Buatlah susu coklat panas - Kiat

Video: Cara Membuat Cokat Panas ala Cafe - Coklat Panas Simple

Isi

Nasihat
Apa yang kau butuhkan

Mengaduk dengan pengocok berarti melarutkan bubuk kakao dan membantu sedikit susu berbusa.
Ingatlah untuk memperhatikan api saat membuat coklat panas. Jangan biarkan mendidih, jangan sampai susu di bawah panci gosong.

Potong batang cokelat (100 g), pahit atau kurang manis. Letakkan batang coklat di atas talenan dan potong kecil-kecil dengan hati-hati sekitar 1 cm. Semakin dicincang, semakin cepat coklat meleleh.

Anda bisa menggunakan cokelat jenis apa pun untuk rasanya sendiri. Contohnya, cobalah membuat coklat panas dengan coklat putih atau susu.
Jika Anda lebih suka menggunakan sebatang coklat tanpa pemanis, tambahkan gula sesuai selera Anda.

Panaskan susu dan garam hingga mendidih dengan api sedang. Tuang 2 cangkir (480 ml) susu, half-and-half, atau krim ke dalam panci dan nyalakan api. Masukkan 2 sejumput garam dan panaskan susu hingga terbentuk gelembung-gelembung kecil di permukaan susu.

Aduk susu dari waktu ke waktu agar tidak gosong di bawah dasar panci.
Kecilkan api ke sedang kecil jika susu mulai berbusa dengan kuat.

Masukkan coklat pahit atau coklat yang tidak terlalu manis ke dalam susu. Terus aduk sampai susu panas melelehkan cokelat. Cokelat panas pada awalnya agak menggumpal, tetapi akan menjadi halus setelah cokelat meleleh. Anda bisa tetap menggunakan api sedang sampai cokelat meleleh.

Aduk dengan pengocok agar cokelat panas sedikit berbusa. Jika Anda suka cokelat panas tanpa busa, Anda bisa mengaduknya perlahan dengan sendok.
Waktu yang dibutuhkan untuk melelehkan cokelat bergantung pada apakah Anda memotongnya menjadi potongan besar atau kecil.

Varian: Jika Anda menyukai cokelat ala Eropa, aduk 1 sendok teh (2,5 gram) tepung maizena dengan 2 sendok makan (15 ml) susu dingin sampai bubuknya larut, lalu tuangkan ke dalam panci dan masak. sampai coklat agak panas.

Matikan api dan tambahkan ekstrak vanili. Aduk ½ sendok teh (2,5 ml) ekstrak vanili ke dalam cokelat panas dan cicipi. Jika Anda lebih suka rasa cokelat yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan 2 sendok makan (15 ml) bubuk kakao tanpa pemanis untuk melarutkannya.

Untuk rasa kopi yang ringan tambahkan ½ sendok teh (1 g) bubuk espresso dengan ekstrak vanili.
Anda juga bisa menyesuaikan kemanisannya pada saat ini. Tambahkan lebih banyak gula jika cokelat panas terlalu pahit untuk Anda.

Campur coklat, gula dan garam dalam cangkir. Masukkan 2 sendok makan (15 gram) bubuk kakao tanpa pemanis ke dalam cangkir microwave dan aduk 1 sendok makan (12 gram) gula dengan sedikit garam.

Jika Anda lebih suka minuman yang lebih manis, tambahkan 1 sendok makan gula.

Panaskan campuran dalam microwave selama 1 menit. Panaskan campuran di dalam microwave dan panaskan sampai santan panas dan coklat mulai meleleh. Ini membutuhkan waktu sekitar 1 menit.

Jika susu tidak cukup panas, masak selama 20-30 detik lagi.

Aduk vanilla menjadi coklat sebelum diminum. Keluarkan cangkir kakao dengan hati-hati dari microwave dan aduk perlahan agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tambahkan ¼ sendok teh ekstrak vanili dan nikmati secangkir coklat panas Anda.

Anda bisa menambahkan segenggam marshmallow ke dalam cangkir sebelum diminum.

Nasihat

Pertimbangkan untuk mengaduk beberapa susu bubuk malt ke dalam secangkir cokelat panas untuk mendapatkan rasa yang lembut dan lembut.
Kakao panas yang tersisa dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Saat ingin minum, panaskan kembali di microwave atau di atas kompor.
Untuk rasa ekstra pedas, tambahkan sejumput cabai rawit ke dalam cokelat panas.