Isi

• Langkah
• Tips

Makanan yang dimodifikasi secara genetik (GM) - apakah aman atau tidak? Meskipun badan pengatur telah menyetujui produk GM untuk dijual di pasar, beberapa orang masih khawatir bahwa produk ini tidak sehat. Sebagian besar produk makanan mungkin mengandung bahan yang berasal dari organisme yang dimodifikasi secara genetik, atau hanya transgenik. Jika Anda tinggal di Eropa, cukup mudah untuk menghindari makanan seperti itu karena pihak berwenang mewajibkan pelabelan. Di Amerika Serikat dan Kanada, produsen makanan tidak diharuskan untuk memberi label produk mereka, dimodifikasi secara genetik atau tidak. Berikut ini adalah tips tentang cara menghindari pembelian makanan GM.

Langkah

1. 1 Lihat daftar makanan rekayasa genetika yang paling umum. Makanan yang paling sering diproses secara genetik adalah:
   • Kedelai - Gen yang diambil dari bakteri (bakteri tanah berbentuk batang aerobik gram negatif dari genus Agrobacterium) dan ditempatkan di kedelai, membuatnya lebih tahan terhadap herbisida.
   • Jagung - Ada dua jenis utama jagung rekayasa genetika. Salah satunya memiliki gen dari bakteri tanah Bacillus thuringiensis, yang dirancang untuk menghasilkan toksin Bt yang meracuni parasit Lepidoptera (ngengat dan kupu-kupu). Juga, gen ini memberikan ketahanan terhadap berbagai herbisida. Gen ini sering digunakan untuk jagung fruktosa tinggi, yang sangat umum di Amerika Serikat.
   • Grape / Rapeseed - gen ini digunakan untuk ketahanan herbisida yang lebih baik.
   • Sugar Bit - Gen ditambahkan untuk membuat tanaman lebih tahan terhadap herbisida Monsanto Roundup.
   • Kapas - untuk produksi toksin Bt. Bijinya ditekan menjadi minyak biji kapas, yang merupakan komponen minyak sayur dan margarin.
   • Susu - Hormon rBGH / rBST ditambahkan ke sapi dan dapat diberi makan jerami dan biji-bijian yang dimodifikasi secara genetik.
   • Gula.Pada tahun 2012, Food and Drug Administration memberikan lampu hijau untuk penjualan gula GM dari bit gula mereka dengan nama ... "GULA". Jadi sekarang, ketika kita ingin membeli es krim alami, kita tidak bisa memastikan bahwa kita menggunakan gula tebu alami. Jika Anda melihat nama GULA TEBU, kemungkinan besar itu bebas GMO. Ini adalah salah satu masalah pelabelan, karena gula ditemukan di banyak makanan lain, dan tidak mungkin untuk mengetahui apakah produk itu transgenik atau bukan.
   • Pepaya.
   • Timun Jepang.
   • Jagung dijual ke konsumen di pasar Pinggir Jalan. Beli hanya jagung organik, popcorn, dan cornflake.
   • Produk roti. Cukup sering mereka mengandung satu atau lebih komponen GM. Mengapa kita membutuhkan jagung atau kedelai dalam roti dan makanan panggang kita? Beberapa merek menghindari bahan-bahan GM, temukan satu dan patuhi itu.
2. 2 Beli makanan berlabel 100% organik. Pemerintah AS dan Kanada melarang produk diberi label 100% organik jika telah dimodifikasi secara genetik atau diberi makanan yang dimodifikasi secara genetik. Anda mungkin memperhatikan bahwa makanan organik jauh lebih mahal dan terlihat berbeda dalam penampilan dari makanan biasa.
   • Juga, bahkan jika produk mengatakan bahwa itu organik, ini tidak berarti bahwa itu tidak mengandung GMO. Bahkan, dapat mengandung hingga 30% bahan GM, jadi pastikan itu 100% organik.
3. 3 Lembaga sertifikasi organik tepercaya termasuk QAI, Oregon Tilth, dan CCOF. Cari sertifikasi produk mereka. Standar USDA pucat dibandingkan dengan organisasi yang disebutkan di atas. Jangan menganggap produk 100% organik jika hanya bersertifikat USDA.
   • Ini juga berlaku untuk telur. Telur berlabel Natural atau Free-Run belum tentu. Carilah telur yang 100% organik.
4. 4 Tentukan nomor label pada buah dan sayuran.
   • Jika itu adalah angka 4 digit, produk diproduksi dengan standar normal.
     
   • Jika angka 5 digit yang dimulai dengan delapan, itu dimodifikasi secara genetik. Namun, jangan terlalu percaya pada produk yang memiliki identifikasi ini, karena bersifat selektif.
     
   • Jika itu adalah angka 5 digit dan dimulai dengan "9" - produk
     organik.
5. 5 Belilah daging sapi yang diberi makan rumput. Sebagian besar sapi di Amerika Serikat diberi makan rumput, tetapi mereka menghabiskan saat-saat terakhir mereka di tempat pemberian pakan di mana mereka diberi makan biji-bijian GM. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan lemak intramuskular. Jika Anda tidak ingin membeli daging GM, pastikan ternaknya ada 100% digemukkan, hanya dengan rumput di padang rumput.
   • Hal yang sama berlaku untuk daging herbivora lain, seperti domba.
   • Ada juga kemungkinan kecil bahwa hewan diberi makan alfalfa GM, meskipun ini tidak mungkin jika Anda membeli daging dari toko lokal.
   • Dengan hewan seperti babi dan unggas yang tidak bisa diberi makan rumput saja, Anda perlu mencari daging yang berlabel 100% organik.
6. 6 Carilah makanan yang sengaja diberi label non-GMO. Namun, sangat jarang melihat produk yang ditandai dengan cara ini. Anda juga dapat mencari di internet untuk situs yang mencantumkan perusahaan dan produk yang tidak menggunakan GMO. Namun berhati-hatilah, karena informasi tersebut sering kali tidak lengkap dan dapat menimbulkan konflik kepentingan.
7. 7 Berbelanja dari vendor lokal. Meskipun lebih dari setengah makanan GM diproduksi di Amerika Serikat, sebagian besar berasal dari peternakan industri besar. Dengan berbelanja di pasar petani lokal, toko Anda lebih mungkin untuk menghindari membeli makanan GM dan bahkan dapat menghemat uang.
   • Semakin banyak peternakan kecil yang menawarkan biji-bijian dan daging langsung ke konsumen, di samping keranjang buah dan sayuran konsumen yang sudah terbentuk.
   • Saat berbelanja dari petani lokal, Anda dapat menanyakan tentang sikap mereka terhadap transgenik dan mencari tahu apakah mereka menggunakannya untuk menanam produk mereka.
8. 8 Beli makanan segar. Pilih makanan yang bisa Anda buat sendiri daripada makanan yang sudah jadi (apa pun yang dikemas dalam kotak, termasuk makanan instan). Apa yang Anda hilangkan dalam kenyamanan, Anda dapatkan dalam penghematan, kepuasan, dan ketenangan pikiran. Cobalah memasak makanan dari awal setidaknya 1-2 kali seminggu. Anda mungkin sangat menyukainya sehingga Anda memutuskan untuk melakukannya lebih sering.
9. 9 Tumbuhkan makanan Anda sendiri. Dengan cara ini, Anda akan tahu persis apa yang Anda tanam dan apa yang digunakan untuk menumbuhkannya.

Tips

• Di restoran berantai dan bata-dan-mortir, Anda dapat menanyakan apakah produk mereka mengandung GMO, meskipun kemungkinan besar pelayan dan koki tidak memiliki informasi ini. Tanyakan kepada mereka minyak nabati apa yang mereka gunakan untuk memasak makanan. Ini biasanya salah satu dari empat besar: minyak jagung, minyak kedelai, minyak canola, atau minyak biji kapas. Anda dapat meminta mereka untuk menggunakan mentega. Tetapi Anda harus ingat bahwa sapi-sapi itu, yang menghasilkan minyak, dapat diberi makan biji-bijian GM.
• Produsen yang memberi label produk mereka sebagai non-GMO tidak melaporkan bahaya produk.
• Jangan tertipu oleh nama produk "alami" atau "alami". Ini hanya taktik pemasaran yang tidak memiliki dasar sama sekali. Penelitian menunjukkan bahwa konsumen lebih cenderung membeli produk berlabel "alami" daripada "organik". Orang berpikir bahwa "alami" berarti organik, meskipun nama ini tidak ada hubungannya dengan mendefinisikan kualitas dan kesehatan suatu produk.