Isi

• Bahan
• Melangkah
• Cara 1 dari 3: Haluskan sirsak
• Metode 2 dari 3: Saring dengan tangan
• Metode 3 dari 3: Buat jus dalam blender
• Tips
• Kebutuhan

Sirsak (juga dikenal di negara kita dengan nama Spanyol guanábana) adalah buah pohon yang tumbuh secara alami di Karibia, Amerika Tengah, Amerika Selatan bagian utara dan Afrika Sub-Sahara. Rasanya seperti kombinasi stroberi dan nanas, dengan rasa jeruk yang ringan, lembut, dan asam. Jus sirsak tidak terlalu sulit dibuat dan baik untuk kesehatan dalam beberapa hal. Jumlah besar vitamin C menjaga saluran kemih tetap bersih, dan banyak serat memastikan pencernaan yang baik. Jus buah juga mengandung sejumlah nutrisi lain, di antaranya kalium, magnesium, tiamin (vitamin B1), tembaga, niasin (vitamin B3), asam folat, zat besi dan riboflavin (vitamin B2).

Bahan

• 1 buah sirsak matang kurang lebih 500 gram
• 400 ml susu, susu kental atau air
• 1 sendok teh (5 gram) pala (opsional)
• 1 sendok makan (15 gram) vanila (opsional)
• 1/2 sendok teh (3 gram) jahe parut (opsional)
• 1 sendok makan (15 gram) gula (opsional)
• 1 jeruk nipis (opsional)

Melangkah

Cara 1 dari 3: Haluskan sirsak

1. Pilih sirsak yang sudah matang. Cari buah berkulit hijau yang bisa Anda lekuk dengan menekan sedikit ibu jari. Biarkan buah keras dengan kulit kuning kehijauan matang pada suhu kamar selama beberapa hari.
2. Cuci tangan Anda. Anda akan menyentuh daging buah sirsak, jadi pastikan tangan Anda bersih agar sari buah tidak terkontaminasi.
3. Cuci sirsak dengan air mengalir. Kotoran bisa menempel di antara benjolan di kulit, jadi Anda mungkin perlu menggosok buah dengan jari untuk membersihkannya.
4. Kupas buahnya. Terlepas dari penampilannya, kulit buahnya sangat lembut dan bisa dikupas dengan tangan. Tidak perlu menggunakan pisau pengupas atau alat lain untuk menyelesaikan langkah ini.
5. Tempatkan sirsak dalam mangkuk besar dan tambahkan susu atau air. Cara terbaik adalah menggunakan mangkuk dengan bukaan lebar karena Anda harus bisa memeras buah saat berada di dalam mangkuk. Proses ini bisa jadi berantakan, tetapi sebaiknya gunakan mangkuk ekstra dalam.
6. Peras buahnya dengan tangan Anda. Karena daging buahnya sangat lembut, Anda harus bisa memerasnya dengan mudah tanpa menggunakan alat khusus. Perasan sirsak akan mengeluarkan sarinya, dan memeras sarinya ke dalam air atau susu akan membantu mencampurkan kedua bahan dengan lebih baik. Di akhir proses, Anda akan mendapatkan potongan besar daging buah yang disatukan oleh inti berserat buah.

Metode 2 dari 3: Saring dengan tangan

1. Tempatkan saringan di atas mangkuk. Saringan harus cukup kecil untuk muat di mangkuk tanpa tumpang tindih dan mangkuk harus cukup besar untuk menampung semua jus dari sirsak. Ngomong-ngomong, saringan harus memiliki bukaan yang cukup kecil. Semakin besar bukaannya, semakin besar kemungkinan pulp bisa masuk.
2. Tuangkan jus secara perlahan melalui saringan ke dalam mangkuk. Proses ini bisa memakan waktu cukup lama, tergantung seberapa halus saringannya.
3. Jika mau, tambahkan bahan lain untuk membumbui jus. Jus jeruk nipis, jahe, dan gula biasanya merupakan kombinasi yang baik dan otentik, seperti halnya campuran pala dan vanili.
4. Aduk jus lagi sebelum menuangkannya ke dalam gelas. Sajikan dingin atau dengan es di dalamnya.

Metode 3 dari 3: Buat jus dalam blender

1. Peras dalam blender daripada disaring dengan tangan jika Anda ingin jus sirsak yang lebih kental. Menggunakan blender akan memecah lebih banyak bubur kertas dan membuat potongannya tetap di dalam jus alih-alih menyaringnya.
2. Buang biji dan inti berserat dari haluskan sirsak. Setiap daging buah yang jatuh dari inti dapat tetap berada di dalam cairan, tetapi inti dan bijinya harus dibuang.
3. Tuang cairan ke dalam blender. Anda tidak perlu menyaring jus terlebih dahulu. Bersihkan jus yang tumpah dengan handuk kertas.
4. Tambahkan perasa ekstra ke jus di blender. Cobalah kombinasi vanili dan pala, atau campuran gula, jahe, dan air jeruk nipis.
5. Campur bahan dengan pengaturan sedang atau tinggi. Campur selama beberapa menit. Cairan pulpy harus lembut dan lembut setelahnya.
6. Tambahkan lebih banyak air jika jus terlalu kental. Selalu tambahkan 120 ml air. Campur lagi semuanya di dalam blender.
7. Sajikan jus dingin atau dalam gelas dengan es di dalamnya. Simpan jus sisa di lemari es hingga seminggu.

Tips

• Jika Anda tidak dapat menemukan sirsak segar, Anda dapat membeli sirup sirsak kalengan secara online. Anda juga bisa membeli jus sirsak siap pakai secara online.

Kebutuhan

• Mangkuk besar
• Saringan
• Blender