Isi

• Nasihat
• Apa yang kau butuhkan

Matikan api sebelum cokelat benar-benar meleleh. Aduk rata. Cokelatnya harus sangat halus. Biarkan cokelat mendingin perlahan.

Tempatkan 1 lembar kertas lilin di atas loyang. Tuang adonan coklat yang sudah dingin di atas kertas minyak, hindari menuangkan terlalu cepat. Olesi cokelat tipis-tipis dengan adonan atau bagian belakang sendok.

Angkat loyang dan tepuk perlahan beberapa kali pada permukaan yang rata agar tidak ada gelembung udara.

Tinggalkan bilah pisau panjang di tepi nampan cokelat. Gesekkan pisau ke arah Anda untuk membuat tikungan cokelat dengan bilahnya. Untuk membuat cokelat dipelintir menggunakan pengerik adonan atau spatula, dorong ke depan untuk membuat lilitan.

Memutar dalam banyak cara untuk datang dalam berbagai ukuran. Cukur panjang dan keras melalui seluruh nampan cokelat untuk lilitan besar, atau cukur lebih pendek untuk lilitan kecil. Cukur cokelat pada sudut yang berbeda untuk mendapatkan bentuk lilitan cokelat.

Siapkan adonan gulung. Bungkus 1 buah stensil di sekitar tongkat. Tempelkan stensil ke pegangan dengan selotip, atau ikat karet gelang ke ujung pegangan untuk memasang kertas. Sebarkan selapis stensil di bawahnya agar cokelat tidak jatuh.

Buat tikungan. Gunakan bibir besar, sendok atau cangkir untuk menyendok cokelat leleh, atau tuangkan ke dalam kantung krim kocok untuk akurasi yang lebih baik. Tuang sedikit cokelat di atas adonan. Lanjutkan menuangkan cokelat di sepanjang garis pegangan tangan secara zigzag.

Pembekuan. Keluarkan coklat dengan lembut dari adonan penggulung. Letakkan coklat di atas piring yang dilapisi perkamen dan letakkan di dalam lemari es atau freezer sampai coklat membeku. Gunakan segera atau simpan dalam kantong yang dapat dikunci di dalam freezer sampai dibutuhkan. iklan

Metode 3 dari 3: Gunakan Pisau Sayuran

1. 

   Pahami metode perencanaan. Pegang cokelat batangan dengan satu tangan - bungkus dengan tisu sehingga cokelat tidak menetes ke tangan Anda. Gunakan planer yang sangat lambat dan hati-hati untuk merencanakan panjang batang coklat untuk membuat twist.
   • Menekan planer untuk hasil serutan yang lebih dalam menghasilkan lilitan yang lebih besar dan lebih kasar, sementara mencukur sedikit bagian tepi menghasilkan lilitan yang lebih kecil dan lebih ramping.

2. 

   Selesai. iklan

Nasihat

• Simpan coklat yang tidak terpakai yang dipilin dalam wadah agar tidak pecah. Muffin coklat, granola, yogurt atau buah bisa digunakan.
• Gunakan beragam cokelat seperti cokelat susu, cokelat pahit, dan cokelat putih untuk sentuhan warna-warni. Gunakan cokelat premium untuk sentuhan cokelat yang lezat.
• Jagalah agar cokelat selalu dingin agar tidak meleleh. Gunakan wadah berpendingin untuk menyimpan atau menyimpannya di lemari es sampai digunakan.
• Gunakan kembali sisa coklat di atas kertas lilin. Kikis dan masukkan ke dalam wadah dengan tutup untuk meleleh atau dipotong untuk ditaburkan di atas makanan penutup.
• Anda dapat menggunakan sekop es krim sebagai pengganti pisau untuk membuat lilitan.
• Kulit jeruk bisa ditambahkan untuk rasa buah yang asam.

Apa yang kau butuhkan

• Bak air atau mangkuk tahan panas dan panci linting panjang
• Pisau panjang, alat pengaduk tepung atau alat pengikis (cara melakukannya dengan kertas roti)
• Sendok
• Stensil
• Nampan kue
• Garpu, tusuk sate atau tusuk gigi
• Pohon penggulung adonan (cara membuat adonan bergulir)
• Pita bening atau karet gelang (cara pembuatannya dari gulungan adonan)
• Bibir, cangkir atau kantong krim kocok (cara dibuat dari adonan yang digulung)
• Pisau planer (dengan planer)