutuhkan daging). Beberapa orang tidak akan mencoba menyesuaikan makanan mereka untuk Anda atau saat Anda makan di luar, jadi ingatlah untuk membawa makanan Anda sendiri untuk berjaga-jaga.
• Jangan gunakan veganisme sebagai cara untuk menutupi anoreksia atau gangguan makan lainnya. Seperti pola makan apa pun, veganisme dapat disalahgunakan untuk tujuan yang salah. Pelajari apa yang dibutuhkan tubuh Anda untuk tetap sehat, lalu masukkan makanan itu.
• Ketahuilah bahwa kebanyakan dokter hanya belajar sedikit tentang nutrisi saat belajar kedokteran. Juga, kebanyakan dokter saat ini dididik pada saat veganisme sebagian besar diejek oleh sebagian besar peradaban Barat. Jika dokter Anda menentang pola makan vegan karena alasan ideologis, temui ahli diet yang mengkhususkan diri pada pola makan vegan dan pola makan alternatif lainnya.
• Menjadi vegan tidak selalu berarti seseorang lebih sehat; Sebelum melanjutkan, pastikan Anda mempelajari dietetika secara menyeluruh, dari sumber netral.
• Jangan makan terlalu banyak makanan penutup atau pengganti kue, bahkan jika Anda seorang vegan, karena Anda bisa mendapatkan terlalu banyak jika Anda makan terlalu banyak. Kuncinya adalah moderasi, dalam segala hal.
• Sabun, pasta gigi, krim cukur, dll. Semuanya dapat mengandung zat hewani (jika Anda tidak hanya ingin mengikuti pola makan vegan tetapi juga gaya hidup vegan).
• Veganisme tidak tiba-tiba membuat Anda keren, juga tidak membuat Anda menjadi orang yang lebih baik (belum tentu) daripada rekan Anda yang makan daging. Jangan sombong tentang itu.
• Hati-hati dengan kedelai, jangan makan terlalu banyak; Selidiki efek samping kedelai, karena penelitian terbaru menunjukkan itu bisa berbahaya (karena berinteraksi dengan hormon Anda). Jika Anda mendasarkan pola makan Anda pada kedelai dan tahu, mereka dapat dengan cepat menjadi nutrisi paling berbahaya yang tersedia. Karena juga dikatakan bahwa tubuh manusia mengalami kesulitan dalam mencerna tahu dan kedelai.
• Hati-hati dengan makanan manis, karena banyak di antaranya mengandung madu dan gelatin. Beberapa mengandung asam karminat, yang merupakan zat pewarna yang berasal dari kutu tertentu.
• Jika Anda memiliki keluhan fisik tertentu, selalu temui dokter Anda sebelum melakukan perubahan drastis pada pola makan dan gaya hidup Anda. Lanjutkan dengan hati-hati dan dengarkan tubuh Anda. Ini berlaku untuk diet apa pun. Menjadi vegan berarti Anda harus puas dengan makanan yang jauh lebih sedikit / berbeda, dan jika Anda sudah memiliki alergi atau intoleransi, mungkin sulit untuk mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan.
• Sepatu dapat dibuat dari kulit atau suede, dan topi atau syal, dll. Dapat dibuat dari wol atau bulu. Dan hampir semua pakaian bisa dibuat dari wol dan sutra. Dan angora juga binatang.
• Beberapa restoran / pelayan terkadang mengatakan bahwa sesuatu itu vegan padahal bukan. Apakah mereka mencoba menipu Anda atau hanya tidak tahu dan hanya mengatakan sesuatu, mungkin yang terbaik adalah memeriksa bahan-bahannya secara online, atau menelepon dan meminta daftar bahan.

Kebutuhan

• Makanan olahan (burger vegetarian, keripik sayuran siap saji, dan makanan olahan lainnya)
• Makanan vegan, segar dan tidak diolah (banyak vegan juga mendukung makanan organik)