Membuat Minyak Kelapa Murni - Kiat

Isi

Langkah
Nasihat
Apa yang kau butuhkan

Minyak kelapa memiliki banyak manfaat kesehatan yang dapat digunakan untuk memasak atau perawatan kulit dan rambut. Minyak kelapa murni dianggap dengan kualitas terbaik, dibuat dengan metode buatan tangan dan bebas bahan kimia berbahaya. Mari pelajari cara membuat minyak kelapa murni di rumah dengan 3 metode berikut: metode penggilingan basah, metode pengepresan dingin, dan metode distilasi.

Langkah

Metode 1 dari 3: Gunakan Metode Pencampuran Basah

Gunakan pisau untuk memisahkan kelapa. Gunakan kelapa tua sebagai pengganti kelapa muda.
Dapatkan kopra. Gunakan pengikis kelapa khusus, pisau atau sendok logam untuk mengangkat kopra. Mendapatkan kopra sedikit rumit. Anda harus menggunakan pisau mentega sebagai pengganti pisau pelindung. Anda harus meremas pisau di antara kerak dan kopra untuk memisahkan setiap bagian kopra, hindari tergelincir dan memotong ke tangan Anda.
Potong kopra menjadi potongan kecil atau kikis kelapa menjadi potongan kecil.
Masukkan kopra cincang ke dalam blender.
Nyalakan blender dengan mode sedang dan giling hingga kopra sangat kecil. Anda bisa menambahkan lebih banyak air jika perlu agar lebih mudah membaurkan.
Saring santan. Letakkan penyaring kopi atau kain tipis (kain handuk) di atas mulut stoples kaca mulut lebar. Tuang sedikit kopra bubuk di atasnya. Pegang ujung handuk dan peras santan ke dalam toples.
- Peras keras untuk mendapatkan semua santannya.
- Lakukan hal yang sama dengan sisa kopra.
Biarkan santan di tempat yang dingin minimal selama 24 jam. Saat itu, santan dan minyak kelapa akan terpisah. Santan akan menggumpal dan mengapung di atas stoples.
- Anda bisa meletakkan toples di lemari es agar santan lebih cepat mengeras.
- Jika tidak, taruh saja botol santan di tempat yang dingin.
Angkat santan dengan sendok. Sisanya di toples adalah minyak kelapa murni. iklan

Metode 2 dari 3: Gunakan Metode Cold Press

Gunakan kopra kering. Anda dapat membeli kopra kering tanpa pemanis di supermarket atau toko grosir, tetapi pastikan kopra tersebut 100%, bebas dari bahan lainnya. Jika Anda ingin menggunakan kopra segar, potong dan keringkan di pengering makanan khusus 24 jam.
- Anda juga bisa mengeringkan kopra dengan memasukkannya ke dalam oven dengan pengaturan yang paling rendah. Sebelumnya potong kopra, letakkan di atas loyang. Panggang kopra selama 8 jam hingga kopra benar-benar kering.
- Jika Anda menggunakan kopra yang dibeli dari supermarket, gunakan kopra yang telah diparut menjadi potongan-potongan tipis sebagai pengganti kelapa parut, karena kelapa parut dapat menyumbat pers.
Masukkan kelapa ke dalam pers. Perhatikan, bagi kopra menjadi beberapa bagian kecil agar mesin tidak tersumbat. Peras akan memeras minyak kelapa dan santan. Secara bertahap peras semua kopra yang sudah disiapkan.
Terus masukkan kembali ampas kelapa di press untuk bisa mendapatkan semua santannya.
Masukkan santan ke dalam toples kaca dan biarkan di tempat hangat selama 24 jam. Santan akan mengendap di dasar stoples sementara minyak kelapa akan mengapung di atasnya.
Masukkan santan ke dalam toples lain. Setelah minyak kelapa benar-benar mengapung di atasnya dan mengeras, masukkan minyak ke dalam stoples lain. Sekarang minyak kelapa Anda siap digunakan. iklan

Metode 3 dari 3: Distilasi Minyak Kelapa

Panaskan 4 gelas air. Isi panci kecil dengan air dan letakkan di atas kompor. Nyalakan kompor dengan api sedang hingga air mulai menguap.
Cukur daging buah 2 butir kelapa. Pilih kelapa tua sebagai pengganti kelapa muda. Belah kelapa menjadi dua, kikis daging buahnya dengan sendok dan masukkan ke dalam mangkuk.
Giling kopra dan air. Masukkan kopra dan air panas ke dalam blender. Tutup penutupnya dan pegang erat-erat. Haluskan hingga campuran kopra dan air menjadi halus.
- Jangan isi toples dengan kopra dan air lebih dari setengahnya. Jika Anda menggunakan blender kecil, haluskan sedikit demi sedikit karena jika terlalu penuh, air dan santan dapat keluar saat Anda menggiling.
- Catatan: Pastikan tutup stoples rapat-rapat selama proses penggilingan agar tidak keluar.
Saring santan. Gunakan kain tipis (beberapa handuk) atau saringan mata kecil di atas mangkuk. Tuang campuran air dan kopra tumbuk di atasnya agar santan menetes ke dalam mangkuk. Gunakan sendok untuk meratakan dan peras ampas kelapa.
- Cara yang lebih mudah, Anda bisa mengambil ujung kain dan memeras santannya.
- Untuk mendapatkan lebih banyak santan tambahkan air panas pada ampas kelapa setelah perasan pertama, peras kembali.
Rebus santan. Masukkan santan ke dalam wajan dan taruh di atas kompor. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Nyalakan api kecil dan panaskan terus. Sambil memasak, aduk dengan sendok hingga air menguap, santan terpisah dari minyak kelapa dan berubah warna menjadi coklat.
- Seluruh proses memasak santan seperti di atas membutuhkan waktu sekitar satu jam. Bersabarlah dan aduk terus saat memasak.
- Jika Anda tidak ingin merebusnya, biarkan santan dan minyak kelapa terpisah. Masukkan campuran air dan kopra yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk dan tutup. Biarkan mangkuk pada suhu kamar selama 24 jam, lalu dinginkan agar minyak kelapa mengeras dan mengapung di atasnya. Pada tahap ini, Anda dapat dengan mudah memisahkan minyak kelapa.
iklan

Nasihat

Anda dapat menggunakan minyak kelapa murni untuk memasak di muffin yang lezat, ringan, seperti scone (camilan Inggris yang populer) atau kerak. Minyak kelapa menghasilkan aroma vanila yang lembut dan lebih sehat daripada lemak tradisional seperti lemak babi atau mentega.
Sebelumnya, minyak kelapa dianggap tabu, terutama karena kandungan lemak jenuhnya hingga 90%. Namun belakangan ini, minyak kelapa telah mendapatkan kembali tempatnya di dunia yang mengutamakan kesehatan. Tidak seperti minyak terhidrogenasi, minyak kelapa tidak diproses, tidak diolah secara kimiawi; dengan demikian ia mempertahankan semua nutrisi yang diturunkan dari tumbuhan. Jika digunakan dalam jumlah sedang, minyak kelapa bahkan lebih baik dari minyak zaitun.
Anda bisa melihat kelapa tua dari kulitnya yang keras dan berwarna coklat tua. Kelapa yang lebih muda akan memiliki kulit coklat yang lebih muda. Kelapa muda biasanya berukuran kecil dan masih berwarna hijau. Kelapa tua akan memberikan minyak lebih banyak dari pada kelapa muda.
Membuat minyak kelapa dengan pengepresan dingin tidak menggunakan panas. Oleh karena itu, minyak akan mempertahankan lebih banyak nutrisi, antioksidan, dan vitamin yang menyehatkan.
Membekukan dan kemudian mencairkan potongan kopra sebelum memasukkannya ke dalam blender atau pengepres akan membuat kopra lebih lembut dan lebih banyak minyak terpisah.
Minyak kelapa murni dipercaya memberikan lebih dari 200 manfaat kesehatan yang mengejutkan. Makan satu sendok teh minyak kelapa per hari akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, mengurangi nyeri sendi dan mendukung pengobatan kanker. Anda juga bisa mengoleskan minyak kelapa ke rambut dan kulit Anda untuk meningkatkan kelembapan dan memulihkan sel / folikel yang rusak. Beberapa contoh kerusakan sel / folikel adalah: ruam popok, kulit kering, gigitan serangga. Manfaat lainnya termasuk meningkatkan sistem peredaran darah, menormalkan fungsi tiroid, meningkatkan metabolisme, dan menurunkan berat badan.