Isi

• Melangkah
• Bagian 1 dari 3: Tanaman coklat kemerah-merahan
• Bagian 2 dari 3: Merawat coklat kemerah-merahan
• Bagian 3 dari 3: Memanen dan menggunakan coklat kemerah-merahan
• Peringatan
• Kebutuhan

Sorrel (disebut juga sorrel) adalah sayuran berdaun dengan daun berbentuk panah. Daunnya memiliki rasa lemon yang segar, membuatnya cocok sebagai tambahan salad atau sebagai bahan untuk kuah yang creamy. Setelah coklat kemerah-merahan muncul di kebun Anda, tanaman yang kuat ini membutuhkan sedikit atau tanpa perawatan, selain penyiraman dan penyiangan. Di beberapa iklim, coklat kemerah-merahan adalah tanaman tahunan.

Melangkah

Bagian 1 dari 3: Tanaman coklat kemerah-merahan

1. Pilih jenis asam. Berbagai jenis coklat kemerah-merahan tumbuh ke ketinggian yang berbeda dan masing-masing memiliki rasa yang unik. Banyak pembibitan menawarkan coklat kemerah-merahan yang diberi label "coklat kemerah-merahan" tanpa menyebutkan spesies sebenarnya. Namun, jika Anda memiliki beberapa pilihan atau jika Anda akan membeli benih daripada tanaman, Anda harus memperhatikan ciri-ciri berikut ini:
   • Coklat kemerah-merahan Spanyol: ("French sorrel" dalam bahasa Inggris) Tumbuh setinggi 15 sampai 30 cm; daun asam ditambahkan ke salad.
   • Sorrel biasa: Dapat tumbuh hingga tinggi 90 cm, dan dapat ditambahkan ke salad dan ditumis.
   • Coklat kemerah-merahan darah: Memiliki urat merah yang indah, hanya daun yang sangat muda yang bisa dimakan.
   • Sorrel biasa: Varietas liar yang bisa dimakan saat daunnya masih sangat muda.
2. Pilih sebidang tanah yang mendapat cukup sinar matahari. Sorrel tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, jadi tanam benih atau tanaman di sebidang tanah yang menerima setidaknya enam jam sinar matahari per hari. Sebidang tanah yang sebagian teduh tidak menjadi masalah, tetapi Anda harus memastikan bahwa sebidang tanah tidak selalu teduh.
   • Jika Anda berada di zona iklim 5 atau lebih hangat, coklat kemerah-merahan akan tumbuh menjadi tanaman tahunan setelah ditanam. Ingatlah hal ini saat memilih lokasi yang sesuai.
   • Jangan tanam coklat kemerah-merahan di dekat sayuran lain yang bisa tumbuh sangat tinggi, seperti tanaman kacang-kacangan atau tomat. Sebaliknya, coklat kemerah-merahan dapat tumbuh sangat baik di dekat tanaman stroberi.
3. Siapkan tanah. Uji tanah untuk melihat apakah lokasi yang Anda pilih cocok untuk warna coklat kemerahan. Warna coklat kemerahan sebaiknya ditanam di sebidang tanah yang memiliki pH 5,5 sampai 6,8. Jika Anda merasa telah menemukan lokasi yang cocok, Anda harus menguji nilai pH pada kedalaman 15 cm. Tambahkan bahan organik (kompos) ke dalam tanah agar lebih subur.
   • Sorrel tumbuh paling baik di sebidang tanah dengan tanah yang permeabel. Gali lubang dan isi dengan air untuk menguji permeabilitas tanah. Jika air cukup lama sebelum mengering, Anda dapat menambahkan lebih banyak bahan organik dan sedikit pasir ke tanah untuk meningkatkan permeabilitas.
   • Belilah alat uji pH tanah dari pembibitan di dekat Anda. Tes pH tanah adalah alat yang berguna yang akan berguna bagi pemilik kebun sayur mana pun.
   • Jika Anda mau, Anda juga bisa menanam warna coklat kemerahan di dalam pot yang berisi tanah pot yang kaya nutrisi. Pastikan pot setidaknya memiliki kedalaman 6 inci.
4. Tanam benih di awal musim semi. Sorrel kuat dan dapat ditanam beberapa minggu sebelum akhir musim dingin terakhir. Garap tanah dan tanam benih dalam lubang sedalam 1,3 cm dan jaga jarak antar lubang 5 - 7,5 cm. Jika Anda menanam coklat kemerah-merahan dalam barisan, beri jarak 15 sampai 20 cm antar baris. Sediakan tanah dengan air yang cukup.
   • Anda juga bisa menanam benih di dalam ruangan jika mau. Tanam benih di substrat. Mulailah di awal musim semi sehingga Anda dapat memindahkan bibit setelah musim dingin terakhir.
5. Kurangi jumlah bibit. Setelah benih berkecambah, Anda dapat menipiskan jumlah bibit sehingga hanya yang tersisa bibit terkuat. Anda harus menjaga jarak 12 hingga 15 cm antar bibit. Ini memberikan kesempatan terbaik bagi bibit untuk bertahan hidup dan mencegah terlalu banyak tumbuh di area yang terlalu kecil.

Bagian 2 dari 3: Merawat coklat kemerah-merahan

1. Jaga kelembapan coklat kemerahan. Tanaman coklat kemerah-merahan membutuhkan air yang cukup selama musim tanam. Uji tanah untuk menentukan kadar air dengan menempelkan jari Anda di tanah di dekat akar coklat kemerah-merahan. Jika tanah terasa kering, Anda harus menyediakan air untuk tanaman coklat kemerahan.
   • Basahi tanah di sekitar akar alih-alih menuangkan air ke daun. Ini akan mencegah daun berjamur dan membusuk.
   • Sirami tanaman coklat kemerah-merahan di pagi hari, agar matahari memiliki cukup waktu untuk mengeringkan tanaman sebelum malam tiba. Jika Anda menyiram tanaman terlalu siang, ada kemungkinan jamur akan terbentuk di malam hari.
2. Hapus gulma. Banyak tanah coklat kemerahan sering terkena gulma, jadi awasi hal ini selama musim tanam dan singkirkan gulma bila perlu. Usahakan untuk mencabut gulma dari tanah, akar dan semuanya, agar tanaman tidak dapat tumbuh kembali. Hindari penggunaan herbisida (pembunuh gulma) karena akan merusak tanaman coklat kemerah-merahan Anda.
3. Periksa kutu daun secara teratur. Kutu daun adalah serangga herbivora kecil yang berbahaya bagi coklat kemerah-merahan. Cara terbaik untuk menghilangkan kutu daun adalah dengan membuangnya dari daun dengan tangan. Untuk tanah yang telah kokoh di tempatnya selama beberapa waktu, Anda dapat menyemprotkan kutu daun dengan semburan air yang layak dari selang taman.
4. Hapus telinga sebelum mereka dewasa sepenuhnya. Tanaman coklat kemerah-merahan jantan menghasilkan paku yang menghasilkan banyak biji. Periksa paku dan buang saat masih berwarna hijau, sebelum tumbuh dewasa. Jika Anda tidak membuang bagian tanaman ini bersama bijinya, biji yang matang akan jatuh dari tanaman dan bertunas ke dalam tanah dan tanaman baru akan mulai tumbuh. Meskipun kondisi ini lebih disukai di alam, ini memastikan perkembangbiakan coklat kemerah-merahan di taman Anda yang terorganisir dengan baik.
   • Cabut telinganya dengan hanya mencubit batang di pangkalnya dengan jari-jari Anda.
   • Sorrel juga akan melepaskan biji dalam cuaca hangat, kecuali diarsir.
5. Bagilah tanaman coklat kemerah-merahan yang matang di musim semi. Setelah satu atau dua tahun, saat tanaman coklat kemerah-merahan Anda sudah dewasa, Anda dapat membaginya untuk membuat lebih banyak tanaman. Bagilah tanaman di dekat pangkalan, Anda perlu memotong sistem akar menjadi dua dengan presisi yang diperlukan tanpa menyebabkan kerusakan lebih lanjut. Tanam tanaman coklat kemerah-merahan baru di sebidang tanah cerah yang penuh nutrisi dan kemudian beri mereka air yang cukup.

Bagian 3 dari 3: Memanen dan menggunakan coklat kemerah-merahan

1. Petik daunnya jika panjangnya 10 sampai 12 cm. Daun coklat kemerah-merahan terasa paling enak saat mereka masih muda. Rasanya menjadi pahit seiring bertambahnya usia daun. Petik daun muda sebelum tumbuh terlalu besar.
2. Panen selama musim sementara daun terus tumbuh. Setelah Anda memetik daun, daun baru akan mulai tumbuh. Ini memungkinkan Anda memanen coklat kemerah-merahan sepanjang musim. Jangan lupa untuk mencabut daun telinga sebelum tumbuh sempurna, karena tanaman akan berhenti menumbuhkan daun baru jika telinga dibiarkan.
3. Makan daun coklat kemerah-merahan saat masih segar. Seperti sayuran hijau lainnya, warna coklat kemerahan paling baik dikonsumsi segera setelah Anda memetiknya. Anda bisa menyimpan daunnya di lemari es selama sekitar seminggu jika Anda tidak bisa langsung memakannya. Sorrel juga bisa dikeringkan atau dibekukan, tetapi proses ini akan menyebabkan daun kehilangan banyak rasa. Persiapkan warna coklat kemerahan dengan salah satu cara berikut:
   • Tambahkan coklat kemerah-merahan ke salad
   • Tumis coklat kemerah-merahan dengan sedikit mentega
   • Tambahkan coklat kemerah-merahan ke sup daun bawang atau kentang
   • Tambahkan coklat kemerah-merahan ke quiche
   • Taruh coklat kemerah-merahan di atas sandwich

Peringatan

• Siput dan siput menyukai warna coklat kemerahan. Hapus siput atau pasang perangkap.
• Lindungi coklat kemerah-merahan dari embun beku musim dingin.

Kebutuhan

• Biji coklat kemerahan
• Sepotong taman yang cocok
• Peralatan kebun
• Penyiram