Panggang ubi atau ubi jalar

Isi

Bahan
Melangkah
Metode 1 dari 4: Ubi panggang atau ubi jalar
Metode 3 dari 4: Ubi panggang atau kentang manis
Tips
Kebutuhan

Istilah "ubi" dan "ubi jalar" sering digunakan secara bergantian. Yam adalah umbi akar yang dapat dimakan yang berasal dari Asia dan Afrika, dan sedikit lebih bertepung dan lebih kering daripada ubi jalar. Ubi jalar lebih umum di Amerika dan Eropa. Memanggang adalah salah satu cara termudah dan paling serbaguna untuk disiapkan, baik Anda menggunakan ubi atau ubi. Ini juga merupakan cara yang enak dan sehat untuk mengolah ubi. Ubi panggang sangat cocok untuk paleo atau diet pembersihan.Ikuti petunjuk sederhana ini untuk memanggang ubi.

Bahan

Ubi panggang atau ubi jalar sederhana

Ubi atau ubi jalar
Aluminium foil dan loyang
2 sendok makan gula merah atau sirup maple
Garam dan merica
Minyak sayur

Ubi panggang atau ubi jalar untuk diet paleo

Ubi atau ubi jalar
Minyak kelapa
Kayu manis atau pala
Mentega kelapa

Kubus ubi goreng atau ubi jalar

4 ubi atau ubi jalar, kupas dan potong dadu berukuran 2 cm
60 ml minyak zaitun (atau minyak lainnya)
60 ml madu (hidangan manis)
2 sendok teh bubuk kayu manis (hidangan manis)
2 sendok makan gula merah atau putih (hidangan manis)
Garam dan lada hitam yang baru digiling (hidangan gurih)
Paprika (hidangan gurih)

Ubi panggang atau kentang goreng

4 ubi atau ubi jalar, iris
2 sendok makan minyak zaitun
Garam dan merica secukupnya
1 sendok makan bubuk bawang putih, bubuk kari, jinten, paprika (opsional)

Ubi panggang atau ubi jalar microwave

Ubi atau ubi jalar
1 sendok makan jus lemon segar
mentega
Minyak zaitun atau minyak sayur lainnya
Garam dan merica
Gula merah atau putih

Melangkah

Metode 1 dari 4: Ubi panggang atau ubi jalar

Panaskan oven sampai 220ºC. Ubi jalar dan ubi bukanlah sayuran yang sulit, jadi Anda bisa memanggangnya pada suhu antara 190 dan 230ºC. Artinya, Anda bisa memasukkannya ke dalam oven sambil menyiapkan makanan lainnya.
Panggang selama sekitar 1 jam. Balik sekali selama memanggang. Ubi atau ubi jalar bagus jika sudah empuk. Sentuh dengan sarung tangan oven untuk memeriksa apakah sudah empuk. Tempelkan pisau di tengah kentang; pisau akan meluncur dengan mudah saat kentang matang. Jika belum matang, biarkan di dalam oven sebentar. Cara lain untuk mengetahui bahwa itu sudah selesai adalah ketika bagian luar telah menjadi gelap.
- Waktu memasak bisa berbeda-beda tergantung pada ukuran ubi. Ubi berukuran besar membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Diperlukan waktu 45 hingga 75 menit untuk membuat ubi matang.
Panaskan oven sampai 200ºC. Anda bisa memanggang ubi jalar antara 190 dan 230ºC.
Panggang ubi selama sekitar 30 menit. Masukkan ke dalam oven. Goreng hingga empuk atau bagian luarnya mulai keriput. Setelah 15 menit, mulailah dengan memeriksa apakah potongan ubi sudah matang.

Metode 3 dari 4: Ubi panggang atau kentang manis

Panaskan oven sampai 220ºC. Anda bisa memanggang ubi jalar pada suhu antara 190 dan 230ºC.
Goreng ubi utuh. Jika ubi atau ubi jalar di microwave dan dipanggang utuh, buat lubang di sekelilingnya.
- Jika Anda lebih suka potongan microwave, kupas dan potong ubi. Buat potongan berukuran sekitar 2 cm. Taruh di piring microwave.
Siap.

Tips

Lapisi ubi yang Anda panggang di oven dengan minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak sayur lainnya jika Anda menyukai kulit yang renyah.
Anda sering bisa memanggang ubi lebih dari 1 jam; sedikit waktu ekstra dan panas tidak akan merugikan.
Bungkus ubi dengan bacon sebelum dimasak dan Anda akan mendapatkan suguhan istimewa.
Ubi dan ubi jalar adalah makanan super alami. Mereka penuh dengan nutrisi yang baik. 1 cangkir ubi jalar mengandung 65% dari kebutuhan harian Anda akan vitamin C, dan 700% dari kebutuhan harian Anda akan vitamin A. Mereka juga tinggi kalsium, folat, kalium dan beta-karoten. Selain itu, mereka memiliki nilai glikemik yang sangat rendah.
Goreng beberapa ubi atau ubi sekaligus. Taruh di dalam kantong atau wadah plastik dan taruh di lemari es untuk makan siang atau makan malam sebentar sepanjang minggu.