Isi

• Langkah
• Tips
• Peringatan

Artikel ini akan mengajari Anda cara membedakan sapi Angus Hitam dari ras lain.

Langkah

1. 1 Cari di internet untuk informasi tentang breed ternak, temukan buku tentang Angus atau Black Angus.
2. 2 Pelajari karakteristik breed. Harap perhatikan hal berikut:
   • Pewarnaan: Sapi Angus ditandai dengan warna hitam. Di serikat Angus ada beberapa area putih hanya di dekat pusar di perut, tetapi semua hewan yang terdaftar sebagai sapi Angus harus hitam dari hidung ke ekor.
     • Ada sekitar enam ras berbeda yang juga dimiliki sapi hitam, hal ini dapat menyebabkan seseorang yang tidak memiliki pengalaman dan pengetahuan dalam beternak sapi menjadi bingung siapa sebenarnya sapi Angus dan siapa yang bukan. , banyak ras yang berwarna hitam, bukan yang tradisional. pewarnaan. Alasannya adalah ini: USDA (Departemen Pertanian AS) memberikan lampu hijau kepada American Angus Association (AAA) setelah memperkenalkan kampanye yang lebih agresif untuk menjual daging sapi, satu-satunya breed yang dapat memuaskan kampanye pemasaran adalah Angus. CAB (Certified Angus Beef) adalah skema pemasaran yang dilakukan AAA untuk memasarkan ternaknya. USDA tertarik untuk memastikan bahwa CAB memiliki karakteristik yang melekat pada sapi hitam, terlepas dari apakah mereka memiliki sampel keturunan Angus dalam darah mereka atau tidak. Inilah yang memungkinkan genetika Angus untuk diperkenalkan ke breed lain untuk menciptakan spesies "trah murni" (seperti Charolais).Dengan demikian, kita dapat melihat ras yang disebutkan di atas, memiliki warna hitam, memenuhi semua persyaratan dan sangat dihormati di pasar. AAA juga memiliki program Angus Source®, yang memungkinkan Anda memenuhi syarat untuk penjualan daging sebagai daging sapi Angus Bersertifikat, terlepas dari breed lain yang dihargai tinggi di pasar.
   • Jenis dan karakteristik tubuh: Sapi Angus sangat besar (yang khas untuk setiap jenis daging sapi), tetapi tidak hampir berotot seperti sapi Charolais, gelbvieh, sapi Simmental, sapi Limousin. Banteng memiliki lambang berotot di atas lehernya, sedangkan sapi tidak, ini merupakan indikator penentuan jenis kelamin. Kebanyakan sapi Angus adalah hewan kecil. Secara historis, sapi Angus memiliki berat hanya sekitar 950 hingga 1200 pon, sedangkan sapi jantan memiliki berat sekitar 1800 hingga 2300 pon. Hari ini Anda dapat menemukan cukup banyak kawanan sapi yang beratnya lebih dari 2.000 pon dan sapi jantan lebih dari 4.000 pon, namun, masih ada kawanan lain yang tetap lebih kecil.
   • Karakteristik kepala: peternak menentukan ternak dengan penampilan kepala. Semua Angus adalah ternak tanpa tanduk; Anda tidak akan pernah menemukan Angus murni dengan tanduk. Angus biasanya memiliki jenis telinga yang menonjol, dahi yang lebar dengan moncong yang lebih sempit dan lebih tipis. Mereka memiliki bibir yang relatif lebar seperti sapi Hereford, tetapi mereka sedikit lebih tipis dari Hereford dan dengan hidung yang sedikit lebih kecil. Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa kepala Angus terlihat sedikit lebih kecil daripada ras lain seperti Charolais atau Hereford, terutama karena kepalanya tampak lebih kecil dibandingkan dengan bagian tubuh lainnya. Dahi sedikit lebih lebar dari pada sapi Shorthorn, meskipun pada sapi jantan lebar dahi Shorthorn dan Angus sangat mirip. Panjang kepalanya juga lebih pendek daripada ras lain seperti Friesian Holstein, Charolais atau Limousin.
   • Karakteristik Lain: Sapi Angus dibesarkan di Aberdeen, Skotlandia, di mana iklimnya tidak terlalu cocok untuk banyak breed sapi. Sapi Angus umumnya kuat, sangat mudah beradaptasi (meskipun lebih kecil dari sapi Hereford, Highland atau Shorthorn) dan toleran terhadap cuaca yang keras. Mereka matang cukup cepat dan terkenal dengan kualitas bangkainya yang sangat baik. Mereka memiliki kualitas melahirkan yang sangat baik, kemampuan ibu yang baik, kemampuan memerah susu, yang membuat mereka menjadi hewan yang ideal untuk dipelihara di peternakan. Namun, kulit hitam tipis mereka mampu menyerap panas terlalu mudah dan dengan demikian hewan dapat menderita sengatan panas dan kelelahan, membuat mereka kurang ideal untuk tumbuh di iklim tropis. Angus adalah hewan yang sangat baik untuk dibesarkan di iklim dengan musim panas ringan dan musim dingin bersalju.
3. 3 Pergilah bertamasya atau jalan-jalan dan temukan peternakan dan peternakan di mana sapi Angus dibesarkan. Ambil gambar sapi Angus dan bandingkan dengan foto sapi Angus di Internet dan dengan breed di buku.

Tips

• Cobalah untuk tidak membedakan sapi Angus dengan ras lain yang mungkin juga berwarna hitam (sapi gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, Limousin, Maine Anjou, dan Salers). Perbedaan antara ras ini adalah mereka cenderung lebih berotot daripada Angus.
  • Penghuni benua Eropa ini, sebagai suatu peraturan, memiliki bagian belakang yang dalam, lebar, dan agak bundar: "pendeta besar" sebagaimana orang menyebut ternak.
    • Breed tertentu, seperti Simmental, Brangus dan Limousin, sering memiliki dewlap yang lebih menonjol daripada Angus yang khas.
    • Charolais sering memiliki bintik-bintik cahaya di sekitar hidung, mata, telinga, kaki, dan bahkan di punggung. Beberapa charolais hitam mungkin hitam dengan pigmentasi ringan dengan tubuh tidak berbulu di hidung, mata dan ambing atau testis. Trah Prancis ini juga memiliki rasio body-to-head yang lebih besar daripada Angus.
      • Anda mungkin perlu menemukan foto yang berbeda dari setiap ras sapi hitam dan membandingkannya dengan banteng atau sapi Angus ras asli (sebaiknya banteng).
• Sapi Angus tidak memiliki tanduk. Mereka adalah hewan tanpa tanduk, Anda bisa melihatnya di atas kepala.

Peringatan

• Tidak semua angus ramah dan Anda mungkin memperhatikan bahwa mereka dapat melarikan diri ke sisi lain padang rumput jika mereka melihat Anda berjalan di samping pagar. Jika ada banteng di dekatnya atau sapi yang melindungi anak sapi, berhati-hatilah karena keduanya bisa sangat agresif terhadap Anda.
• Kurangnya tanduk tidak membuat mereka kurang agresif.