Cara mengatur kelas Lasagna (dengan foto) - Kiat

Video: Eben Olson: Neural networks with Theano and Lasagne

Isi

Langkah
Nasihat
Peringatan
Apa yang kau butuhkan

Bahan untuk membuat lasagna tidak ada habisnya. Anda dapat membuat lasagna sayuran, lasagna daging, atau mencampurkan lasagna dengan daging berbumbu favorit Anda, keju dan sayuran. Lasagna adalah hidangan makan malam yang lezat dan mengenyangkan. Masukkan semua bahan ke dalam lasagna dengan indah atau tanpa tumpahan, yang mungkin terdengar sulit tetapi jangan khawatir. Pelapisan lasagna sederhana dan mudah dilakukan. Setelah Anda terbiasa melapisi lasagna, Anda bisa mencari cara lain tanpa harus mengikuti resep.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Mempersiapkan kelas

Siapkan bahan Anda. Itu berarti memiliki bahan-bahan dingin seperti keju, bahan-bahan panas seperti daging atau sayuran panggang dan saus sudah siap. Pastikan area memasak rapi, bersih, dan semuanya diatur dengan cara yang nyaman.
- Atur berbagai hal dengan membagi bahan-bahan menjadi mangkuk terpisah yang diletakkan di atas meja.
- Jika Anda membuat lasagna daging, gunakan daging sapi cincang, ayam atau babi yang dicampur dengan sedikit bacon dan bumbui dengan bumbu. Daging harus benar-benar matang sebelum Anda memasukkannya ke dalam lasagna.
- Untuk lasagna sayuran, gunakan jamur jerami, irisan zucchini dan bayam segar.
Pilih mie. Anda bisa menggunakan mie yang tidak direbus atau daun lasagna kering biasa. Anda harus melembutkan daun lasagna kering sebelum menaruhnya di piring, sedangkan mi yang tidak perlu direbus akan empuk saat dipanggang.
- Pilih mie sesuai dengan preferensi Anda dan durasi waktu yang Anda miliki. Jika Anda belum memiliki banyak pengalaman membuat lasagna, Anda bisa dengan cepat membuat hidangan ini dengan mi tanpa harus direbus.
Pilih jenis baki yang benar. Untuk membuat lasagna berlapis, Anda membutuhkan nampan yang lebar dan dalam. Anda bisa menggunakan nampan kaca atau logam. Pilih nampan dalam dan cukup lebar untuk ukuran lasagna yang ingin Anda buat.
- Baki dalam akan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak daripada baki kosong.
- Kaca memiliki konduktivitas termal yang buruk, tetapi masih menyebarkan panas secara merata.Menggunakan nampan kaca akan membantu lasagna matang secara merata dan tetap panas untuk waktu yang lama jika Anda harus menunggu seseorang pulang untuk menikmati makanan.
- Logam, terutama aluminium, umumnya menghantarkan panas dengan lebih baik. Aluminium memanas dengan cepat tetapi juga menurunkan panas dengan cepat setelah dikeluarkan dari oven. Menggunakan nampan logam akan membuat tepi dan dasar lasagna rapuh saat menggunakan nampan kaca. Terlebih lagi, karena baki logam mendingin dengan cepat, Anda tidak akan bisa menunggu terlalu lama sebelum makan.
iklan

Bagian 2 dari 3: Kelas untuk lasagna

Siapkan mi. Jika Anda menggunakan mie yang tidak perlu direbus, keluarkan dan tempatkan bersama bahan lainnya. Jika Anda menggunakan mi biasa, ikuti petunjuk kapan harus merebus dan cara mengeringkan air. Biarkan mie mendingin selama beberapa menit. Karena mi masih akan sangat panas untuk ditaruh di atas nampan lasagna. Tuangkan air dingin ke atas mi agar cepat dingin, tetapi jangan biarkan daun di luar terlalu lama setelah mendingin karena akan saling menempel.
- Jika Anda menggunakan panci yang lebih kecil dari petunjuk resep untuk merebus mi atau hanya setengah bahan, Anda dapat memotong mi dengan ukuran yang sesuai. Atau, pecahkan mie yang tidak direbus dengan hati-hati agar sesuai dengan baki yang Anda gunakan.
- Masukkan mie dengan rapi ke dalam nampan sebelum dipanggang, karena mie yang berlebih akan gosong pada tepinya atau mengering dan menjadi renyah.
- Untuk memberi lasagna tepi berwarna cokelat keemasan dan mudah dikeluarkan dari nampan, oleskan sedikit mentega di atas nampan kaca atau logam sebelum melapisi. Jika permukaan yang tidak lengket digunakan, tidak perlu mengoleskan mentega.
Penempatan kelas satu dimulai. Tuang sedikit saus di bagian bawah baki agar lasagna tetap lembap dan pasta tidak menempel di baki. Ambil daun mie yang sudah direbus dan dikeringkan atau mie yang belum matang lalu letakkan di atas permukaan nampan, susun mie dengan bagian tepi yang agak tumpang tindih. Tujuannya agar seluruh permukaan baki tertutupi dengan mie.
- Ingat, Anda dapat memotong atau menghancurkan pasta agar sesuai dengan ukuran dan bentuk baki jika perlu.
- Jika menggunakan mi yang tidak perlu direbus, Anda harus memecahnya agar pas dengan baki, alih-alih menumpuknya di atas satu sama lain karena menumpuknya akan sulit saat dipanggang.
Tambahkan pengganda. Perkalian akan bervariasi menurut rumusnya. Ikuti petunjuk resep untuk mengisi dan melapisi mie. Tambahkan 1/3 isian ke dalam mie.
- Jangan biarkan kernel terlalu tebal! Karena akan menyebabkan lasagna rontok saat Anda memberi makan piring.
Diatapi keju. Ikuti petunjuk resep untuk membuat campuran keju dan lapisi bagian atas piring dengan lapisan keju tipis. Ambil keju secukupnya untuk menutupi permukaan lapisan sebelumnya.
- Jika resep Anda memerlukan campuran keju ricotta dan lapisan keju mozzarella, tutupi dengan ricotta terlebih dahulu dan selanjutnya mozzarella.
Tambahkan saus. Gunakan sendok untuk menaburkan saus ke seluruh permukaan keju. Bergantung pada ukuran baki Anda, Anda membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit saus.
- Ingatlah bahwa Anda tidak boleh menggunakan terlalu banyak saus karena akan melelehkan lasagna.
- Saat menggunakan mie tanpa mendidih, tambahkan sedikit kuah. Mie yang tidak perlu direbus akan menyerap kelembapan hingga melembutkan.
Ulang! Setelah Anda menutupi lapisan saus kedua, tambahkan lapisan mie lagi, diikuti dengan isian, keju, dan lapisan saus lainnya. Jumlah lapisan lasagna akan tergantung pada resep dan ukuran baki. Gunakan semua campuran kernel.
- Ingatlah untuk menyisakan 4 mie atau cukup mie untuk ditumpuk di atas permukaan lasagna.
- Sisakan sedikit keju lagi untuk ditaburkan di wajah Anda.
Lapisan permukaan. Akhiri lasagna dengan menempatkan 4 mie di permukaan, 1 tumpuk horizontal dan 3 vertikal. Anda membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit mie tergantung pada ukuran baki. Taburkan sisa keju di wajah Anda. Ini menciptakan permukaan cokelat yang bagus setelah dipanggang. Taburkan sedikit paprika untuk menambah rasa pada hidangan Anda.
- Jika Anda menggunakan pasta yang tidak direbus atau lebih suka menggunakan banyak saus untuk lasagna Anda, Anda bisa menambahkan lapisan tipis saus ke wajah Anda.
Dinginkan lasagna (opsional). Jika suka, Anda bisa menutupi lasagna dengan kertas timah dan menyimpannya di dalam freezer hingga 3 bulan dan tetap lezat setelah dipanggang.
- Pastikan untuk membiarkan lasagna beku mencair sepenuhnya sebelum dipanggang, jika tidak, Anda perlu menambah waktu memanggang.
- Keluarkan lasagna beku dari freezer satu malam sebelum dipanggang dan biarkan mencair di lemari es semalaman. Lebih baik membiarkan lasagna tetap dingin daripada mencairkannya di atas meja.
iklan

Bagian 3 dari 3: Penempatan Materi Iklan

Cobalah beberapa saus berbeda. Saus merah dengan dan tanpa daging sangat umum dan secara tradisional digunakan untuk membuat lasagna, tetapi Anda juga bisa membuat lasagna rasa Alfredo yang lezat.
Ganti ke keju. Untuk rasa yang menyegarkan, gunakan keju cottage sebagai pengganti keju ricotta. Anda juga bisa menggunakan potongan keju mozzarella sebagai pengganti serutan. Taburi dengan keju Parmesan!
Gantilah mi dengan ravioli. Ini akan menghasilkan lasagna yang sangat keren karena Anda bisa memetik dan menggunakan ravioli favorit Anda. Gunakan ravioli yang diisi dengan jamur, daging, keju, atau sayuran untuk membuat hidangan yang familiar terlihat lezat.
Jangan gunakan mie. Ini adalah cara yang bagus untuk makan lasagna saat Anda menjalani diet rendah karbohidrat atau bebas gluten. Menggunakan irisan zucchini sebagai pengganti mie, Anda akan mendapatkan hidangan sehat tanpa menyadarinya.
Buat lasagna seafood. Jika Anda mencari resep untuk mengesankan seseorang, cobalah lasagna seafood yang berkelas. Buat hidangan ini dengan udang, kepiting, dan kerang.
- Saus merah akan menghilangkan rasa lezat dari sebagian besar hidangan seafood. Jadi buatlah lasagna seafood dengan saus krim putih.
- Resep ini mudah dilakukan terlebih dahulu, jadi Anda punya waktu untuk mengobrol dengan orang yang Anda undang untuk makan.
- Untuk acara khusus, tambahkan lobster dan kepiting ke dalam campuran secara bersamaan.
Jelajahi opsi lain! Manfaatkan sisa ayam atau steak yang ada di lemari es dari malam sebelumnya, jangan takut untuk memotongnya untuk membuat lasagna! Jika Anda memiliki tomat atau bawang bombay, Anda juga akan membutuhkannya, potong semuanya menjadi biji delima dan aduk dalam sup.
- Perhatikan saat menambahkan bahan. Anda harus mengubah waktu pemrosesan.
- Bahan olahan masih bisa bekerja, karena akan menghangat kembali di atas lasagna, tetapi jika Anda memilih bahan segar, seperti irisan zucchini atau wortel, pastikan bahan-bahan tersebut dimasak dalam waktu yang diperlukan.
- Potong bahan menjadi potongan-potongan kecil jika Anda merasa tidak nyaman.
iklan

Nasihat

Saat menggunakan mie tanpa mendidih, tambahkan sedikit kuah. Mie ini akan menyerap kelembapan hingga melembutkan. Anda dapat membuat mi tidak terlalu matang jika Anda meletakkan lasagna selama beberapa jam sebelum dipanggang untuk melunakkan mi.
Jangan terlalu ketat dengan penempatan lasagna yang "benar". Aturan utamanya adalah daun mi harus memiliki kelembapan yang cukup untuk melunak jika menggunakan mi instan dan mi tidak terlalu empuk setelah direndam atau direbus. "Cohesion" adalah tujuan Anda, membiarkan lasagna tetap utuh saat dipotong. Produk jadi akan memuaskan jika lapisannya tidak terlalu tebal.
Lasagna "habis" saat demam Anda terlalu encer.
Lasagna rumahan terasa lebih enak jika dibuat secara intuitif atau tidak tradisional dengan menambahkan sisa makanan dan menciptakan makanan baru dan lezat daripada hanya memanaskan makanan seperti biasa!
Usahakan untuk tidak menumpuk mie yang belum diolah, karena akan membentuk kekakuan pada lasagna jika sausnya tidak menembus lapisan tebal mie. Namun, Anda dapat mengambil mi instan dan mengaturnya jika diperlukan.
Alasan pertama lasagna menjadi sup adalah menggunakan keju ricotta basah. Saring keju melalui handuk atau saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Keju ricotta akan terkuras selama 24 jam saat didinginkan.
Lasagna biasanya dipanggang dalam oven, jadi pastikan untuk memanaskan oven sesuai petunjuk resep.

Peringatan

Daging harus benar-benar matang sebelum ditambahkan ke lasagna.
Saus yang encer akan merusak lasagna. Pilih saus yang kental dan kental sebagai pengganti saus yang encer.