Bekukan stroberi - Kiat

Video: Cara Menyimpan Strawberry Agar Awet Tahan lama 2 Minggu | HOW TO PRESERVE STRAWBERRY 2 WEEKS

Isi

Nasihat
Apa yang kau butuhkan

Anda juga bisa menggunakan sedotan untuk mencabut batangnya. Untuk melakukan ini, letakkan sedotan di ujung kecil stroberi yang runcing. Dorong sedotan melewati stroberi sampai batangnya menjauh dari ujung lainnya.
Ulangi sampai semua stroberi tidak memiliki batang.

Potong stroberi menjadi setengah atau seperempat jika Anda ingin stroberi beku berukuran lebih kecil. Jika Anda akan menggunakan stroberi beku dalam resep yang memerlukan irisan stroberi atau jika Anda lebih suka stroberi yang sudah dipotong, gunakan pisau stroberi sesuai ukuran Anda.

Jika Anda ingin membekukan stroberi utuh, lewati langkah ini.

Tempatkan stroberi beku ke dalam kantong plastik pembeku yang bisa digunakan. Setelah stroberi di baki mengeras, keluarkan nampan stroberi dari freezer. Hal selanjutnya adalah cepat-cepat memasukkan strawberry ke dalam kantong plastik agar strawberry tidak mencair. Tutup bagian atas kantong dan simpan stroberi di freezer sampai dibutuhkan.

Catat tanggal pada tas strawberry agar Anda tahu tanggal kadaluwarsa dari strawberry yang dibekukan.

Cuci stroberi dengan air dingin. Sebelum Anda meletakkan batang dan memotong stroberi menjadi irisan tipis, masukkan stroberi ke dalam keranjang dan cuci dengan air dingin yang mengalir untuk menghilangkan pestisida, bahan kimia, atau kotoran. Pastikan air mengalir keluar dari keranjang dan stroberi tidak akan basah terlalu lama atau stroberi akan kehilangan baunya.

Jika Anda menggunakan stroberi organik, Anda juga harus membilasnya dengan lembut agar lebih bersih.

Buang batangnya dengan pisau atau sedotan. Untuk mencabut batang dengan pisau, gunakan pisau berujung runcing untuk membuat lingkaran di sekeliling batang (batang daun di atas) stroberi.Tusuk ujung pisau ke dalam stroberi saat Anda mengerjakannya, kemudian gunakan jari Anda untuk memegang daun dan tarik keluar batangnya. Jika Anda ingin mencabut batang dengan sedotan, letakkan sedotan di ujung yang kecil dan runcing dari stroberi, kemudian dorong sedotan tersebut melalui stroberi hingga batangnya menjauh dari ujung yang lain.

Ulangi dengan pisau atau sedotan sampai semua stroberi berbatang.

Potong atau hancurkan stroberi dalam mangkuk. Setelah stroberi dicuci dan dibelai, Anda dapat menggunakan pisau untuk memotongnya menjadi dua, seperempat atau tipis. Jika Anda ingin stroberi memiliki tekstur seperti selai, taruh stroberi dalam mangkuk dan gunakan sendok kayu atau kentang tumbuk untuk menghaluskan stroberi.

Anda juga bisa menggunakan stroberi utuh, tetapi stroberi tidak akan menyerap gula sebanyak saat diiris atau dihaluskan.
Anda harus menghaluskan stroberi jika ingin membekukannya dan menggunakannya sebagai selai atau isian.

Taburkan gula pasir putih pada mulberry. Sendok stroberi ke dalam mangkuk besar berisi cangkir dan hitung jumlah cangkirnya. Selanjutnya, taburkan sekitar ½ cangkir gula putih untuk setiap 4 cangkir stroberi. Anda juga bisa menambah atau mengurangi jumlah gula tergantung selera Anda.

Meskipun gula pasir putih lebih umum digunakan, Anda juga dapat menggunakan gula merah atau gula pengganti seperti Splenda atau gula pemanis pada langkah ini.

Campur stroberi selama 1-2 menit sampai gula hampir tidak ada gula. Gunakan sendok besar untuk mencampur stroberi dengan gula. Lanjutkan mengaduk selama sekitar 1-2 menit sampai gula menempel pada stroberi. Saat Anda mencampurkan gula untuk menempel pada stroberi, stroberi juga mulai menyerap gula, sehingga bijinya hampir tidak terlihat.

Masak kaldu gula menggunakan gula dan air. Untuk membuat gula buatan sendiri, cukup tambahkan air dan gula putih dalam proporsi yang sama ke dalam panci kecil. Didihkan campuran, lalu nyalakan api kecil. Rebus selama 3-5 menit sampai gula larut, aduk sesekali menggunakan sendok atau pengocok. Selanjutnya, angkat panci dari kompor dan tunggu air gula turun ke suhu kamar.

Untuk mengetahui berapa banyak gula yang harus diminum, Anda harus takar pada buah strawberry. Untuk setiap 2 cangkir stroberi, Anda membutuhkan ½ cangkir (120ml) air gula. Jadi, jika Anda memiliki 8 cangkir stroberi, Anda membutuhkan 2 cangkir (470 ml) air gula.
Gula yang telah disiapkan sebelumnya dapat disimpan di lemari es hingga beberapa minggu.

Buang batangnya dengan pisau atau sedotan. Untuk mencabut batang dengan pisau, gunakan pisau berujung runcing untuk membuat lingkaran di sekeliling batang (batang daun di atas) stroberi. Tusuk ujung pisau ke dalam stroberi saat Anda mengerjakannya, lalu gunakan jari Anda untuk memegang daun dan menarik keluar batangnya. Jika Anda ingin mencabut batang dengan sedotan, letakkan sedotan di ujung yang kecil dan runcing dari stroberi, kemudian dorong sedotan tersebut melalui stroberi hingga batangnya menjauh dari ujung yang lain.

Ulangi dengan pisau atau sedotan sampai semua stroberi berbatang.

Potong atau hancurkan stroberi (opsional). Setelah stroberi dicuci dan dibelai, Anda dapat menggunakan pisau untuk memotongnya menjadi dua, seperempat atau tipis. Jika Anda ingin stroberi memiliki tekstur seperti selai, taruh stroberi dalam mangkuk dan gunakan sendok kayu atau kentang tumbuk untuk menghaluskan stroberi.

Jika Anda ingin membekukan stroberi utuh, Anda dapat melewati langkah ini.
Menghancurkan stroberi dalam mangkuk adalah pilihan yang baik jika Anda ingin menggunakan stroberi untuk membuat koktail.

Tempatkan stroberi dalam kotak yang bisa digunakan di freezer dengan penutup. Setelah stroberi diiris, dihaluskan, atau dibiarkan utuh, gunakan sekop stroberi ke dalam kotak freezer besar. Jika Anda tidak memiliki kotak besar atau Anda ingin beberapa porsi strawberry, Anda bisa membagi strawberry menjadi beberapa kotak kecil. Ingatlah untuk menghitung jumlah stroberi yang Anda tambahkan ke setiap kotak.

Taburkan air gula dingin pada stroberi. Keluarkan air gula dari lemari es. Selanjutnya, takar ½ cangkir air gula untuk setiap 2 cangkir stroberi hingga kotaknya penuh. Stroberi harus direndam dalam air gula.

Lanjutkan menambahkan air gula hingga semua stroberi terendam dalam air gula.

Tambahkan wewangian untuk rasa stroberi yang lebih menarik (opsional). Untuk menambahkan rasa yang lembut pada stroberi, cukup gunakan 1 sendok teh esensi pilihan Anda, seperti kulit jeruk atau vanila, untuk setiap 2 cangkir stroberi yang direndam dalam air gula. Stroberi menyerap esensi saat dibekukan, sehingga akan tercipta rasa yang unik dan menarik saat dinikmati.

Anda juga bisa menambahkan bumbu lain jika suka. Baik bubuk kayu manis atau kapulaga cocok untuk stroberi yang dibekukan dalam air gula.

Simpan stroberi di freezer hingga 6 bulan. Jika kotak sudah penuh dan Anda telah menambahkan rasa favorit Anda, tutup rapat-rapat. Tempatkan kotak stroberi yang telah direndam gula ke dalam freezer untuk digunakan secara bertahap.

Menyimpan stroberi dalam air gula membantu stroberi mempertahankan warna dan bentuknya serta menyerap rasa manis dari air gula.
Jika Anda ingin menggunakan stroberi yang dibekukan dalam air gula, cukup letakkan sekotak stroberi di atas meja pada suhu kamar selama sekitar 4 jam untuk mencair.

Nasihat

Cara lain yang sederhana dan lebih cepat untuk membekukan beberapa stroberi adalah dengan membuat es batu stroberi dan menambahkannya ke minuman.
Meskipun Anda dapat membekukan stroberi dengan seluruh batangnya dalam keadaan beku, akan sulit untuk mencabut batangnya setelah stroberi dibekukan. Jika Anda memutuskan untuk tidak mencabut batangnya terlebih dahulu, Anda perlu mencairkan stroberi selama 2 hingga 4 jam, lalu gunakan pisau tajam untuk memotong batangnya.