Isi

• Sumber daya
• Langkah
• Nasihat
• Peringatan
• Apa yang kau butuhkan

Mencampur mentega dan madu bersama-sama menghasilkan mentega yang lembut dan lembut, membuat pancake, biskuit, dan sandwich panggang jauh lebih enak. Mentega madu dapat dibuat hanya dengan mentega dan madu, atau Anda dapat menambahkan bumbu dan buah tumbuk secukupnya.

Sumber daya

• Mentega madu
  • 450 gr mentega tawar
  • 1/4 cangkir madu
  • 1/4 sendok teh garam

• Mentega Madu Pedas
  • 1/4 cangkir madu
  • 1/2 sendok teh ekstrak vanili
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh jahe bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk

• Mentega madu stroberi
  • 450 gr mentega tawar
  • 1/4 cangkir madu
  • 1 genggam stroberi
  • 2 sendok teh jus lemon

• Mentega Madu Dimasak dalam Microwave
  • Madu (harus murni seperti madu arab "Hadrami" atau madu "Yaman")
  • Mentega (sebaiknya menggunakan mentega tawar)
  • Kayu manis (opsional)

Langkah

Metode 1 dari 4: Mentega Madu

1. 

   
   
   Mulailah dengan madu dan mentega berkualitas tinggi. Karena mentega madu dibuat dengan bahan yang sangat sedikit, pastikan setiap bahan segar dan berkualitas baik. Anda dapat menemukan madu lokal di pasar petani. Cicipi madu sebelum digunakan untuk membuat mentega, karena madu terlalu kuat dan dapat menghilangkan mentega.
   • Madu mentah adalah alternatif terbaik untuk madu yang dipasteurisasi. Ini memiliki rasa yang berani, kasar dan tekstur yang lebih menggumpal.
   • Pilih mentega asin atau mentega tawar. Jika Anda menggunakan mentega asin, Anda mungkin tidak perlu menambahkan garam saat membuat mentega.

2. 

   
   
   Biarkan mentega pada suhu kamar. Keluarkan mentega dari lemari es satu jam sebelum mencampurkan campuran mentega madu. Ini akan memberi waktu alpukat melunak dan lebih mudah ditangani.
   • Jangan gunakan mentega cair untuk membuat mentega madu. Pastikan mentega masih kencang tapi masih bisa menyebar. Jika mentega meleleh, ia bisa rusak, memberikan tekstur yang unik pada mentega yang sudah jadi.
   • Untuk membawa alpukat ke suhu kamar dengan cepat, letakkan di jendela yang hangat dan cerah. Anda juga bisa meletakkan mentega di atas kompor saat memasak hidangan lain - mungkin sekumpulan kerupuk yang Anda rencanakan dengan mentega madu.

3. 

   
   
   Gunakan blender untuk mencampur bahan. Setelah mentega cukup lunak untuk digunakan, tambahkan mentega, madu, dan sedikit garam ke dalam mangkuk. Haluskan campuran dengan kecepatan tinggi hingga menjadi kapas, berpori dan kuning muda.
   • Anda dapat menggiling bahan menggunakan pengocok pada blender bertenaga, atau dengan pengocok telur genggam. Pengocok telur yang dipasang di mesin akan membuat mentega madu lebih kenyal. Anda bisa menggunakan pengocok telur portabel, tapi akan memakan waktu lebih lama.

4. 

   Dinginkan mentega madu. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan hingga beku selama sekitar 1 jam atau sampai Anda ingin menyajikannya. Mentega madu dapat disimpan selama 2 minggu.

5. 

   Masukkan mentega madu ke dalam mangkuk kecil yang menarik perhatian. Agar mentega lebih menarik, Anda bisa menaburkan sedikit kayu manis di atas mentega. Tambahkan pisau mentega untuk digunakan.

6. 

   Gunakan mentega madu pada roti atau roti favorit Anda. Mentega madu cocok dengan muffin dan scone. Sajikan dengan roti jagung juga enak. Beberapa orang bahkan suka menyendok mentega. iklan

Metode 2 dari 4: Mentega Madu Pedas

1. 

   Biarkan mentega pada suhu kamar. Letakkan mentega di atas meja selama satu jam atau lebih, sampai cukup lembut untuk dioleskan.

2. 

   Tambahkan madu, vanilla, dan rempah-rempah. Tuangkan ¼ cangkir madu favorit Anda. Tambahkan kayu manis, jahe dan pala ke dalam campuran, lalu tambahkan ekstrak vanili.

3. 

   Kocok mentega dengan baik dengan blender listrik. Gunakan kecepatan sedang hingga tinggi sampai mentega madu menjadi lembut dan kenyal, dengan biji bubuk kayu manis terlihat. Jika Anda menggunakan pengocok tangan, Anda perlu mengocok setidaknya selama 10 menit untuk mencapai konsistensi yang diperlukan.

4. 

   Mencicipi mentega madu. Apakah cukup pedas? Tambahkan vanili, kayu manis, pala atau jahe secukupnya, kocok hingga semua bahan tercampur. Selain bumbu di atas, pertimbangkan untuk memberikan bumbu di bawah ini:
   • Cengkeh digiling
   • Tanah lavender
   • Agen penyedap almond
   • Agen penyedap rasa pistachio

5. 

   Dinginkan mentega madu. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan hingga beku selama sekitar 1 jam atau hingga Anda ingin menyajikannya. Mentega madu pedas sangat cocok untuk kue pedas, seperti kue bolu buah, kue silang, kue buah. iklan

Metode 3 dari 4: Strawberry Honey Butter

1. 

   Cuci dan buang batang strawberry. Pilih setiap buah dan buang yang kusam atau kusam.

2. 

   Grind stroberi. Masukkan stroberi ke dalam blender atau food processor. Haluskan hingga halus, lalu masukkan stroberi yang sudah dihaluskan melalui saringan untuk disaring. Simpan jus stroberi dan buang residu. Ini akan membuat tekstur mentega madu lebih lembut. Jika Anda menggunakan daging buah strawberry, mentega akan menggumpal.

3. 

   Masak strawberry tumbuk. Masukkan stroberi yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan tambahkan madu dan jus lemon. Didihkan campuran, lalu kecilkan dengan api kecil. Aduk adonan terus menerus selama kurang lebih 3 menit, atau sampai kental.

4. 

   Matikan kompor. Biarkan stroberi tumbuk mendingin secara alami. Cicipi dan tambahkan sedikit garam jika Anda menggunakan mentega tawar untuk membuat mentega madu.

5. 

   Campur stroberi tumbuk dengan mentega. Tempatkan dalam mangkuk pencampur dan kocok hingga lembut. Anda bisa menggunakan tangan Anda atau penggilingan.

6. 

   Biarkan campuran terendam selama sekitar 1 jam. Hal ini memungkinkan rasa stroberi meresap secara merata ke dalam mentega.

7. 

   Taruh di piring. Jika tidak ingin segera digunakan, masukkan ke dalam wadah kedap udara lalu dinginkan. Gunakan dalam 3 hari. iklan

Metode 4 dari 4: Mentega Madu Microwave

Ini adalah hidangan mentega madu buatan sendiri yang sangat sederhana.

1. 

   Masukkan 1 sendok makan mentega dan 3 sendok makan madu ke dalam mangkuk microwave.

2. 

   Masukkan mangkuk ke dalam microwave. Masak selama 10 hingga 20 detik, cukup lama hingga mentega meleleh dan berbusa selama sekitar 1 hingga 2 detik.
   • Jangan mengatur suhu terlalu tinggi, karena mentega akan meleleh dan tidak membeku. Suhunya harus cukup agar mentega meleleh seolah-olah dipanaskan.

3. 

   Jangan biarkan campuran mentega madu mendingin. Gunakan pisau untuk mulai mengaduk dan mengaduk dengan cepat, membuat madu dan mentega menyatu.
   • Jika campuran menjadi longgar, tambahkan 1 sendok makan madu dan lanjutkan mencampur setiap kali lebih banyak madu sampai konsistensi karamel tercapai.
   • Jangan terburu-buru menambahkan lebih banyak madu karena dapat membuat mentega terlalu manis.

4. 

   Lanjutkan mengaduk sampai berubah menjadi oranye keemasan. Campuran harus kental dan kohesif.
   • Anda mungkin ingin menambahkan kayu manis sesuai selera, tergantung kesukaan Anda.
5. Gunakan mentega madu hangat di atas roti panggang atau di atasnya dengan kue bolu alpukat. Anda juga bisa menggunakannya sebagai olesan pada kue kering atau pancake. Nikmati setiap saat, waktu minum teh, sarapan bersama keluarga atau teman.
   • Anda bisa membuat mentega madu lebih kental dengan mendinginkannya.
   iklan

Nasihat

• Anda bisa menyesuaikan jumlah madu dan bahan lain di dalam mangkuk mentega madu agar sesuai dengan selera Anda.
• Stoples kecil mentega madu bagus untuk hadiah Natal. Cukup tambahkan mentega madu ke dalam stoples kecil dekoratif dan tambahkan pita dan perlengkapannya.
• Gunakan bahan pada suhu kamar.
• Mentega asin adalah pilihan yang lebih baik daripada mentega tawar.
• Coba gunakan madu murni.
• Campur madu dan mentega hingga sedikit hangat.
• Usahakan untuk selalu menggunakan lebih sedikit mentega dan lebih banyak madu karena mentega sangat longgar saat mengalir.

Peringatan

• Jangan memasukkan mentega ke dalam microwave. Ini akan merusak struktur mentega madu.

Apa yang kau butuhkan

• Campur mangkuk
• Blender memiliki pengocok telur
• Botol kecil dengan penutup
• Penghancur atau penjamah makanan
• Kualitas saringan bagus
• Pemasak saus
• Microwave (gunakan bila perlu)